Brukselki są łatwo rozpoznawalne przez miniaturowe główki kapusty rosnące na jednej łodydze. To niezwykłe warzywo jest doceniane przez miłośników zdrowej diety - jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Dowiadujemy się o odmianach kapusty „małej kapusty”, jak sadzić i hodować ją w rosyjskim klimacie.
Historia rozprzestrzeniania się kultury
Brukselka - owoc selekcji belgijskich hodowców warzyw, na wolności nie rośnie. Kultura, hodowana przez hodowców, pochodzi z dzikiego jarmużu - kiedyś rosła w obfitości w regionie śródziemnomorskim i była uprawiana w czasach starożytnych.
Uważa się, że brukselka została wyhodowana w XIII wieku. Słynny naukowiec i przyrodnik Karl Linneusz jako pierwszy opisał nową kulturę, nazywając ją „Brukselą”. Na dużą skalę niezwykła kapusta została wyhodowana w XVIII wieku, w Rosji pojawiła się w połowie XIX wieku, ale nie była tu powszechnie stosowana. Rosyjski klimat nie jest szczególnie odpowiedni dla tej kultury, dlatego jest uprawiany w Rosji w ograniczony sposób.
Opis botaniczny
Brukselka (Brássica oleracea) to roślina warzywna i rodzaj jarmużu należącego do rodziny krzyżowej. Ta dwuletnia roślina zapylająca krzyżowo jest uderzająco różna od wszystkich innych przedstawicieli rodziny kapusty.
Jak wygląda brukselka:
- W pierwszym roku. Na grubej łodydze - małe i średnie liście z cienkimi ogonkami. Wysokość łodygi wynosi 20-60 cm, liście o lekko lirycznym kształcie wynoszą 15-35 cm, liście zielone lub szaro-zielone, na powierzchni znajduje się delikatna woskowa powłoka. W kątach liści, na wierzchołkach krótkich pędów rosną małe główki kapusty - wielkości orzecha włoskiego. Jedna roślina daje 20-40 miniaturowych główek kapusty, z których każda waży około 10 g.
- W 2 roku. Rozgałęzione łodygi kwiatowe rozwijają się. Roślina kwitnie, a następnie daje owoce wypełnione nasionami. Kwiaty są żółte, zebrane w kwiatostany. Owoc to polspermalny strąk.
Produkcja nasion
Technologia rolnicza produkcji nasion „Bruksela” jest taka sama jak w przypadku białej kapusty i obejmuje trzy etapy:
- Rosnące rośliny macicy. Zasiewaj nasiona w tym samym czasie, co podczas uprawy, aby uzyskać plon. Ługi macierzyste są czyszczone do mrozu. Rośliny są dobrze rozwinięte i dobrze uformowane. Główki kapusty powinny być wystarczająco gęste i wystarczająco duże.
- Zimowe przechowywanie. Przed położeniem do przechowywania liście są cięte, pozostawiając wierzchołkowy pączek kilka centymetrów nad główkami kapusty. Ługi macierzyste umieszcza się w rzędach w stosach lub w chłodniach i posypuje piaskiem. Temperatura przechowywania - od 0 do + 1 ° C, wilgotność - 90-95%. Ogonki pękają po wyschnięciu.
- Uprawa nasion Wiosną rosną ługi macierzyste - 2-3 tygodnie przed sadzeniem są wykopywane na otwartym terenie. Następnie sadzone w odstępie 70 cm odległość między rzędami wynosi również 70 cm Sadzenie odbywa się, gdy tylko gleba będzie gotowa.
Pielęgnuj jądra - chwasty chwastów, karm, niszcz szkodniki, podlewaj, spud i wiązaj. Gdy nasiona osiągną dojrzałość wosku mlecznego, pędy są cięte i układane pod baldachimem. Lub zebrane w małe krążki, aby dojrzeć owoce.
Jakie są odmiany i hybrydy?
Hodowcy wyhodowali dziesiątki odmian - produktywnych, odpornych na choroby, o doskonałym smaku. Wszystkie odmiany i hybrydy tej kultury są podzielone na 3 grupy:
- wcześnie - 120-150 dni;
- średnio wczesny - 150-180 dni;
- później - ponad 200 dni.
Odmiany różnią się między sobą różnymi cechami - wysokością łodyg, kształtem i rozmiarem główek kapusty, wydajnością, przedwczesnością, odpornością.
Najkorzystniejsze dla uprawy są odmiany niskie i średnie oraz hybrydy - są one wygodnie czyszczone mechanicznie.
Główne cechy odmian i mieszańców brukselki:
Odmiany i mieszańce | Daty dojrzewania (od sadzonek do zbiorów), dni | Liczba głów kapusty na roślinę, sztuk | Całkowita waga główki kapusty na jednej roślinie, kg | Wydajność, kg / 1 sq. m | Uwaga |
Wcześnie | |||||
Rosella F1 | 160-165 | 80-100 | 2 | 1,1-1,7 | Nieznaczne pokrycie woskowe na liściach. Możesz zamrozić. |
Długa wyspa | 150-160 | 50-80 | 0,8 | 0,8-1,2 | Liście są bąbelkowe, główki kapusty są gęste, zielone. Smak jest świetny. |
Franklin F1 | 150-160 | 70 | 1 | 2,8 | Liście są bąbelkowe, głowy sferyczne, duże, o doskonałym smaku. |
Środek sezonu | |||||
Hercules | 145-160 | 20-30 | 0,2-0,3 | 2-2,4 | Głowy mają luźną strukturę z powodu pofałdowanych liści. |
Bransoletka z granatu F1 | 120-125 | 30-40 | 0,4-0,5 | 15-20 | Fioletowe liście fioletowe |
Zabawna firma | 160-170 | 60 | 0,6 | 2,4 | Nadaje się do zamrażania. Umiarkowanie gęsta główka kapusty. |
Późne dojrzewanie | |||||
Dowódca | 120-150 | 20-40 | 0,55-0,6 | 2,3 | Świetny smak, główki kapusty wykorzystywane są do sałatek i innych celów. |
Kędzior | 170-180 | 50-70 | 0,5-0,7 | 2 | Głowice jednego rozmiaru, okrągłe. |
Sanda | 170-175 | 20-40 | 0,3-0,6 | 2 | Główki kapusty wykorzystywane są do świeżej żywności, do marynowania i mrożenia. |
Brukselka gatunek Rosella
Brukselka odmiana Long Island
Brukselka sortuje Franklin
Brukselka gatunek Hercules
Bransoletka z granatów z brukselką
Brukselka odmiana Wesołej firmy
Brukselka dowódca stopnia
Brukselka Klasa Curl
Brukselka gatunek Sanda
Charakterystyka smaku i wartość produktu
Do smaku brukselka nie przypomina kapusty. Jednocześnie występują nuty słodkawe i gorzkie, a także delikatny orzechowy smak. Nie jest łatwo opisać spektrum smaku „Brukseli” - lepiej spróbować samemu.
W 100 g brukselki - 43 kcal. Białko - 4,8 g, tłuszcz - 0,3 g, węglowodany - 8. To warzywo jest liderem pod względem zawartości białka. Dla porównania - w białku z białej kapusty - 1,8 g, w Pekinie - 1,2 g, w brokułach - 3 g.
Korzyści i szkody
Brukselka zawiera dużą ilość witamin, minerałów, a także wiele innych przydatnych substancji, które mają korzystny wpływ na organizm.
Zalety brukselki:
- Jest w nim wiele karotenoidów - pierwiastki te mają korzystny wpływ na siatkówkę.
- Regularne stosowanie zmniejsza ryzyko astmy, zwiększa odporność na infekcje wirusowe.
- Ze względu na błonnik zawarty w warzywach toksyny i toksyny są eliminowane, zmniejsza się kwasowość żołądka, zapobiega się zaparciom i zgadze.
- Zmniejsza stężenie cholesterolu we krwi, działa żółciopędnie, przywraca wątrobę.
- Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i normalizuje aktywność serca.
- Zawiera dużo wapnia niezbędnego do utrzymania zdrowych włosów, kości i paznokci.
- Hamuje rozwój raka piersi.
- Zawiera kwas foliowy potrzebny kobietom w ciąży.
- Przywraca funkcję trzustki, zalecany w przypadku cukrzycy.
Brukselka jest przeciwwskazana u ludzi:
- z indywidualną nietolerancją produktu - mogą wystąpić ciężkie reakcje alergiczne;
- z tendencją do zgagi i wzdęć - kapusta może wywołać zaostrzenie.
Wymagania klimatyczne i glebowe
Kapusta, wyhodowana w Belgii, preferuje umiar w pogodzie - nie lubi ciepła i wilgoci, potrzebuje sprzyjającej, umiarkowanej pod każdym względem pogody. Najlepsza opcja do uprawy „Brukseli” - strefy klimatyczne, charakteryzujące się długą, ciepłą jesienią.
W krajach o klimacie sprzyjającym brukselce, na przykład w Holandii, uprawia się ją nawet zimą. Ale największe uprawy są odbierane w USA, Kanadzie i Wielkiej Brytanii.
Aby bezpiecznie rosnąć, po zgromadzeniu pełnego zestawu witamin w odpowiedniej ilości, brukselka potrzebuje następujących warunków:
- optymalna temperatura uprawy - od +18 do + 22 ° C;
- temperatura + 25 ° C i więcej jest niedopuszczalna - wzrost upraw zatrzymuje się, wydajność spada;
- w okresie intensywnego wzrostu - przewaga słonecznych dni w pochmurne dni, a te ostatnie powinny być minimalne;
- brak nawozów azotowych prowadzący do gromadzenia azotanów w warzywach;
- kultura jest wyjątkowo odporna na zimno - nasiona zaczynają rosnąć już w + 2 ° C, dorosłe rośliny są w stanie wytrzymać mrozy do -10 ° C.
Kultura odnosi się do odpornych na zimno. Mróz, szkodliwy dla większości roślin, toleruje bez specjalnych konsekwencji dla wzrostu i wydajności. Kapusta dorosła szczególnie dobrze znosi mrozy - mrozy do minus 5-7 ° C. Po ustąpieniu mrozu kapusta rozmraża się i znów zaczyna rosnąć. Ponadto uważa się, że przymrozki przynoszą korzyść Brukseli - smak „mikro główek” staje się jeszcze lepszy.
Brukselka, w porównaniu z białą kapustą, nie jest tak wymagająca na glebach:
- może rosnąć na glebach lekkich, które nie są bardzo żyzne;
- preferuje gleby o wysokiej zawartości wapnia;
- Zalecana kwasowość pH wynosi 6,0-7,0.
Płodozmian
Brukselka nie jest sadzona przez 4 lata w obszarze, w którym rosły rośliny krzyżowe, buraki i pomidory. Zasady rotacji upraw zabraniają sadzenia roślin krzyżowych w jednym miejscu przez kilka lat. Naruszenie tej zasady prowadzi do porażki chorób kapusty „brukselskiej”.
Przygotowanie do lądowania
Aby odpowiednia liczba głów kapusty, smacznej i pożywnej, dojrzewała na brukselce, kultura musi być sadzona prawidłowo i na czas. Ogrodnicy wstępnie przygotowują glebę i nasiona - przyszły plon zależy od ich jakości.
Regulamin
Czas sadzenia nasion zależy od kilku czynników:
- cechy klimatyczne regionu;
- aktualna pogoda - jest to szczególnie ważne przy uprawie sadzonek;
- odmiany brukselki.
W środkowej Rosji optymalny czas do siewu nasion to 2-3 tygodnie w kwietniu. Wczesne odmiany wysiewa się pod koniec marca, późno - po 10 kwietnia. Sadzonki sadzi się znacznie później - na początku czerwca, ale nie później niż 10.
Przygotowanie gleby
Brukselka rośnie na każdej glebie, nawet na lekko kwaśnych. Ale aby uzyskać dobry plon, potrzebujesz gęstej, a jednocześnie oddychającej, bogatej w organiczną glebę. Jeśli gleba jest biedna, niepłodna, kapusta będzie rosła, ale bardzo powoli.
Podczas sadzenia uprawy w nowym, nienawożonym miejscu gleba jest przygotowywana przez zastosowanie na każdy metr kwadratowy:
- próchnica - 1 wiadro;
- nitrofoska - 1/2 szklanki;
- wapno lub jesion drzewny - 2 szklanki.
Możesz również dodać mocznik (14 g), chlorek potasu (4 g), superfosfat (30 g), a podczas sadzenia sadzonek - 1/2 łyżeczki nitroammofoski w każdej studzience.
Po rozsianiu po obszarze nawozu wykopuje się go, wyrównuje i podlewa nadmanganianem potasu - w celu dezynfekcji ziemi. 1,5 g nadmanganianu potasu dodaje się do 10 l wody. Szybkość nawadniania - 3 litry na 1 kwadrat. m. Zamiast nadmanganianu potasu można użyć „Fitosporyny” - stosuje się go 1-2 tygodnie przed sadzeniem.
Brukselka zużywa dużo azotu i potasu w sezonie wegetacyjnym. Kultura reaguje na nawozy organiczne. Nie zaleca się stosowania świeżego obornika jako nawozu - opóźnia powstawanie i pogarsza sprzedaż główek kapusty, stają się luźne i źle przechowywane.
Sadząc sadzonki kapusty w obszarze, w którym wcześniej rosły fasole, pomidory lub ogórki, możesz obejść się bez nawożenia - jeśli materia organiczna została już zasadzona przed sadzeniem.
Przygotowanie nasion
Jeśli kupisz małe ziarno - na próbę, możesz wziąć te, które już przeszły przetwarzanie przemysłowe. Jeśli musisz sadzić dużą ilość kapusty, bardziej opłacalne jest kupowanie nieprzetworzonych nasion - są one tańsze. Ale tylko one będą musiały zostać przetworzone we własnym stymulatorze i dezynfektorze.
Zaprawianie nasion:
- zanurzenie w wodzie o temperaturze 50 ° C - na 20 minut;
- pobieranie nasion z gorącej wody, płukanie ich pod bieżącą wodą - 1-2 minuty;
- stać 12 godzin w „Kornevin” lub „Epin”;
- myte i wkładane do lodówki na 24 godziny - w dolnej szufladzie przeznaczonej na warzywa;
- wysuszyć nasiona - aby podczas siewu nie przyklejały się do rąk.
Utwardzanie nasion w lodówce w temperaturze minus 1 ° C zwiększa odporność mrozów na rośliny, ich odporność na choroby i szkodniki.
Jak sadzić brukselkę?
Brukselkę można uprawiać na dwa sposoby - sadzonki lub siew nasion w otwartym terenie. Każda metoda ma swoje zalety i wady, musisz wybrać opcję lądowania, biorąc pod uwagę cechy klimatyczne regionu i własne preferencje.
Posiew
Siew nasion w otwartym terenie stosuje się rzadziej niż metodę sadzonkową. Jest to korzystne dla masowej uprawy, ponieważ pozwala uniknąć dwóch etapów naraz - zbierania i przesadzania na otwarty teren. Ale uprawa za pomocą tej metody jest uzyskiwana później.
Siej nasiona dość wcześnie - w marcu i kwietniu. Koncentrują się na temperaturze gleby - powinna ona rozgrzać się do + 10-15 ° C. Siew w otwartym terenie:
- Na przygotowanych łóżkach wykonaj płytkie rzędy lub dziury - do sadzenia w sposób gniazdowy. Głębokość sadzenia - nie więcej niż 1,2 cm Odległość między sąsiednimi nasionami wynosi 15 cm.
- Przykryj uprawy folią - aby nasiona zaczęły rosnąć szybciej.
- Gdy nasiona wykiełkują, rozwijaj je, wybierając najsilniejszą kiełek. Oderwij resztę, aby kapusta miała miejsce na rozwój. Pomiędzy sąsiednimi roślinami powinno być 50 cm.
Odmiany wczesne i średnio dojrzewające o okresie wegetacyjnym nie dłuższym niż 120 dni wysiewa się na otwartym terenie.
Sadzonki
Jakakolwiek kapusta nie toleruje transplantacji, a brukselka nie jest wyjątkiem. Dlatego sadzonki hoduje się w osobnych szklankach - tak, aby podczas sadzenia w glebie tylko przenieść bryłę ziemi z korzeniami do przygotowanej dziury - zmniejsza to stres dla rośliny.
Do uprawy sadzonek używaj specjalnych kaset lub szklanek. Pojemność jednej sadzonki wynosi 200 ml. Procedura uprawy sadzonek:
- Napełnij dowolny wybrany pojemnik - kasety, szklanki lub sadzonki podłożem. Jeśli używane są skrzynki, należy wykonać bruzdy nasienne w glebie. Głębokość rzędów lub otworów wynosi 1 cm.
- Podlewaj glebę ciepłą wodą.
- Siej nasiona, umieszczając je w odstępach 0,5-1 cm.
- Posyp nasiona ziemią i delikatnie zagęść.
- Przykryj uprawy przezroczystym materiałem - szkłem lub folią.
- Umieść pojemniki z uprawami w ciepłym miejscu - aby szybciej uzyskać kiełki.
- Po pojawieniu się pędów usuń film lub szklankę. Zmień ustawienie sadzonek bliżej światła. Optymalna temperatura dzienna wynosi + 20 ° C, noc - nie niższa niż + 16-18 ° C. Taki reżim temperaturowy nie pozwoli sadzonkom rozciągnąć się ponad miarę.
- Zadbaj o sadzonki zgodnie z następującym planem:
- Woda w miarę wysychania gleby. Zbyt częste podlewanie sadzonek „Brukseli” jest przeciwwskazane. Sprawdź wilgotność na głębokości 1-1,5 cm Zalecane jest podlewanie sadzonek przez sitko - aby gleba nie uległa erozji.
- Aby zapobiec czarnej nodze, zalej sadzonki Fitosporyną lub różowym roztworem nadmanganianu potasu. Ponadto glebę można spryskać popiołem drzewnym, do którego wcześniej dodano koloidalną siarkę.
- Jeśli zasiałeś nasiona we wspólnych pojemnikach, a nie w osobnych szklankach, istnieje jeszcze jeden etap - zrywanie. Jego istotą jest siedzenie w osobnych pojemnikach. Zanurz sadzonki po pojawieniu się pierwszych prawdziwych liści. Będziesz potrzebował małego kołka - z jego pomocą wyjmij wyhodowane sadzonki - połącz je z kawałkiem ziemi i uszczypnij korzeń.
Pogłęb sadzonki do pierwszych prawdziwych liści - jeśli sadzonki zostaną posadzone głębiej, mogą gnić łodygi. - Podlej dobrze zanurzone sadzonki i umieść w cieniu. Optymalna temperatura powietrza wynosi 20 ° C. Po aktywowaniu wzrostu sadzonki umieść je w świetle. Ale tutaj powinno być fajnie - nie więcej niż + 16-18 ° C. Takie warunki przyczyniają się do tworzenia silnego systemu korzeniowego.
- Gdy temperatura w ciągu dnia osiągnie + 10 ° C, zacznij twardnieć sadzonki od 5-10 minut, wyjmij sadzonki w południe. Kiedy sadzonki przyzwyczają się do słońca, będzie można je wyjąć rano i trzymać tam do 16-17 godzin.
Sadzonki nie mogą być prześwietlone - zbyt duże sadzonki gorzej się zakorzeniają, rosną wolniej i dają mniejsze plony. Sadzonki sadzi się, gdy pojawią się na nim 3 lub 4 prawdziwe liście. Sadzonki powinny być całkowicie zdrowe, ciemnozielone.
Po pojawieniu się 2-3 prawdziwych liści, karm sadzonki roztworem Kemira-Lux (1–2 g rozpuszcza się w 1 litrze wody). Staraj się nie rozlewać płynów na liście. Po raz drugi karm sadzonki 1,5-2 tygodnie przed sadzeniem w otwartym terenie - dodaj roztwór kwasu borowego i siarczanu miedzi (na 10 litrów wody weź jeden i drugi na końcu noża).
Procedura sadzenia sadzonek w otwartym terenie:
- Na 4-5 dni przestań podlewać sadzonki.
- Gdy gleba ogrzeje się do + 10 ° C, sadzonki sadzi się w przygotowanych studniach. Roślina zgodnie ze schematem 60x40-50 cm (między rzędami - 60 cm, między roślinami - 40-50 cm).
- Przeszczep sadzonki do otworów metodą przeładunku - usuń korzenie kawałkiem ziemi.
- Umieść sadzonkę w otworach, aby korzenie były w niej wygodnie umieszczone. Głębokość otworu powinna być nieco większa niż długość korzeni. Lepiej jest, aby łodygi były nieco pogłębione niż korzenie znajdujące się na powierzchni.
- Ostrożnie wytrzyj glebę, aby między korzeniami nie pozostało powietrze.
- Obficie wlewaj sadzonki.
Oferujemy obejrzenie historii wideo ogrodniczki o tym, jak wyhodowała sadzonki brukselki:
Funkcje opieki
Opieka nad brukselką nie jest trudna - stosowane są standardowe techniki rolnicze. Ale nadal istnieją różnice w przypadku białej kapusty - zaleca się obrócić i uszczypnąć „Brukselę”.
Jak podlewać
Wilgotność gleby utrzymuje się na poziomie 80%. Zasady podlewania brukselki:
- Podlewanie sadzenia krok po kroku, starając się nie wypełnić punktu wzrostu.
- Kiedy sadzone sadzonki zapuszczą korzenie i zaczną rosnąć, rośliny są podlewane w tempie 30 litrów na 1 m2. m
- Aby podlać kapustę, między rzędami powstają bruzdy - wlewa się do nich wodę, a gdy woda zostanie wchłonięta, są one posypywane ziemią.
- W okresie wzrostu sadzenie jest kilkakrotnie podlewane. Szczególnie ważne jest nawilżanie podczas kursu. W wysokich temperaturach zwiększa się częstotliwość podlewania - kapusta jest podlewana co 10 dni.
- Niedopuszczalność kapusty jest niedopuszczalna - może pojawić się zgnilizna korzeni.
Stawki nawadniania brukselki:
- przed główką kapusty - 30-35 litrów na 1 kwadrat. m;
- po pojawieniu się głów kapusty - 40-45 litrów na 1 kwadrat. m
Co i kiedy karmić?
Jeśli niezbędne sadzonki zostaną wprowadzone przed sadzeniem, nie można karmić kapusty podczas wzrostu i rozwoju owoców. Ale jeśli gleba jest słaba lub piaszczysta, zaleca się wykonanie kilku opatrunków wierzchnich.
Skład i czas karmienia:
Okres doładowania | Najlepszy opatrunek |
Pół miesiąca po posadzeniu w ziemi. Roślina zaczyna rosnąć, pojawia się nowy liść. | Nitroammofoska. Dla jednej rośliny - 1/2 łyżeczki. |
Zaczęły się formować głowy. | W wiadrze z wodą rozpuszcza się siarczan potasu i superfosforan - po 25 g, a nitroammofos - jedna łyżka stołowa. |
Górny opatrunek przeprowadza się na wilgotnej glebie - aby nie spalić liści i systemu korzeniowego. Karmiąc sadzenie, gleba jest lekko nawilżona.
Obrócenie
Ta prosta technika rolnicza pozwala zwiększyć rozmiar i wagę główek kapusty rosnących na łodydze brukselki. Polega na skracaniu pędów. Ściśnij wierzchołki, gdy łodyga osiągnie wysokość 60-70 cm Po uszczypnięciu aktywowany jest dopływ składników odżywczych do rosnących głów kapusty - ich wzrost i rozwój jest przyspieszony.
Toczenie odbywa się nie później niż w sierpniu. Poddawane są temu tylko późno dojrzewające odmiany i mieszańce.
Zasypywanie i spulchnianie gleby
Po wchłonięciu wody gleba się rozluźnia - zapobiega to tworzeniu się skorupy, co zapobiega przedostawaniu się powietrza do systemu korzeniowego. Zaleca się kilka razy posypać kapustę podczas sezonu wegetacyjnego - kopią ziemię grubą warstwą, starając się nie posypywać główkami kapusty znajdującej się poniżej.
Zaleca się ściółkowanie sadzonek brukselki - ta technika rolnicza zapobiega wzrostowi chwastów i odparowaniu wilgoci z gleby. Jako ściółkę stosuje się trawę, słomę lub czarny film.
Pielęgnacja przed zbiorami
Około tygodnia przed rozpoczęciem zbioru wszystkie liście są usuwane z kapusty. Jeśli rośliny dojrzeją razem, liście odrywają się jednocześnie. Kiedy liście są łamane, starają się nie uszkodzić mini główek kapusty. Jeśli rośliny nie dojrzewają razem, procedurę przeprowadza się 2-3 razy, odrywając liście tylko od tych roślin, które przygotowują się do zbioru.
Główne choroby i szkodniki brukselki
Na brukselkę chorują te same choroby, co inne warzywa z rodziny krzyżowej. Najczęstsze choroby:
- zgnilizna jest biała i sucha;
- kil;
- szuler;
- plamienie czarne i pierścieniowe;
- bakterioza błon śluzowych i naczyń;
- mozaika;
- mączniak rzekomy.
Najczęściej mszyce, ćmy, muchy kapuściane, a także:
- pchła krzyżowa;
- chrząszcz liść kapusty;
- pchła - falista i czarna;
- bielenie kapusty;
- palenisko;
- błąd rzepaku i kapusty;
- Niedźwiedź
- szufelka;
- drutowaty;
- chrząszcz rzepakowy.
Jak radzić sobie z chorobami i szkodnikami kapusty, przeczytaj tutaj.
Te choroby i szkodniki mogą znacznie zepsuć plon brukselki. Jeśli nie podejmiesz środków, możesz całkowicie pozostać bez uprawy. Aby zapobiec porażce kapusty, leczy się ją środkami ludowymi. Jeśli nie ma rezultatu, musisz zastosować - preparaty chemiczne odpowiednio na choroby i szkodniki.
Zapobieganie jest tańsze niż radzenie sobie z konsekwencjami, dlatego sensowne jest stosowanie środków zapobiegawczych. Strategia ochrony brukselki:
- Zgodność z płodozmianem.
- Czyszczenie z resztek roślinnych.
- Regularne usuwanie chwastów.
- Zastosowanie kombinacji nawożenia organicznego i mineralnego. Nie można zaniedbać tego ostatniego, ograniczonego do jednego organicznego.
- Przy pierwszych objawach choroby roślina zostaje wyrwana, a gleba podlewana roztworem nadmanganianu potasu.
- Posypanie łóżek świerkiem tytoniowym i drzewnym złem.
- W przypadku zaobserwowania ataków szkodników spryskaj „Decis”, „Karate”, „Corsair”, „Rovikurt”, „Ambush” i innymi.
- Jeśli pojawią się choroby grzybowe, kapustę spryskuje się „Fundazolem”, „Quadrisem”, „Skorem”, „Topazem” i innymi.
Chorym roślinom nie wolno kompostować - należy je natychmiast spalić.
Kiedy rozpocząć zbiór?
Rośliny zaczynają być zbierane, gdy małe główki brukselki są w pełni dojrzałe. Termin zapadalności zależy od następujących kryteriów:
- wartość osiąga maksymalnie 1,8–2 cm średnicy;
- główki kapusty nabierają połysku charakterystycznego dla dojrzałych owoców;
- liść u podstawy zmienia kolor na żółty.
Cechy zbioru wczesnych i późnych odmian:
- Wczesne i wczesne środkowe. Sprzątany we wrześniu-październiku. Oczyszczone za jednym razem, gdy ich głowy dojrzewają w tym samym czasie. Łodygi można wyciąć u podstawy i przechowywać, aby owoce mogły zostać zebrane później.
- Średnio późno i późno. Ta kategoria odmian jest usuwana w 2 lub 3 zestawach. Przed zbiorem rośliny odrywa się od liści - tylko od strony, z której można wyjąć kapustę. Podczas zbioru w kilku etapach główki kapusty są cięte, zaczynając od dna łodygi.
Przechowywanie brukselki
Brukselkę można przechowywać w całości, w razie potrzeby konsumując jej główkę kapusty. Roślinę należy wykopać, aż rozpocznie się zamrażanie, i wykopać ją piaskiem w piwnicy i szklarni. Upuść kapustę pod niewielkim nachyleniem. Również łodygi z owocami złożone w plastikowe torby są przechowywane w lodówce,
Mrożone brukselki przechowywane 3-4 miesiące.
Po złożeniu zbiorów w pudła umieść je w chłodnym miejscu. Jeśli zapewnisz im temperaturę 0 ° C, zachowają świeżość do 1,5 miesiąca. A jeśli je zamrozisz, zachowają swoje właściwości przez całą zimę. Brukselki zaleca się przechowywać w temperaturze 0 ° C i wilgotności 95%. W takich warunkach kapusta jest przechowywana przez 2-2,5 miesiąca.
Ze względu na specyfikę uprawy, brukselka nie została jeszcze odpowiednio rozdzielona między naszych plantatorów warzyw i ogrodników. Ale wraz z pojawieniem się nowych odmian i mieszańców - bardziej produktywnych i mniej wymagających, popyt na tę roślinę wzrośnie. To warzywo ma tak wiele zalet, że zaniedbanie go jest po prostu niewybaczalne.
Wysłane przez
12
Rosja. Miasto Nowosybirsk
Publikacje: 276 Komentarze: 1