Zewnętrznie arbuzy z żółtą miąższem można pomylić ze zwykłą czerwoną jagodą, ponieważ ich skórka jest również pomalowana na zielone odcienie, pokryta paskami lub plamami ciemniejszych odcieni. Pod względem kształtu i wielkości takie arbuzy są również podobne do zwykłych, ale można je dokładnie odróżnić wyglądem wnętrza, smakiem, a nawet aromatem. Jakie to są arbuzy, czym różnią się od zwykłych i jak są hodowane, dowiemy się dalej.
Historia wyglądu
Arbuz żółty został wyhodowany kilkadziesiąt lat temu w wyniku eksperymentu hodowców krzyżujących dwa rodzaje jagód - zwykły melon i dziki. Od pierwszego odziedziczył słodycz i soczystość, a od drugiego kolor miąższu. Warto zauważyć, że sam dziki arbuz nie jest spożywany, ponieważ ma wyjątkowo nieprzyjemny smak.
Podejrzenia, że żółty arbuz został wyhodowany przy użyciu technologii GMO z wprowadzeniem do nich genomu cytryny lub mango, zostały całkowicie odrzucone przez naukowców, a jedynym powodem żółtego koloru miąższu hybrydy jest „dziedzictwo” dzikiego arbuza.
Początkowo żółte arbuzy były szeroko uprawiane w krajach śródziemnomorskich i Tajlandii, ale dziś są popularne na całym świecie. W Rosji rosną nie tylko w regionach środkowej strefy, ale także w niesprzyjających warunkach klimatycznych Uralu i Syberii, ponieważ przynoszą duże owoce nawet przy braku jasnego śródziemnomorskiego słońca i upału.
Żółty arbuz jest również znany jako „księżyc” lub „dziecko”. W Tajlandii i Hiszpanii takie jagody są bardziej poszukiwane niż czerwone, a jeśli Tajlandczycy preferują głównie owalne odmiany, to Włosi wolą okrągłe.
Opis cech
Arbuz z żółtym miąższem pod względem cech zewnętrznych przypomina zwykłą jagodę, ale jeśli przyjrzysz się uważnie, zauważysz pewne różnice. Po pierwsze, ich skórka ma ciemniejszy kolor, a po drugie może być monofoniczny, to znaczy pozbawiony pasków. Jednocześnie „dziecko” zawsze ma miąższ jasnego lub jaśniejszego żółtego koloru.
Owoce mogą ważyć od 3 kg do 10 kg. Największe jagody dojrzewają w gorącym południowym klimacie. W regionach północnych dojrzewają arbuzy o wadze 3-5 kg.
Wartość energetyczna
Wartość odżywcza jednego plastra arbuza (około 150 g) jest następująca:
- zawartość kalorii: 38 kcal;
- włókno: 1 g;
- węglowodany: 6,2 g;
- białka: 0,6 g;
- tłuszcze: 0,1 g
Jeden plasterek arbuza zawiera 17% dziennego spożycia witaminy A, 21% - witaminy C. Ponadto jagoda jest bogata w wapń, potas, magnez, żelazo, sód i fosfor. Skład arbuza praktycznie nie zawiera tłuszczów i cholesterolu, dlatego jest uważany za niskokaloryczny pokarm i może być stosowany podczas odchudzania. Jagody mogą być również obecne w diecie osób z otyłością lub miażdżycą.
Niektóre arbuzy z tego podgatunku mają smak cytryny, mango i dyni, więc są szczególnie cenione przez smakoszy. Jednak skład takich jagód pozostaje niezmieniony - obejmują błonnik, glukozę i fruktozę, witaminy i pierwiastki śladowe.
Korzystne cechy
Arbuz z żółtą miazgą jest ceniony za następujące korzystne właściwości:
- wzmacnia właściwości ochronne organizmu, pomagając oprzeć się skutkom infekcji i wirusów, ponieważ zawiera kwas askorbinowy;
- ma działanie moczopędne, skutecznie oczyszcza narządy przewodu żołądkowo-jelitowego z produktów rozpadu i nadmiaru płynu, normalizuje układ trawienny ze względu na zawartość błonnika pokarmowego;
- wzmacnia wzrok i zapobiega rozwojowi chorób oczu, nasycając ciało witaminą A;
- poprawia stan paznokci, włosów i kości ze względu na zawartość wapnia;
- działa dobrze na serce i naczynia krwionośne, zmniejszając prawdopodobieństwo rozwoju niedokrwistości i anemii, ponieważ nasyca ciało żelazem, magnezem i potasem;
- stabilizuje metabolizm międzykomórkowy dzięki zawartości karotenoidów.
Bogaty skład minerałów i witamin sprawia, że żółty arbuz jest najbardziej przydatnym produktem dla układu sercowo-naczyniowego, nerek i gruczołów wydzielania wewnętrznego.
Szkoda i przeciwwskazania
Pomimo wszystkich zalet żółtego arbuza, może negatywnie wpływać na stan organizmu w przypadku wielu przeciwwskazań. Obejmują one:
- problemy z jelitami;
- cukrzyca;
- niewydolność nerek (arbuz zwiększa obciążenie nerek);
- indywidualna nietolerancja.
Jeśli nie ma takich przeciwwskazań, arbuz można bezpiecznie włączyć do diety.
Różnice w stosunku do czerwonego arbuza
Oczywiście główna różnica między dwoma rodzajami arbuzów polega na kolorze miąższu. Kolor wewnątrz żółtego arbuza jest nietypowy dla tej rośliny, ale miąższ ma prawie takie same właściwości odżywcze - bardzo soczysty i z przyjemnym posmakiem cukru. Jeśli chodzi o inne różnice, wyglądają tak:
- skorupa na arbuzach z żółtym miąższem jest cieńsza i suchsza, nieco przypomina skórkę na dyni lub melonie;
- wewnątrz żółtego arbuza praktycznie nie ma nasion, a gdy jagoda dojrzewa, ciemnieją, ale pozostają cienkie i miękkie, przypominające nasiona młodej cukinii;
- żółty arbuz zawiera mniej cukru, więc niewielka ilość może być spożywana przez diabetyków, ale tylko za zgodą lekarza;
- miąższ żółtego arbuza ma prawie taką samą soczystość i gęstość jak miąższ czerwonego, ale zawiera mniej wolnego soku (wody);
- posmak po żółtym arbuzie jest dłuższy;
- żółte arbuzy dojrzewają szybciej niż czerwone, więc są uważane za wcześnie.
Główne odmiany i hybrydy
Hodowcy oferują duży wybór odmian żółtych jagód. Tylko na terenie poradzieckiej przestrzeni wyhodowano około tuzina odmian. Na przykład ukraińscy hodowcy wprowadzili hybrydę Kavbuz, ale nie była ona powszechnie stosowana, ponieważ zbytnio smakuje jak dynia. Jakie odmiany i hybrydy żółtych arbuzów są dziś poszukiwane, przedstawiono w poniższej tabeli:
Stopień | Ojczyzna | Dane techniczne |
Księżycowy | Wyhodowany w Wszechrosyjskim Instytucie Badań nad Melonem i Warzywami, z siedzibą w Astrachaniu, krzyżując jagodę Astrachańską i dzikiego przedstawiciela rodziny melonów. | Jest to wczesna dojrzała odmiana, której okres wegetacji wynosi 70-90 dni. Wydajność arbuza księżycowego wynosi 1,6 kg na 1 km kw. m. Jedna jagoda może ważyć 3-4 kg. Ma owalny okrągły kształt, skórkę z wyraźnymi paskami, miąższ o jasnym odcieniu cytryny i specyficzny smak z nutami mango. Odmiana jest odporna na zimno. |
Golden Grace F1 | Odmiana pochodzi z Holandii, produkowana przez firmę nasienną Hazera. Jest popularny wśród letnich mieszkańców Rosji, Ukrainy i Białorusi. | Hybrydowy arbuz z okresem wegetacji 70-75 dni. Nadaje się do uprawy na różnych rodzajach gleb. Średnia waga jednego płodu wynosi 6-8 kg. Ma zaokrąglony owalny kształt, skórkę jasnozielonego koloru z ciemnymi paskami i miąższ jasnożółtego koloru z małymi, prawie przezroczystymi nasionami. Odmiana jest odporna na niskie temperatury i brak światła. |
Żółty smok | Miejscem urodzenia tej odmiany jest Tajlandia. W tym kraju jest często uprawiany, ponieważ w tej strefie klimatycznej daje pełnowartościowe plony. | Okres wegetacji Żółtego Smoka wynosi średnio 60-62 dni. Waga jednego płodu sięga od 4 do 6 kg. Ma zaokrąglony kształt, ale jego końce są nieco wydłużone. Skórka jest cienka i ciemna. Miąższ ma jasnożółty (kanaryjski) kolor i ma słodki smak, który przypomina miód. |
Janosik | Kultura kochająca ciepło pochodzi z Polski, która uprawiana jest w otwartych przestrzeniach i tunelach filmowych. | Jest to oryginalna odmiana o wczesnym okresie dojrzewania, która dojrzewa w ciągu 75–82 dni. Waga jednej jagody może wynosić od 3 do 6 kg. Owoce mają zaokrąglony lub zaokrąglony owalny kształt, lekką, cienką skórkę z subtelnymi paskami i żółtym miąższem o niskiej zawartości nasion. Odmiana jest odporna na choroby i może być przechowywana bez utraty smaku. |
Prince Hamlet F1 | Hodowców hybryd nie ma na liście, ale nasiona są produkowane przez producentów w wielu krajach, w tym w Rosji i Stanach Zjednoczonych. | Jest to hybryda w połowie sezonu, której okres dojrzewania wynosi 70-80 dni. Wydajność rośliny wynosi 4-6 kg na 1 km kw. Średnia waga jednego płodu wynosi 1-2 kg. Ma okrągły kształt, cienką skórkę o ciemnozielonym kolorze, cytrynowożółty miąższ bez kamieni i słodki smak. |
Imbar F1 | Beznasienna hybryda wyhodowana przez izraelską selekcję Hazera Genetics. | Okres dojrzewania Imbar wynosi 60-65 dni. Odmiana ma średnią siłę wzrostu i łatwo owocuje w różnych warunkach. Owoce ważą 4-6 kg, mają błyszczącą ciemnozieloną skórkę bez pasków. Miąższ Imbar jest gęsty i chrupiący, bez nasion i ciemnożółty lub pomarańczowy. |
Metoda pomarańczowa | Wczesna dojrzała hybryda z Rosji, która jest hodowana na środkowy pas. | Okres wegetacyjny odmiany wynosi od 60 do 65 dni. Waga jednego dojrzałego arbuza jest niewielka - około 2-2,5 kg. Owoce mają zaokrąglony kształt, skórkę w paski i miąższ w kolorze pomarańczowo-żółtym, który wyróżnia się miodowym smakiem i zwiększoną słodyczą (zawartość cukru - 13%). |
Żółta lalka | Hybrydowy z USA. Może być uprawiany w ciasnych przestrzeniach. | Wczesna dojrzała odmiana, która dojrzewa przez 70 dni. Owoce rosną małe - do 2,2-3 kg. Mają owalny kształt i cienką skórkę o jasnozielonym kolorze, która jest pokryta prawie czarnymi paskami. Miąższ ma jasny cytrynowożółty kolor, gęstą konsystencję, słodki smak i aromat miodu. |
Primorange F1 | Miejscem narodzin hybrydy jest Republika Czeska. Używany do uprawy na zewnątrz. | Odmiana bardzo wczesna - dojrzewa w ciągu 45-50 dni. Owoce mają typowy okrągły kształt i wagę do 3-4 kg. Skórka jest cienka i zielona, pokryta ciemnozielonymi paskami. Miąższ jest jasnopomarańczowy, słodki (zawartość cukru - 11-12%) i soczysty. W centrum płodu znajduje się niewielka liczba nasion. |
W Rosji popularne są takie odmiany jak Księżycowy, Miód Pomarańczowy, Prince Hamlet i Golden Grace, w USA - Żółta Lalka, w Tajlandii - Żółty Smok, w Polsce - Janusik, w Czechach - Primorange, a w Izraelu - Imbar.
Rosnące sadzonki
Możesz wysiać nasiona arbuza dla sadzonek pod koniec marca - na początku kwietnia, aby od około połowy maja można je przesadzić do stałego miejsca - w otwartym terenie, szklarni lub szklarni. W każdym razie, aby uzyskać dobre zbiory, musisz prawidłowo wyhodować sadzonki. Jak to zrobić, zrozumiemy dalej.
Trening
Przed siewem potrzebujesz:
- Wybierz pojemniki na sadzonki. Jest niezwykle kapryśny w przesadzaniu, ponieważ sadzonki są zestresowane, a korzeń może cierpieć, nawet jeśli zostanie lekko zakłócony. Aby w przyszłości nie musieć stawić czoła trudnościom, do uprawy sadzonek powinieneś używać gotowych pojemników, takich jak torfowe kubki, jednorazowe naczynia z otworami drenażowymi lub kasetami. Optymalna objętość pojemnika wynosi 250-300 ml, ponieważ łatwo będzie uzyskać z niego sadzonki glinianą grudką bez zakłócania systemu korzeniowego rośliny.
- Przygotuj podłoże. Aby wyhodować sadzonki, możesz użyć mieszanki, która składa się z równej ilości piasku rzecznego, torfu i ziemi (próchnicy). Na każde 10 kg takiego podłoża można dodać 200-250 kg popiołu drzewnego. Aby sam nie gotować kompozycji, w sklepie ogrodniczym możesz kupić mieszankę do uprawy roślin dyni.
- Przygotuj nasiona. Przed sadzeniem nasiona należy namoczyć przez kilka godzin w ciepłej wodzie (50 ° C), a następnie wrzucić do słabego roztworu nadmanganianu potasu lub nadmanganianu potasu na 1-1,5 godziny. Po namoczeniu nasiona należy umyć czystą wodą i wysuszyć.
Siew
Gdy nasiona i podłoże są gotowe, możesz siać:
- Napełnij pojemnik 2/3 podłożem.
- Podlewaj glebę ciepłą wodą.
- Wbij 2 nasiona do gleby, posyp mieszanką torfowo-piaskową 2 cm i lekko zwilż. Jeśli do uprawy sadzonek stosowane są kasety, do każdej komórki wypełnionej wilgotnym podłożem należy włożyć jedno nasiona. Dopuszczalna głębokość osadzenia wynosi 3-4 cm.
- Przykryj pojemnik folią, aż pojawią się pierwsze pędy. Przenieś go w ciepłe i jasne miejsce.
Opieka
Konieczne jest przeprowadzenie takich wydarzeń:
- Podlewanie. Wraz z pojawieniem się pierwszych pędów co drugi dzień umiarkowanie podlewaj sadzonki wzdłuż krawędzi pojemnika. Jednocześnie nie wolno wlewać dużych ilości wody, ponieważ uderzenie wodne może spowodować nieodwracalne uszkodzenie sadzonek.
- Rozwolnienie. Jak tylko skorupa utworzy się na glebie, należy ją ostrożnie poluzować, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego rośliny.
- Oświetlenie. Sadzonki arbuza potrzebują długiego światła dziennego - około 12 godzin. Tak więc wieczorem sadzonki powinny być oświetlone za pomocą lamp. Ponadto sztuczne oświetlenie przydaje się w pochmurne dni.
- Tryb temperaturowy. Wraz z pojawieniem się pierwszych pędów temperaturę należy obniżyć do 18ºС w ciągu 4-5 dni. Następnie należy utrzymać temperaturę 22ºС.
- Najlepszy opatrunek. Kiedy pojawi się trzeci liść, zaleca się stosowanie płynnych nawozów mineralnych i płynnej dziewanny.
- Hartowanie. Przeprowadza się to 2-3 dni przed przesadzeniem sadzonek w otwartym terenie. Polega na stopniowym spadku temperatury, zmniejszeniu liczby nawadniania i regularnej wentylacji pomieszczenia. Dzięki temu roślina będzie bardziej odporna na niskie temperatury i susze, a jej korzenie będą się rozwijać znacznie szybciej niż rośliny nieutwardzone.
Hartowanie musi być umiarkowane, w przeciwnym razie sadzonki będą się powoli rozwijać, aw najgorszym przypadku w ogóle nie wyzdrowieją.
Lądowanie
W otwartym terenie można sadzić sadzonki z 2-3 prawdziwymi liśćmi. Z reguły pojawiają się 25 dnia po wysianiu nasion. Lądowanie powinno odbywać się w miejscu dobrze oświetlonym światłem słonecznym i ogrzewanym oraz chronionym przed cieniem od strony południowej. Najlepsze rodzaje gleby dla żółtego arbuza to piaszczysta i piaszczysta glina.
Przed sadzeniem gleba powinna zostać poluzowana 2-3 razy, a ostatnie spulchnienie należy wykonać bezpośrednio w dniu sadzenia. Musisz sadzić glinianą bryłę w wilgotnej ciepłej glebie, zachowując się tak ostrożnie, jak to możliwe, aby nie dotknąć korzeni i nudzi. Musisz sadzić roślinę tak głęboko, że szyjki korzeniowe są całkowicie pod ziemią, w przeciwnym razie mogą zostać uszkodzone przez wiatry. Musisz sadzić sadzonki w otworach, których odległość wynosi około 80 cm.
Po posadzeniu sadzonki należy podlać, aby gleba była zagęszczona, a korzenie nie utknęły w kieszeniach powietrznych utworzonych podczas przesadzania. Ponadto ta technika przyczyni się do szybkiego rozwoju systemu korzeniowego arbuzów.
W ciągu tygodnia sadzonki żółtego arbuza zapuszczą korzenie i dadzą nowe liście.
Pielęgnacja żółtego arbuza
Aby zebrać pełną roślinę, musisz zapewnić właściwą opiekę sadzonkom arbuza. Przede wszystkim, po sadzeniu przez kilka nocy, arbuzy powinny być przykryte przez noc, jeśli zaobserwowane zostaną duże różnice temperatur. Ponadto opieka obejmuje takie zdarzenia:
- Podlewanie. Początkowo roślinę należy podlewać 1 raz w ciągu 2 dni, a następnie - 1-2 razy w tygodniu. Aby arbuzy szybko się wylewały i nie odczuwały braku wilgoci, powinno być obfite podlewanie, dosłownie polewając melon wodą (30-35 litrów na 1 m2).
- Najlepszy opatrunek. Sadzone sadzonki są karmione nawozami powszechnymi dla roślin dyni. 10 dni po wylądowaniu na 1 kwadracie. m powierzchnia powinna wynosić 10-15 kg próchnicy i 25 g nawozu fosforowo-potasowego. Istnieje inna opcja karmienia: po 10 dniach nawozić glebę azotanem amonu, po 1-2 dniach płynną dziewanny, a po 2-3 tygodniach superfosfatem. Wprowadzaj substancje fosforowo-potasowe tylko z pojawieniem się jajników.Top dressing pomoże zwiększyć plon arbuza, ale należy zauważyć, że żółte odmiany nie tolerują nadmiaru nawozów azotowych.
Wprowadzenie dużej ilości obornika wydłuży sezon wegetacyjny, sprawi, że roślina będzie bardziej podatna na różne choroby i wytworzy słabe owoce o niesłodzonym miąższu.
- Rozwolnienie. Przed kwitnieniem kilkakrotnie poluzuj glebę w rzędach i rzędach.
- Szczypta. Aby owoce urosły tak duże, jak to możliwe, należy zostawić 2-3 pierwsze owoce, a po nich uszczypnąć rzęsę po 3 arkuszach.
- Ochrona przed chorobami. Jeśli zostaną zignorowane przez środki zapobiegawcze, arbuz może zarazić się chorobami, co doprowadzi do powstania owoców niskiej jakości o słabej miąższu. Tak więc, od początku kwitnienia w okresie między deszczami, roślina powinna być leczona pod kątem chorób za pomocą fungicydów, na przykład Ridomil Gold i Quadris.
Niestety, podczas uprawy żółtych arbuzów, plantatorzy melonów czasami muszą poradzić sobie z problemem, gdy sadzonki są dotknięte następującymi chorobami i szkodnikami:
- Peronosporoza. Infekcja powodująca wysychanie liści, więc na końcu pozostają tylko łodygi i żyły. Aby nie spotkać się z taką chorobą, konieczne jest odkażenie nasion przed sadzeniem, a następnie przetworzenie samego sadzenia za pomocą Oxychoma.
- Antracnoza. W przeciwieństwie do poprzedniej infekcji antraknoza wpływa nie tylko na liście, ale na całą roślinę. Gdy dojdzie do korzenia, arbuz umiera. W walce z infekcją sadzenie można traktować zawiesiną wybielacza lub płynu Bordeaux.
- Melonowa czarna mszyca. Jest to szkodnik, który wysysa ważne soki z rośliny. Jeśli wpływa na arbuza, można go zastosować przeciwko insektycydom, na przykład Inta-Vir lub Aktara.
Właściwa pielęgnacja rośliny pozwoli ci szybko uzyskać żółte arbuzy. Dojrzałe owoce można spożywać nie tylko świeże, ale także w puszkach i solone.
Żniwny
Pod koniec lipca owoce zaczną przybierać na wadze, dzięki czemu możesz rozpocząć wstępne przygotowania do ich zbierania:
- umieść sklejkę pod każdym owocem, aby zapobiec rozkładowi;
- zmniejszyć podlewanie, aby zapewnić miąższowi maksymalną słodkość.
Kiedy zauważysz, że owoce przestały przybierać na wadze, musisz poczekać 2 tygodnie, a dopiero potem przystąpić do zbioru. Należy zwrócić uwagę na inne oznaki dojrzałości arbuza:
- skórkę białego lub żółtawego odcienia w miejscu, w którym płód miał kontakt z ziemią;
- genialny kolor skórki;
- tępy dźwięk po stuknięciu w jagodę;
- suchy kucyk.
Podczas zbioru nie można pominąć oznak dojrzałości, ponieważ po cięciu arbuz nie dojrzewa.
Jeśli owoce są już dojrzałe, należy je odciąć od łodygi, a nie odrywać, i musisz działać ostrożnie, aby nie uszkodzić skórki. Zebrane owoce należy położyć na dole i przechowywać w temperaturze 10–15 ° C. Wilgotność powinna być wysoka - 85-90%.
Żółty arbuz został po raz pierwszy uzyskany przez hodowców śródziemnomorskich, krzyżując dzikie jagody ze zwykłymi. Dziś takie odmiany są popularne nie tylko w regionach południowych, ale także na średnich szerokościach geograficznych. Tak więc każdy hodowca melonów w swoim ogrodzie może wyhodować oryginalnego arbuza o miodowym smaku i żółtym miąższu, który może ozdobić każdy letni deser.