W XVII wieku pojawiła się krowa rasy Kholmogorsky, co jest szczególnie korzystne dzisiaj. Mleko mleczne i pyszne mięso zwierząt są nadal bardzo cenione. Co więcej, „pagórki” są łatwe w utrzymaniu i utrzymaniu, więcej na ten temat zostanie omówione w dalszej części artykułu.
Historia i dystrybucja rasy
Krowa rasy Kholmogorsk została wyhodowana w obwodzie dvinskim, w obwodzie archangielskim, stąd nazwa. Na północy kraju szczyty wzgórz były poszukiwane ze względu na ich bezpretensjonalność w jedzeniu i opiece, ich zdolność przystosowywania się do zimnego klimatu, przy jednoczesnym utrzymaniu wysokiej wydajności mleka i doskonałego potomstwa.
Gdy car Piotr Wielki zaczął aktywnie handlować z Europą, zagraniczne statki zaczęły również importować bydło, które mieszkańcy północnych prowincji chętnie kupowali, a następnie wpuszczali do swoich burenki. Szczególnie cenione były byki holenderskie, a już soczyste zioła pomogły wyhodować najsilniejsze cielęta, co poprawiło nową rasę Kholmogorok.
Początkowo krowy pagórkowate miały jednolity kolor i dopiero pod koniec XX wieku, po krzyżach z bykami holsztyńskimi, widok zaczął się różnić. I w różnych obszarach - na swój sposób:
- W centralnych regionach Rosji pojawiły się tak zwane „odmiany centralne”.
- W regionie Archangielska - „północ”.
- W Republice Komi - „Pechora”.
Rasy Kholmogory stanowią około 9% całkowitej liczby bydła w całym kraju. Gatunek ten, którego główną cechą jest zdolność do łatwego tolerowania przeziębienia, został oficjalnie wprowadzony do społeczeństwa i zarejestrowany dopiero pod koniec XIX wieku. Rasa szybko stała się popularna wśród biznesmenów w regionach północnych.
Dzisiaj pagórki są najczęstsze w Rosji, są hodowane w 24 regionach.
Próby selekcji XX wieku
Na początku ubiegłego wieku rozwój tej rasy osiągnął poziom ogólnounijny, w 1934 r. Otwarto fabrykę hodowlaną specjalnie dla krów Kholmogory. Po kilku latach próbowali skrzyżować te burenki z niemieckimi ostrzałami, aby zwiększyć wydajność mleka i poprawić wygląd zewnętrzny. Ale test się nie powiódł, krowy tylko zmniejszyły wydajność mleka, a ich wygląd wcale się nie zmienił.
Następnie próby zostały zatrzymane i kontynuowane przez współczesnych naukowców dopiero pod koniec wieku. Udało mi się nawet wyhodować 2 inbredy:
- Istobenskaya.
- Tagil.
Poprawiane są takie wskaźniki, jak kształt wymienia i szybkość produkcji mleka, a także rozważane są opcje poprawy budowy ciała, zwiększenia produkcji mleka i zawartości tłuszczu w produkcie. Jednym z ich głównych celów jest to, że hodowcy nazywają 4% tłuszczu mlecznego, a nawet więcej.
Próba przekroczenia wzgórza z importowanymi babkami doprowadziła do utraty galotypów chromosomów Y u bydła z północy. Według autosomów i chromosomu X pula genów rasy Kholmogory zachowuje swoją tożsamość. Dziś rasowym pagórkom poświęca się mniej uwagi i warunków niż pagórkom holsztyńskim. Chociaż naukowcy nie uważają takiego podejścia za poprawne.
Wygląd
Te krowy nie zyskały dużych boków. Ich kończyny są proporcjonalne, ale zakrzywione. Czasami są krowy z trzecią parą sutków, ale nie są one uważane za ubój. Standardowy kolor to czarny z białymi plamami, ale można też znaleźć inne: czerwono-cętkowane i czarne.
Poniższy krótki film pomoże ci lepiej rozważyć tę rasę krów:
Charakterystyka pagórków:
- potężna budowa ciała;
- okrągła, szeroka klatka piersiowa;
- wydłużony tułów;
- szeroki, podniesiony do tyłu;
- krzywe tylne nogi;
- mały wymion w kształcie kozy, podobny do miski, z dobrze rozwiniętymi płatami;
- wysoki wzrost - do 1 metra 35 cm w kłębie;
- waga - do 500 kg, u dorosłych babek - do 850, a buhaje hodowlane ciągną ponad 1 tysiąc kg;
- silna budowa ciała;
- okrągła klatka piersiowa, średnia szerokość;
- ciało jest wydłużone, o kanciastym kształcie;
- sacrum unosi się nad ciałem, chociaż są okazy, w których może być wyżej niż w kłębie;
- prosty kręgosłup.
Ponieważ pagórki były hodowane na północnych szerokościach geograficznych, w regionach południowych nie są one tak produktywne, prawdopodobnie z powodu złej przydatności do ogrzewania. Krowy są „zobowiązane” do źródła swojego apetytu, szczególnie w lecie, ponieważ wtedy na północy rośnie dużo trawy.
Wydajność
Bydło zawsze było oceniane pod względem różnych cech, niektóre rasy były przeznaczone wyłącznie na ubój, inne na wysoką wydajność mleczną, a inne jako producenci. Rasa Kholmogorsk przodowała pod każdym względem.
Za co docenili:
- Wydajność mleka Im więcej krowa im dała, tym wyższa była dla niej cena. Kholmogorsk zdrowa burenka może zadowolić ilością mleka do 4 tysięcy litrów rocznie. I z dobrą zawartością - do 6 tysięcy litrów. Były zapisy w historii, które dawały około 10 tysięcy litrów rocznie ku uciesze właścicieli. Mleko rasy Kholmogorsk zawsze cechowało się wysoką zawartością tłuszczu - około 4%, a tym samym - 4%, rekordową ilością białka.
- W gospodarstwie ceniono nie tylko krowy, ale także byki, które były trzymane jako producenci i na ubój. Rasy Kholmogorsky dały wydajność uboju ponad 60%, a młodsze bydło - i jeszcze więcej.
Zwierzęta te wyróżniały się pod względem reprodukcyjnym. Po raz pierwszy krowa rodzi cielęta od 2,5 roku. Jeśli zachowasz ostrożność, po roku cielęta przybierają na wadze do 300 kg.
Tabela pokazuje średnią masę wzgórków, w zależności od wieku i płci.
Wiek | Waga |
Babka | 40 kg |
Pisklę | 35 kg |
Dorosły byk | 1000 kg |
Dorosła krowa | 500 kg |
Współcześni hodowcy nadal ulepszają rasę pod względem struktury, wydajności mlecznej i charakterystycznego wyglądu zewnętrznego.
Zalety i wady rasy
Chociaż Kholmogorka została wycofana z silnym dostosowaniem i ma więcej zalet niż wad, wciąż istnieją pewne problemy. I należy je rozważyć.
Zalety:
- wytrzymały;
- bezpretensjonalny, dobrze rozwinięty w każdych warunkach;
- szybko przybieraj na wadze na pastwiskach;
- praktycznie nie chorują;
- często rodzą cielęta;
- zachowują silną odporność;
- rosnąć szybko;
- dać dużo mięsa i mleka.
Niedogodności:
- niezbyt reprezentacyjny wygląd;
- zmniejszyć wydajność mleka, jeśli na pastwisku jest mało trawy;
- Zmniejsza wydajność mleka w gorącym klimacie.
Treści (dla dorosłych i młodych)
Kholmogorok jest korzystny do hodowli nie tylko ze względu na mleko, ale także ze względu na mięso, stanowi ponad połowę całkowitej masy osobnika. Aby byki lepiej przybierały na wadze, starają się je wykastrować, a następnie przy dobrym karmieniu i trosce zyskują 1 kilogram dziennie. Wówczas wydajność uboju jest wyższa: od 58 do 65%. Ale weterynarze zalecają poddanie zwierzęcia operacji nie później niż 18 miesięcy, wtedy jest to nieopłacalne i niebezpieczne. Najczęściej osoby przeznaczone do uboju są kastrowane po 6 miesiącach.
Ale kiedy zwierzę ma 1,5 roku, zysk gwałtownie maleje i dalsze karmienie na ubój nie ma sensu. Ponadto trzymanie byka na zakupionej paszy zimą jest bardzo drogie. Wyjątkiem są odrzuceni producenci, którzy są starsi, ale nie nadają się do uboju.
Jeśli próbują trzymać kurczaki i inne małe zwierzęta w klatkach, wówczas krowy potrzebują:
- Smycz.
- Wolny ruch.
Ważną rolę odgrywają również warunki przechowywania, dlatego dziś naukowcy badają nie tylko sposoby na zwiększenie ilości mleka, ale także:
- opcje codziennej rutyny i jej wpływ na wydajność mleka;
- różne racje żywnościowe;
- sposoby obniżenia kosztów produkcji mleka;
- zastosowanie nowoczesnych materiałów budowlanych do budowy kompleksów hodowlanych.
Kholmogoryki dobrze znoszą podwójne dojenie, co zwiększa wydajność mleka i zmniejsza koszty produkcji.
Warunki obory
Dobry pokój jest bardzo ważny dla rasy Kholmogorsk, ponieważ ich wymiary są imponujące. Aby czuć się komfortowo, muszą podjąć wiele wysiłków, aby wyposażyć swoje domy.
Ważne jest, aby wiedzieć:
- Miejsce na stodołę wybiera się z uwzględnieniem wiatrów i spływu wód źródlanych. Nie umieszczaj ich w pobliżu budynków mieszkalnych, studni, rzek i źródeł.
- Materiał na plac budowy należy kupić jako trwały, termoizolacyjny, z uwzględnieniem ogrzewania, wentylacji i oświetlenia.
- Weź pod uwagę wymiary zwierząt. Jedna krowa potrzebuje około 6 metrów kwadratowych, a jeśli ma cielę - to więcej niż 10.
- Łupek umieszcza się na dachu, zaleca się zbudowanie pokoju z poddaszem, który pomoże utrzymać ciepło w zimnie i da miejsce do przechowywania pasz. Jeśli nie ma poddasza, wówczas dach powinien być dodatkowo izolowany.
- Padok do chodzenia jest zawsze stawiany na zewnątrz, tor powinien liczyć co najmniej 500 m. Z jednej strony pożądane jest wykonanie baldachimu, aby zwierzęta miały miejsce do schowania się przed słońcem i deszczem.
- Prawidłowo umieść osoby pijące. Jeśli stoiska są ustawione w 2 rzędach, podajniki są lepiej umieszczone na zewnątrz, wygodniej jest podawać jedzenie i wodę. Nie możesz umieścić ich wzdłuż ściany, w przeciwnym razie wilgoć z oddechu zwierząt osiądzie na karmie.
- Kształt karmnika powinien być jak odwrócony trapez, więc wygodniej jest jeść krowom i czyścić je właścicielowi.
- Podczas wyposażania kabiny należy wziąć pod uwagę wielkość krów i byków, a pagórki są bardzo duże. Bydło powinno być skierowane przed podajnikiem i z powrotem do rynny. Wymiary kabiny są wybierane jako średnie: niezbyt przestronne, aby się nie obracać, zabrudzone podajniki, ale nie za wąskie, aby nie zastygać.
- Do produkcji byków lepiej jest kupić maszyny do krycia, co pomoże spłacić dużą wagę producenta.
Funkcje łóżeczka dla dorosłych zwierząt:
- Temperatura. Zimą powinna wynosić co najmniej 15 stopni, zdecydowanie należy wziąć pod uwagę oświetlenie i wentylację.
- Windows na światło dzienne. Krowy dają słabą wydajność mleczną przy sztucznym oświetleniu.
- Piętro. Bardziej niezawodne jest pokrycie betonem, ze zboczami na mocz i rynnami na obornik.
- Mokre łóżko ze słomy i trocin. Wtedy nogi babek i krów nie zawilgocą, co ochroni przed przeziębieniem. A dolne ściółki z obornikiem wydzielają ciepło, które dodatkowo ogrzewa stodołę w zimie.
- Całkowicie wyczyść kabiny potrzebujesz dwa razy w roku, ale będziesz musiał stale sprzątać stare podłogi i dodawać świeżą słomę.
Funkcje stodoły dla cieląt:
- Pierwsze 2-3 tygodnie po urodzeniu dzieci są trzymane obok matki, ale potem muszą zapewnić oddzielny pokój, w którym uczą się przez pięć dni. Jeśli cielę jest zdrowe, jest przenoszone na cielę i tam są wyposażone klatki. Lepiej rozdzielić dzieci, łatwiej jest się nimi opiekować, a one nie będą popychać karmnika. Bardzo często silniejsze cielęta odpychają słabych braci i siostry od jedzenia.
- Umieść pojedyncze pudełka. Wykonane są z polietylenu, w kształcie walca, z wejściem po jednej stronie. Łatwo się myje, przestawia, taka kopuła jest bardzo ciepła i stwarza poczucie bezpieczeństwa dla malucha. Są schowki na jedzenie i wodę, więc cielęta mogą jeść na miejscu. Aby nie wyskoczyć, zapewniona jest specjalna siatka.
- W chłodne dni musisz zawiesić mocną lampę, aby noworodki nie zamarzły.
Możesz uczyć cielęta karmienia od 1,5 miesiąca, dodawać ziemniaki, marchewkę, buraki, jabłka, ale tylko pokrojone do siana. Z pewnością - sól i kreda. Cielęta Kholmogorsk to bardzo przydatna galaretka owsiana, która jest gotowana na parze w ilości 80 g płatków na litr wody.
Uważa się, że pagórek powinien mieć tylko jedno cielę; podczas hodowli rasy jałówki z bliźniakami idą na ubój.
2 godziny po jedzeniu cielę należy podać 0,5 litra ciepłej wody.
Opieka
Do dojenia lepiej jest robić osobne stanowiska. Możesz doić na ziemi, ale nie w obszarze do leżenia. Bardzo ważne jest, w jakich warunkach trzymać zwierzęta. Istnieją 2 opcje:
- Wolny. Wprowadzają go duże gospodarstwa, więc łatwiej jest dbać o stado. Ale nawet jedna krowa jest wygodniejsza w swobodnym umieszczaniu.
- Bezpłatnie, bez smyczy. Zwierzęta mogą swobodnie poruszać się po oborze. Umieszczają tam wspólne karmniki i miski do picia, łatwiej jest mieć siano w belach.
W dobrych warunkach pagórek może żyć do 25 lat.
Odżywianie
W przypadku wzgórków wymagana jest optymalna dieta. Natychmiast reagują na brak pożywienia lub niezbędnych suplementów witaminowych z niską wydajnością mleka, a byki - ze słabym przybieraniem na wadze. Niezrównoważona dieta może wywołać krótki okres laktacji. Zaleca się zwrócenie szczególnej uwagi na przygotowanie krów do wycielenia, gdy ważne jest odżywianie, suplementy, a nawet prawidłowe dojenie.
Właściwe odżywianie jest również wskaźnikiem ilości i jakości mleka. Krowa Kholmogory może zjadać do 80 kg siana dziennie, więc jeśli nie wypędzisz jej na pastwisko, będziesz musiał zaopatrzyć się w dużo jedzenia.
Wskazówki dotyczące karmienia wzgórek:
- Zapewnij jasną dietę.
- Dodaj siemię lniane, mączkę słonecznikową, mieszankę zbóż i roślin strączkowych.
- Przerwy między karmieniem a dojeniem powinny być takie same.
Krowy są karmione trzy razy dziennie, ale jest to oparte na wydajności mleka - 20 litrów dziennie. Wzgórza dają do 30 litrów, więc musisz rozprowadzać jedzenie co najmniej 5 razy dziennie. Kukurydza i rośliny okopowe można zastąpić pożywną uprawą zbóż, to rozwiązanie pomoże obniżyć koszty i wysiłek związany z zbiory pasz. Jednocześnie jakość i ilość mleka nie ulegnie pogorszeniu.
Funkcje karmienia:
- Lato i wiosna. Pasze, warzywa, owoce mogą być pokarmami uzupełniającymi.
- Zima i jesień. Siano, słoma, mieszanki paszowe, kompleksy witaminowe.
- Drink. Woda tylko ciepłą wodą, ciepło na zimno. W lecie ciecz powinna mieć temperaturę powietrza. W cieple wody potrzeba dużo wody, ponieważ zwierzęta są narażone na odwodnienie.
O wypasie
O wiele łatwiej jest wypuścić krowę na pastwisko, mniej kłopotów z karmą. Najważniejsze jest zapewnienie dobrego pastwiska, ponieważ jeśli trawa jest mała, wydajność mleka gwałtownie spadnie. Wielu rolników zbiera się, aby zapłacić za pracę pasterza, który jest nawet o rząd wielkości tańszy niż zakup dużych ilości paszy. Ważne jest jednak, aby wypuszczać trawę nie tylko ze względu na oszczędność. Naukowcy są przekonani, że w tym krowy i pagórki muszą pasać się w celu komunikacji. Jak już wspomniano, byki i krowy są zwierzętami stadnymi, mają swój własny system sygnałów komunikacyjnych. A jeśli krowa lub babka nie wiedzą, jak się zachować w stadzie, mogą zacząć się problemy.
Dojenie
Do dojenia lepiej jest robić osobne stanowiska. Kholmogorok jest dojony nie tylko ręcznie, ale także sprzętowo, nie jest konfliktem, nie bądź kapryśny przy takim podejściu. Jest to wygodne, jeśli zapasy są duże.
Ważne jest, aby pamiętać, że najgrubsze mleko znajduje się w tylnych płatach wymienia, dlatego lepiej jest doić ręcznie lub przynajmniej sprawdzać jakość doju sprzętowego. Przeczytaj więcej o prawidłowym dojeniu tutaj.
Choroba
Rolnicy zauważają, że pagórki:
- prawie nie chorują, mają doskonałe zdrowie i silną odporność;
- praktycznie nie łapie przeziębienia, ponieważ są hodowane na północnych szerokościach geograficznych;
- rzadko cierpią na gruźlicę, reumatyzm, choroby wymion;
- odporny na białaczkę - charakterystyczna cecha tej rasy.
Hodowla
Teraz rasy Kholmogorsky są aktywnie hodowane, szczególnie w regionie Archangielska. Wiele farm próbuje utrzymać hybrydy z nie więcej niż połową genów Holsteina. Nacisk kładziony jest na zwiększenie wydajności mleka. Prace prowadzone są nad 2 technologiami:
- Hodowla rasowa. Rasa poprawia się, pozwalając bykom o najlepszej wydajności. Rodowate przedsiębiorstwa regionu archangielskiego mają nawet specjalne zapasy nasienia byka dla rodzin hodowlanych. Tutaj selekcja odbywa się na linii matki.
- Holsteinizacja. Ilość mleka rośnie. Ale jest minus - rasy Holstein są wybredne w żywieniu i starzeją się szybciej. A z mlekiem nie jest to takie proste. Dój jest wyższy, ale jest ich mniej, jeśli mleko od krów czystej krwi można uzyskać w 5 laktacjach, a następnie w mieszańcach - nie więcej niż 3.
Cielęta
Chociaż trzymanie młodych zwierząt indywidualnie jest o wiele wygodniejsze, zaleca się to robić nie później niż miesiąc po zabraniu dziecka od matki. Rolnicy, którzy próbowali nie przenosić cieląt na grupy, napotykali szereg problemów. Ze względu na korzyści - wygodniej jest kontrolować wzrost, wagę i stan zdrowia.
Wady:
- Jedzą gorzej, ponieważ nie ma konkurencji.
- Brak aktywnego przyrostu masy ciała.
- Rozwój umysłowy jest zaburzony, ponieważ krowy są zwierzętami hodowlanymi.
Ale aby trzymać cielęta w grupach, nie wystarczy po prostu zebrać je w jedno stado. Ważne jest, aby młode zwierzęta przyzwyczaiły się do zespołu w „towarzystwie” 5-8 osób - nie więcej i nie mniej. Konieczne jest również wyposażenie pokoju.
Wymagania:
- Podłoga - tylko z drewna, każde cielę ma przydzielone co najmniej 1,5 metra kwadratowego powierzchni.
- Miski do picia, podajniki są ustawione na liczbę bramek, dzięki czemu wystarczy nakarmić wszystkich jednocześnie.
- Codziennie dezynfekuj stragany, ponieważ małe są bardziej podatne na infekcje, chociaż dość odporne na dolegliwości.
- Zmieniaj śmieci każdego dnia.
- Dla różnych grup musisz wybrać dietę. Więcej informacji na temat karmienia cieląt od pierwszych dni życia znajduje się tutaj.
- Wskazane jest gotowanie wody dla cieląt w pierwszym miesiącu życia.
Ceny ras Kholmogorsky
Ze względu na fakt, że Kholmogorok jest aktywnie hodowany w Rosji, ich ceny są dość rozsądne. W tabeli koszt dorosłych oblicza się w wysokości 150 rubli za kilogram.
Przedstawiciele | Cena £ |
Cielę - 1 miesiąc. | 11 tysięcy rubli |
Cielę - 2 miesiące. | 13 tysięcy rubli |
Dorośli ludzie: Byk - 1000 kg Krowa - 500 kg | 150 tysięcy rubli 75 tysięcy rubli |
Recenzje rolników
Większość rolników pozytywnie reaguje na pagórki, bezpretensjonalność rasy, w porównaniu z bardziej kapryśnymi, zachwyca doświadczonych menedżerów.
Denis, 40 lat, Omsk. „Mam własną farmę, hodujemy bydło, zaczęliśmy od importowanych„ zapasów ”. Trudno było rosnąć, wymagane były też warunki szklarniowe. A potem zobaczyłem krowy Kholmogorsk na wystawie, pobrałem kilka próbek. Teraz kupujemy tylko je. Bardzo wybredny, łatwo toleruje zarówno zimno, jak i ciepło. To prawda, że potrzeba dużo paszy, ale zostało to rozwiązane. A cena jest całkiem rozsądna. Polecam wszystkim! ”.
Wasilij, 37 lat, obwód moskiewski. „Dowiedziałem się o rasie Kholmogorsk, odwiedzając znanych rolników w regionie Archangielska. Byli bardzo zadowoleni, postanowiłem też spróbować i nie przegrałem. Kupiłem trzy krowy i byka i tak się stało! Teraz mam około 70 głów stada i zastanawiam się nad kupnem więcej. Poza tym bardzo zbocza są odpowiednie dla naszego klimatu, a nie nastrojowe.
Irina, 48 lat, Psków. „Mój mąż przyniósł bardzo zadowolonych producentów byków Kholmogorsk. Dobrze konkurują z Istobensky, jałówki dobrze się pokrywają. Wszyscy, którzy zwrócili się do cieląt, nie są zachwyceni ”.
Vladimir, 53 lata, rolnik, orzeł. „Po raz pierwszy próbowałem zdobyć rasę Kholmogorsk 10 lat temu. Wkrótce sprzedał wszystkie pozostałe, pozostawiając tylko te krowy. Moje gospodarstwo domowe trzyma mleko, a następnie wydajność mleka jest doskonała, mleko jest smaczne, tłuste. Krowy są odporne. Czego jeszcze potrzebuje rolnik?
Ukryć
Dodaj swoją recenzję
Pod każdym względem rasa Kholmogorsk jest jedną z najbardziej dochodowych i odnoszących sukcesy, ma znacznie więcej zalet niż wad. Najważniejsze jest bezpretensjonalność, doskonałe zdrowie, wysoka wydajność mleka, zdrowe cielęta. Ważne jest, aby przy opiece „nie szklarniowej” dobrze rosły, nie były podatne na choroby. Taki zakup dla gospodarstwa domowego jest bardzo opłacalną inwestycją. Trzeba tylko nie zapominać, że należy zapewnić pewne warunki dla krów i cieląt, a także stałe zapasy paszy.
Wysłane przez
0
Rosja. Miasto Irkuck
Publikacje: 5 Komentarze: 0