Grzyb zwany żółtą pajęczyną jest również nazywany triumfalną pajęczyną lub złotą pajęczyną. Jest spożywany i czasami używany jako lekarstwo.
Opis grzyba pajęczyna żółta
Opis grzyba
Niezależnie od etapu wzrostu grzyb wygląda zawsze tak samo. Jego opis:
- czapka jest pomalowana na ciemny odcień żółtego, ma półkulisty kształt, średnica - 5-12 cm;
- miąższ kapelusza ma grzybowy zapach i gorzki smak;
- wewnątrz grzyba bez żył kolor miazgi jest kremowy;
- płytki hymenoforowe, znajdujące się na dnie nasadki, są ciemne i mogą zabarwić skórę dłoni po dotknięciu;
- noga grzyba jest silnie rozwinięta u podstawy, dzięki czemu jest stabilna;
- kolor nogi jest żółty z bladymi żyłkami;
- długość nogawki może dochodzić do 15 cm i ma przekrój 1-2,5 cm.
Dla Twojej informacji. Miąższ triumfalnej pajęczyny nie ma specjalnego zapachu ani smaku, ale w kontakcie z alkaliami (na przykład KOH) żółknie.
Kolorystyka grzyba jest powszechna - należy ją dokładnie zbadać, aby upewnić się, że nie ma pomyłki. Wiele niejadalnych grzybów wygląda podobnie, na przykład czerwone i fioletowe pajęczyny.
Irina Selyutina (biolog):
Pomimo dość powszechnego rozpowszechnienia się na terytorium Federacji Rosyjskiej, triumfalna czapka znajduje się w Czerwonej Księdze Moskwy i Regionu Moskiewskiego. Tutaj należy do kategorii 2 - rzadki gatunek w Moskwie. W 2010 roku przedstawiciele gatunku znaleźli się w Kurkin - na polach antenowych w pobliżu torfowiska Verkhnebratovsky. Uważa się, że gatunek ten jest najprawdopodobniej ograniczony do wilgotnych i omszałych miejsc, dlatego otrzymał specyficzną nazwę - synonim alfonsa.
Czynniki ograniczające (ograniczające) dla regionu moskiewskiego nie są obecnie jasne dla mikologów, ale w przypadku Moskwy wszystko jest mniej lub bardziej jasne i spoczywa na ograniczonym obszarze lasów brzozowych (zarówno wilgotnych, jak i suchszych), położonych w pobliżu torfowisk w pobliżu delty.
Gatunek został po raz pierwszy opisany w 1838 roku przez szwedzkiego mikologa i botanika Eliasa Magnus Friesa, który włączył go do rodzaju Spiderweb, do którego gatunek należy do dziś.
Żółty webcap nie ma podgatunków. Jego kolor różni się w zależności od terytorium, na którym dorastał. Grzyb nabiera ciemnego koloru z powodu wysokiej wilgotności.
Ten typ buszu rośnie w miejscach o dużej wilgotności i obfitych opadach deszczu.
Do jego wzrostu potrzebne są drzewa liściaste: ich opadłe liście są nawozem dla grzybów. Grzyb jest szeroko rozpowszechnionym na terytorium Eurazji czynnikiem tworzącym mikoryzę i woli wchodzić w relacje symbiotyczne u przedstawicieli opadających gatunków brzozy w celu wytworzenia korzenia grzyba.
Korzystne cechy
Zgodnie z opisem, obecnie żółta pajęczyna nie jest stosowana w medycynie tradycyjnej, ale udowodniono, że ma silne właściwości antyseptyczne. Przestali używać go jako leku, ponieważ ze względu na jego kolor łatwo pomylić go z jakimś trującym grzybem.
Nalewka z pajęczyny doskonale łagodzi uczucie ciężkości w żołądku i zatrzymuje wymioty w przypadku zatrucia.
Przeciwwskazania
Ostrożnie jedz grzyby
Zachowaj ostrożność podczas korzystania z produktu. Ma szereg przeciwwskazań. Nie zaleca się go używać, jeśli:
- wysoki poziom glukozy we krwi;
- choroba sercowo-naczyniowa;
- ciąża i okres laktacji;
- choroby jelita grubego.
Zabrania się również stosowania grzybów u dzieci i osób starszych: w ich organizmach nie ma enzymów do trawienia tego rodzaju grzybów (u dzieci nie stały się one jeszcze tak aktywne z powodu niedojrzałości układu pokarmowego, ale u osób starszych - z powodu starzenia się organizmu i odpowiednio zmian związanych z wiekiem we wszystkich narządy). Stosowanie grzyba jest niepożądane w czasie ciąży: jego wpływ na organizm kobiety nie jest w pełni poznany.
Podanie
Sezon zbioru żółtych pajęczyn przypada na okres wzrostu bardziej jadalnych i pożytecznych grzybów, więc grzybiarze zwykle je omijają.
Podczas gotowania żółta pajęczyna jest rzadko używana, ponieważ różne źródła interpretują jej jadalność na różne sposoby. Jeśli na terenie Federacji Rosyjskiej wielu grzybiarzy uważa triumfalną pajęczynę za najsmaczniejszą pajęczynę, to przedstawiciele zagranicznych źródeł mają opinię o tym typie grzyba diametralnie odwrotnie - uważany jest za grzyb typowo niejadalny, a przepisy, według których jest przygotowywany, nie są tak powszechne.
Doświadczeni ludzie używają żółtej pajęczyny w przypadku zatrucia lub gdy konieczne jest zastosowanie naturalnego środka antyseptycznego.
Surowo zabrania się samoleczenia za pomocą tej czapki internetowej, ponieważ grzyb ma listę przeciwwskazań. Istnieją również ograniczenia wiekowe dotyczące jego stosowania: organizm może nie mieć enzymów, które przyczyniają się do przyswajania produktu.
Najlepsze z pajęczyn. Triumphal webcap - Cortinarius triumphans
Pyszny jadalny triumfalny grzyb pajęczyny (żółty).
Wniosek
Żółtą pajęczynę można zjeść, jeśli istnieje pewność co do jej autentyczności. Niedoświadczeni zbieracze grzybów nie powinni zbierać tych grzybów, ponieważ ich kolor i kształt są podobne do zewnętrznej struktury właściwej dla niektórych gatunków trujących.
Dzieciom, kobietom w ciąży, matkom karmiącym i osobom starszym surowo zabrania się spożywania tych grzybów w jakiejkolwiek formie.