Odmiany miodu - świetna odmiana. Nawet więcej niż rośliny miododajne. Każdy rodzaj miodu ma swój własny smak, kolor, zapach i działanie lecznicze. Ten naturalny produkt zastępuje cukier, który jest szkodliwy dla organizmu i staje się doskonałym narzędziem w leczeniu różnych chorób.
Popularne odmiany miodu
Niektóre rodzaje miodu można łatwo kupić na rynku, inne są dość trudne do znalezienia i są drogie. Aby nie kupować podróbki zamiast cennego produktu, musisz wiedzieć, jak zidentyfikować konkretną markę miodu i jakie sztuczki stosują kupcy, aby sprzedawać produkty niskiej jakości po wyższej cenie.
Limonka
Jeden z najcenniejszych rodzajów miodu. Miód lipowy jest uważany za szczególnie uzdrawiający, a wielu uważa go za prawie panaceum na wszystkie dolegliwości. Źródłem miodu są lipy drobnolistne. Kolekcja nektaru - w czerwcu-lipcu. Należy do grupy białego miodu.
Opis. Przezroczysta substancja jasnego koloru, żółtego lub bursztynowego. Ma jasnozielony odcień. Zapach jest pachnący, wyczuwalne delikatnie kwiatowe, drzewne nuty. Bardzo słodki smak z nutami karmelu. Jest mała goryczka. W zależności od kolekcji miodu wyróżnia się miód:
- Daleki Wschód - jasnożółty lub jasnobursztynowy. Pachnący, o bogatym smaku.
- Baszkir - bezbarwny. Po krystalizacji zmienia kolor na biały, zmieniając się w gruboziarnistą masę o złotym odcieniu.
Zasiłek. Pożywny produkt, który przywraca wyczerpane ciało. Korzyści z miodu lipowego:
- normalizuje trawienie;
- eliminuje stany zapalne w przewodzie pokarmowym;
- usuwa toksyny z organizmu;
- wzmacnia siatkówkę;
- normalizuje metabolizm lipidów;
- aktywuje krążenie krwi;
- poprawia stan skóry
Zawartość kalorii 325 kcal.
cechy Miód lipowy jest doceniany, więc jest aktywnie sfałszowany i rozcieńczony melasą. Krystalizuje w ciągu 7-9 miesięcy od momentu pobrania.
Gryka
Cenny rodzaj miodu zebranego z kwiatów gryki. Nektar tej rośliny jest bogaty w białko i jest uważany za produkt wysokiej jakości.
Opis. Ma niezwykle słodki smak. Jego słodycz zamienia się w cierpkość. Kolor jest niezwykle ciemno - brązowawy. Ma przyjemny kwiatowy smak. Jest goryczka. Pachnie pikantnymi i ostrymi kwiatami gryki.
Zasiłek. Miód gryczany zawiera dużo żelaza, dlatego zaleca się go w warunkach, w których konieczne jest odzyskanie krwi. Polecane dla:
- niedokrwistość;
- wrzód trawienny;
- mokry kaszel;
- niedobór witamin;
- procesy zapalne.
Zawartość kalorii 309 kcal.
cechy Krystalizuje się szybciej niż inne rodzaje miodu. Z czasem jaśnieje, pojawiają się małe kryształy.
W tym filmie dziedziczny pszczelarz dzieli się informacjami o miodzie gryczanym:
Kasztan
Unikalny produkt zebrany z kwiatów kasztanowca. Ceniony w gotowaniu i medycynie.
Opis. Ma cierpki i gorzki smak. Substancja ma ciemny kolor. Pachnie chorymi kwiatami kasztanów.
Zasiłek. Polecane dla:
- jadeit;
- zapalenie pęcherza;
- choroba serca;
- zapalenie oskrzeli.
Miód kasztanowy ma właściwości dezynfekujące. Jest stosowany jako środek do czyszczenia pęcherzyka żółciowego.
Zawartość kalorii 316 kcal.
cechy Może pozostawać w stanie płynnym przez długi czas - około dwóch lat. Po sfałszowaniu dodaj spalony cukier. Krystalizuje w ciągu 2-3 lat od momentu zebrania miodu. Po słodzeniu substancja rozjaśnia.
Słonecznik
Ten rodzaj miodu jest popularny w kuchni. Połowa kompozycji to glukoza. Rzadko sprzedawany świeży, zwykle słonecznikowy miód jest łatwo rozpoznawany przez duże kandyzowane grudki. Wysoka smakowitość - szczególnie gdy miód jest w postaci płynnej.
Opis. Lekka substancja w kolorze żółtym, złotym lub bursztynowym. Pachnie ładnie i łatwo. Ma owocowy smak. Jest posmak - słodki smak nasion słonecznika.
Zasiłek. Jest to szczególnie przydatne w chorobach układu oddechowego i sercowo-naczyniowego. Usuwa toksyny z organizmu, działa moczopędnie. Polecany dla niskiej odporności i osłabionego ciała. Wpływa pozytywnie na układ hormonalny, nerwowy i naczyniowy, poprawia metabolizm i normalizuje metabolizm.
Zawartość kalorii 314 kcal.
cechy Szybko rozstaje się ze stanem ciekłym - krystalizuje w duże kryształy. Rozjaśnia się, pojawiają się zanieczyszczenia zielonych odcieni. Bogaty w witaminy E i PP. Krystalizacja następuje po 2-3 tygodniach od daty pobrania. Kryształy są duże. Po słodzeniu masa staje się lekka i gęsta.
Spadek
Opis. Nie jest szczególnie atrakcyjny z wyglądu - ma bardzo ciemny kolor, bez specjalnego aromatu i słodyczy. Kolor zależy od źródła irlandczyków i może być czarny, ciemnobrązowy, ciemnozielony, brązowy. Ma lepką konsystencję - miód jest rozciągnięty, podobnie jak smoła.
Jeśli podkładka jest lepkim płynem wydzielanym przez owady, przyjmowanym na drzewa iglaste, to miód jest słodki, w innych przypadkach nie jest słodki, a nawet gorzki. Czasami jest smak słodu.
Zasiłek. Miód miodowy jest idealną alternatywą dla suplementów biologicznych. Polecane dla:
- miażdżyca;
- nadciśnienie
- stwardnienie naczyń mózgowych.
Jest stosowany jako profilaktyka zaburzeń nerwowych.
Zawartość kalorii 328 kcal.
cechy Długa i powolna krystalizacja. Trwa 3-4 miesiące. Po zakończeniu procesu uzyskuje się dwie substancje - lepką i ziarnistą. Drobne kryształy - w osadzie. Ten rodzaj miodu jest słabo rozpuszczalny w wodzie.
Cypryjski
Opis. Przezroczysta żółta substancja. Ma zielonkawy odcień. W smaku wyczuwalne są nuty karmelowe. Pachnie kwiatami wierzby herbacianej.
Zasiłek. Bogaty w witaminę C. Doskonałe lekarstwo na przeziębienie. Ale przed użyciem wymagana jest konsultacja z lekarzem - miód ognisty pogarsza krzepnięcie krwi. Działa uspokajająco i przeciwzapalnie. Polecane dla:
- nieżyt żołądka;
- wysoka kwasowość;
- wrzód trawienny;
- ból gardła;
- prostata;
- przeziębienia;
- zaparcie.
Wzmacnia układ odpornościowy, zwalcza bezsenność, bóle głowy. Polecany matkom karmiącym - w celu zwiększenia laktacji.
Zawartość kalorii 316 kcal.
cechy Krystalizuje 2 miesiące po pobraniu. Po krystalizacji staje się biały, gęsty, ziarnisty. Masa jest podobna do ghee lub kremu. Po podgrzaniu miód zmieni kolor na żółty. Bez skrupułów sprzedawcy mogą dodawać sztuczne kolory.
Aby odróżnić fałszywy miód od fałszywego, musisz go spróbować - biała substancja nie powinna chrupać. Jeśli miód chrupie na zębach - pszczoły otrzymywały cukier, a produkt nie ma dużej mocy leczniczej.
Kwiatowy (z forbs)
Inne nazwy - łąka, mieszanka i miód z ziół. Produkt ma zróżnicowany skład - zależy od rodzaju kwiatów zapylanych przez pszczoły. Pszczoły zbierają nektar z najlepszych roślin miodu - oregano, słodkiej koniczyny, szałwii, mniszka lekarskiego, pelargonii, lucerny, ost, koniczyny, dziurawca zwyczajnego i innych roślin łąkowych.
Opis. Złoty lub żółty. Rzadko bursztynowy. Słodki, z kwiatowym posmakiem. Lekki aromat kwiatów.
Zasiłek. Tonizuje ciało. Jest stosowany w przeziębieniach, stanach zapalnych dróg oddechowych, zapaleniu oskrzeli, zapaleniu krtani itp. Przyspiesza metabolizm, jest przydatny w zaburzeniach nerwowych, odmładza i odżywia skórę i włosy.
Zawartość kalorii 303–410 kcal.
cechy Sprzedawcy mogą dodawać melasę, esencję kwiatową lub syrop. Okres krystalizacji zależy od dominującej rośliny miodu. Po kandyzowaniu rozjaśnia, kryształy osadzają się na dnie.
Donnikowy
Melilot to chwast kwitnący wczesną jesienią. Są koniczyny z białymi i żółtymi kwiatami. Produkt jest bogaty w glukozę.
Opis. Przezroczysta substancja w kolorze bursztynu. Słodki posmak - lekka goryczka. Kwiatowy zapach z nutami wanilii.
Zasiłek. Ma działanie przeciwdrobnoustrojowe, sprzyja gojeniu się ran, zapobiegając ich ropieniu. Użyteczny do:
- bezsenność;
- zaburzenia nerwowe;
- atak paniki;
- przeziębienia, grypa, zapalenie oskrzeli, zapalenie migdałków, zapalenie migdałków.
Zawartość kalorii 310 kcal.
cechy Można je rozcieńczać skrobią lub mąką. Miód z żółtej koniczyny krystalizuje się w ciągu miesiąca, od białej - znacznie dłużej. Po kandyzowaniu rozjaśnia. Nabiera drobnoziarnistą strukturę.
Akacja
Jedna z najcenniejszych odmian miodu. Dobrze wchłaniany, rzadko wywołuje reakcje alergiczne, zalecany dla dzieci i diabetyków.
Opis. Żółty miód akacjowy jest jasnożółty; biały miód jest prawie bezbarwny. Przezroczysty, może rzucać zielonkawe odcienie. Smakuje słodko z kwiatowo-owocowym finiszem. Intensywny kwiatowy zapach.
Zasiłek. Przydatny w przypadku niskiego poziomu hemoglobiny, przeziębienia i zaburzeń nerwowych. Łagodzi obrzęki, pozytywnie wpływa na nerki i wątrobę.
Zawartość kalorii 335 kcal.
cechy Długo nie krystalizuje. Po krystalizacji staje się ziarnisty. Możliwe są podróbki - miód rozcieńcza się wodą i syropem kukurydzianym. Słodzenie, rozjaśnia.
Góra
Opis. Szeroka gama kolorów - odcienie żółte i bursztynowe o różnej intensywności. Zapach zależy od miłosnych kwiatów. Słodki z nutami gorzkiej tarty.
Zasiłek. Zawiera dużo witaminy A i karotenu. Wskazania do stosowania:
- naprężenie
- zaburzenia endokrynologiczne;
- miażdżyca;
- zwiększona funkcja tarczycy;
- choroby nerek, żołądka, wątroby.
Oczyszcza organizm z toksyn, działa uspokajająco.
Zawartość kalorii 284 kcal.
cechy Biały kolor z różowawymi i zielonymi odcieniami wskazuje na podróbkę. Szybko krystalizuje, przekształcając się z lepkiej substancji w stały produkt, który jest cięty nożem.
Dziki
Najcenniejszy produkt pszczelarski. Miód ekologiczny. Plaster miodu nie rozpakowuje się przez sześć miesięcy - dzięki czemu miód staje się gęstszy i bardziej aromatyczny. Rośliny miodne - setki roślin.
Opis. Kolor od ciemnobrązowego do bursztynowego. Smak bez cukru, z kwaśnością. Zapach nasycony jest nutami dymu.
Zasiłek. Stymuluje aktywność umysłową, przyspiesza metabolizm, łagodzi stany zapalne.
Zawartość kalorii 320 kcal.
cechy Można dodać tańszy miód lub melasę. Po kandyzowaniu rozjaśnia.
Sosna
Sosny nie mają nektaru, więc miód sosnowy jest jedną z odmian spadzi. Pszczoły zbierają miodową rosę - lepki płyn wydzielany przez owady. Zbieranie - w niskich górach i strefach podgórskich. Zawiera garbniki, lotne, olejki eteryczne, sole mineralne i terpentynę.
Opis. Kolor jest ciemnobrązowy, zdarza się z zielonkawym odcieniem. Ma żywiczny, gorzki smak i specyficzny aromat drzew iglastych. Średnia gęstość.
Zasiłek. Złóż wniosek:
- działanie moczopędne i żółciopędne;
- wydalanie cholesterolu;
- tonizowanie ciała;
- zapobieganie rakowi.
Zawartość kalorii 316 kcal.
cechy Wysokie stężenie potasu - ten pierwiastek jest dobry dla serca. Zawsze płynny - prawie bez cukru.
Do zbierania miodu sosnowego potrzebne są specjalne warunki - w ciągu dnia powinno być gorąco, aw nocy zimno.
Może
Maisky nazywa się miodem zebranym z pierwszych wiosennych kwiatów. Różne rośliny miodne - wierzba, klon, czeremcha, porzeczka, szałwia, jabłoń, poziomka itp. Zbieranie - w maju i na początku czerwca.
Opis. Kolor i smak zależą od roślin miodu. Przezroczysty, często żółtawy, z zielonkawym odcieniem. Słodko, bez mdłości. Nuty owocowe w posmaku.
Zasiłek. Ożywia, poprawia nastrój. Leczy czyraki, przyspiesza metabolizm, jest przydatny w zaburzeniach nerwowych, pomaga w zapaleniu migdałków i innych chorobach gardła. Ma działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwbakteryjne i hemostatyczne.
Zawartość kalorii 304 kcal.
cechy Staje się szczególnie cenny przez 4-6 miesięcy po pobraniu. Słodzenie rozpoczyna się dopiero 9 miesięcy po wypompowaniu.
Cedr
Cedr nazywa się kilkoma wariantami miodu - spadzi, z żywicą cedrową, a także miodu zmieszanego z orzeszkami piniowymi. Najpopularniejszą opcją jest miód z żywicą. Można do niego dodać olej cedrowy.
Opis. Kolor zmienia się od jasnego do ciemnego bursztynu. Brakuje goryczy. Wykończenie jest iglaste. Pachnie owocami i kwiatami, nutami igieł.
Zasiłek. Pomaga przy dermatozach, chorobach układu oddechowego, przeziębieniach, niedoborach witamin, ranach i oparzeniach podczas masażu.
Zawartość kalorii 303–330 kcal.
cechy Podróbki są zagęszczane skrobią. Cukry na początku zimy.
Komórka
Miód płynący z posiekanych plastrów miodu to najlepsza i najzdrowsza uczta. Miód w plastrach miodu ma specjalną moc leczniczą w porównaniu z wyciśniętym odpowiednikiem. Miód komórkowy jest znacznie droższy niż zwykły miód płynny.
Miód komórkowy jest przechowywany w nieskończoność - znaleziono go nawet w egipskich piramidach. Powodem jest silny efekt dezynfekujący, który ma szkodliwy wpływ na bakterie, zarazki i pleśń.
Opis. Kolor, aromat i smak miodu miodowego zależy od rośliny miodu.
Zasiłek. Wzmacnia układ odpornościowy, leczy przeziębienia, zaburzenia jelitowe, zapalenie żołądka, choroby wątroby, zaburzenia nerwowe. Wosk, w którym przechowywany jest plaster miodu, przechowuje cząsteczki pyłku i propolisu. Wosk do żucia wzmacnia dziąsła i układ odpornościowy.
Zawartość kalorii 329 kcal.
cechy Kute przez dodanie melasy, cukru i olejków eterycznych. Stopniowo krystalizuje. Słodzący staje się bardzo gęsty.
Czarny
Czarny miód może być, jeśli jest to kołyska lub jeśli roślina miodu jest czarnym kminkiem. Ale ostatnia opcja dotyczy tylko Egiptu. W Rosji takiego miodu nie zbiera się, a Egipcjanin jest bajecznie drogi.
Opis. Kolor to ciemna czekolada. W smaku jest lekko wyrażona goryczka. Ładny zapach.
Zasiłek. Leczą choroby układu oddechowego, działają przeciwzapalnie, powodują działanie napotne i są przydatne w chorobach wątroby, żołądka i pęcherzyka żółciowego.
Zawartość kalorii 310-320 kcal.
cechy Aby nadać produktowi czarny kolor, można zastosować sztuczne kolory. Nie krystalizuje przez długi czas, po przekształceniu się w cukier staje się brązowy, prawie się nie rozjaśnia.
Cukier
Taki miód jest przygotowywany przez pszczoły z syropu cukrowego, który daje im pszczelarz. Taki produkt nie leczy. Szczególnej wartości nie ma. Służy głównie do pieczenia - zamiast cukru.
Opis. Lekka substancja o jasnożółtym kolorze. Zwykły słodki smak, bez posmaku. Bez wyraźnego zapachu.
Zasiłek. Jest nieobecny.
Zawartość kalorii 399 kcal.
cechy W kompozycji nie ma fruktozy i glukozy - jest tylko sacharoza.
Pszczoły jedzą syrop cukrowy zamiast pyłku
Orzech włoski
Miód zmieszany z orzechami jest szeroko stosowany w farmakologii. Jest to nazwa nie tylko miodu zebranego na plantacjach orzechów, ale także miodu, w którym dodaje się orzechy. Możliwe są obie opcje - nektar orzechowy i orzechy (orzechy laskowe, orzechy nerkowca, migdały, orzechy włoskie lub cedr)
Opis. Kolor jest ciemnobrązowy. Matowa substancja. Smak - z nutami orzechowymi. Zapach jest słaby.
Zasiłek. Ma unikalne właściwości - znieczula, poprawia potencję, działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie.
Zawartość kalorii 420–470 kcal.
cechy Słodzenie, gęstnieje, uzyskując drobną krystaliczną strukturę.
Jabłko
Miód z owoców jabłkowych to rzadka uczta. Miód monofleur - zbierany tylko z kwiatów jabłoni. Bez zanieczyszczeń inne rośliny miodu są niezwykle rzadkie. Aby zebrać jedną lub drugą beczkę miodu jabłkowego, potrzebne są ogromne plantacje jabłoni.
Opis. Substancja ma jasny złoty lub bursztynowy kolor z delikatnym posmakiem jabłek. Nie ma goryczy. W zapachu - nuty jabłkowe.
Zasiłek. Miód jabłkowy ma dużo żelaza, rutyny, jodu. Wzmacnia układ odpornościowy, polecany na cellulit i stany zapalne. Odmładza, doskonały przeciwutleniacz.
Zawartość kalorii 62 kcal.
cechy Często fałszywe, mieszając w regularnych smakach miodowych.Szybko kandyzowane.
Dynia
Pod tą nazwą kryją się dwa rodzaje miodu. Jeden sztuczny, wykonany z dyni, w którym wlewa się miód. Druga opcja jest bardzo rzadka - to miód zebrany na tykwach dyniowych. Taki miód jest uważany za elitarny. Trudno to zdobyć.
Opis. Przezroczysta substancja o złotym kolorze.
Zasiłek. Ma unikalne właściwości, zalecane dla
- choroby wątroby i nerek;
- otyłość;
- wysoki cholesterol;
- uzależnienie od alkoholu;
- osłabiona odporność.
Przeciwwskazane w chorobach serca, cukrzycy i miażdżycy.
Zawartość kalorii 190-290 kcal (sztuczny miód dyniowy - 303 kcal).
cechy Kute przez dodanie aromatów i barwników.
Zielony
Sercem tego produktu jest zielona miodowa rosa. Kiedy nie ma roślin miodnych, pszczoły są zadowolone z soków i smoły drzew. Rezultatem jest naturalny wzmacniacz odporności.
Opis. Zielone odcienie są ciemne i szmaragdowe. Na podniebieniu - nuty kwiatowe, jest goryczka. Zapach jest słaby, co nie jest typowe dla miodu.
Zasiłek. Zawiera naturalne antybiotyki. Jest wskazany w anemii, przeziębieniach, grypie, raku, do dezynfekcji ran.
Zawartość kalorii 300 kcal.
cechy Zagęścić skrobią kukurydzianą, dodać sztuczne barwniki. Powoli krystalizuje, prawie nie cukier. Z czasem gęstnieje i kwaśny.
Hoppy
Rzadki rodzaj miodu. Wypompowany na Uralu, na Syberii, na Kaukazie. Pszczoły zbierają go z chmielu, który produkuje olejek lipulinowy. Miód chmielony jest również nazywany miodem miód z dodatkiem napoju chmielowego.
Opis. Odcienie bursztynu. Smak jest słodki, odczuwa się gorycz. Pachnie jak zwykły miód. W składzie - substancje żywiczne.
Zasiłek. Poprawia apetyt, aktywuje wydzielanie żołądka, działa bakteriobójczo i grzybobójczo.
Zawartość kalorii 300-320 kcal.
cechy W czystej postaci nie ma miodu chmielowego - maksymalna zawartość pyłku chmielowego w składzie miodu chmielowego wynosi 6,5%.
Czerwony
Ten miód jest zbierany przez dzikie pszczoły himalajskie. Cenny produkt uzyskuje się 2 razy w roku - wiosną i jesienią. Halucynogen, wymaga ostrożnego stosowania.
Opis. Miód jest jasnoczerwony. Zapach kwiatów.
Zasiłek. Zalecany w konkretnej dawce na zaburzenia seksualne, cukrzycę, nadciśnienie. Antyseptyczny i znieczulający.
Zawartość kalorii 316–334 kcal.
cechy Pyłek kwiatów miododajnych - rododendronów, zawiera andromedotoksynę, substancję odurzającą. Zwiększona dawka może spowodować śmierć. Produkt jest rzadki i drogi. Na rynku praktycznie nie ma. Możesz kupić za pośrednictwem specjalnych stron. Możesz kupić miód w Chinach, Japonii, Korei, Nepalu.
Suchy
Produkt granulowany. Substancja pozbawiona wilgoci zachowuje swoje korzystne właściwości przez długi czas.
Opis. Jasny kremowy kolor. Łagodny smak zależy od rodzaju miodu. Lekki aromat. Minimalnie słodki.
Zasiłek. Jest poszukiwany w kosmetologii - wytwarzane są kremy, mydła, maski, płyny. Zrób balsamy lecznicze. Ma działanie antybakteryjne i antyseptyczne.
Zawartość kalorii 300-325 kcal.
cechy Nie cukier i nie krystalizuje.
Herbata
Roślina miodna - krzak, krewny drzewa herbacianego. Pochodzenie - Australia, Nowa Zelandia.
Opis. Ciemnobrązowy lub ciemnożółty. Odświeżający posmak. Intensywny aromat.
Zasiłek. Poprawia nastrój, orzeźwia, spowalnia starzenie, wzmacnia układ odpornościowy. Jest wskazany w przypadku czyraków, zapalenia płuc, zapalenia opon mózgowych.
Zawartość kalorii 300 kcal.
cechy Krystalizuje, zyskuje kremową konsystencję.
Cytrynowy
Tak nazywa się każdy miód z dodatkiem cytryny, pokrojonej w plastry.
Opis. Jasny, bursztynowy kolor. Zapach i smak zależą od miodu, zawsze z nutami cytryny. Jeśli cytryna jest obrana, występuje goryczka.
Zasiłek. Poprawia przewód pokarmowy, przyspiesza metabolizm. Służy do odchudzania.
Zawartość kalorii 400 kcal.
cechy Jeśli produkt nie będzie właściwie przechowywany, szybko się zepsuje.
Las
Elitarna odmiana. Produkt z wysokiej jakości ryżu niełuskanego. Zbieranie - w lesie, rośliny miododajne - zioła.
Opis. Przezroczysta substancja w kolorze złotym, bursztynowym lub ciemnym. Tarta słodka z kwiatowo-owocowym finiszem. Trochę goryczy. Intensywny aromat kwiatowy.
Zasiłek. Przyspiesza metabolizm, jest przydatny w zaburzeniach nerwowych, zapaleniu płuc, grypie, zapaleniu oskrzeli.
Zawartość kalorii 303 kcal.
cechy Można je sfałszować, dodając aromaty.
Pole
Rośliny miodne są ziołami polnymi. Pszczoły zbierają nektar z rzepaku, cykorii, tymianku, tymianku, rumianku i innych roślin miodu polnego.
Opis. Kolor i smak zależą od dominującej rośliny miodu. Może być jasny lub ciemnożółty, bursztynowy, złoty.
Zasiłek. Polecany przy chorobach żołądka, ma działanie przeciwzapalne i lecznicze. Odmładza komórki skóry.
Zawartość kalorii 310-325 kcal.
cechy Słodzący, bliżej zimy, staje się drobnoziarnisty.
Głóg
Cenna i rzadka odmiana. Ma unikalne właściwości lecznicze. Ale w czystej postaci nie ma miodu głogu.
Opis. Kolor zależy od głównych roślin miodu, ale głównie kolor jest nasycony, ciemny. Jest goryczka.
Zasiłek. Zapobieganie zawałom serca, niedokrwieniu, udarom. Przydatny w zaburzeniach nerwowych, przeziębieniach, nadciśnieniu, tachykardii, miażdżycy.
Zawartość kalorii 316 kcal.
cechy Podróbki z dodatkiem barwników i esencji ziół. Krystalizacja następuje za około miesiąc.
Step
Rośliny miodne - zioła stepowe. Jedna z najbardziej przydatnych odmian. Pszczoły zbierają nektar z tymianku, łopianu, koniczyny, mniszka lekarskiego.
Opis. Nieprzezroczysta biała, żółta lub złota substancja. Ma delikatny, wyrafinowany smak i delikatny kwiatowy aromat.
Zasiłek. Usuwa toksyny i wzmacnia układ odpornościowy. Jest przydatny na przeziębienia, niestrawność, zapalenie żołądka, choroby ginekologiczne i bezsenność.
Zawartość kalorii 300 kcal.
cechy Słodzący staje się drobnoziarnisty. Do podróbek można dodawać melasę, olejki eteryczne, esencje kwiatowe.
Z mleczkiem pszczelim
Miód, do którego dodaje się mleczko pszczele, staje się zdrowszy niż każdy z dwóch składników osobno. Mieszanie odbywa się w równych częściach.
Opis. Kolor jest jasny, zwykle biały. Podstawą są lekkie odmiany - miód akacjowy lub lipowy. Po dodaniu do nich mleka stają się białe.
Zasiłek. Zastosuj z nadciśnieniem. Daj dzieciom słabo przybierać na wadze. Poprawia pamięć, apetyt, ogólną kondycję fizyczną. Przydatny w przypadku raka, gruźlicy, miażdżycy.
Zawartość kalorii 327 kcal.
cechy Aby przygotować mieszaninę, weź tylko skrystalizowany miód. Przechowywać w ciemnym słoju w lodówce.
Inne odmiany miodu
- Zabrusny. To rzadka odmiana. Miód, który pszczoły zamykają się w plastry miodu z pokrywkami. Zawiera naturalny wosk, pyłek, propolis. Ma działanie przeciwbakteryjne i oczyszczające.
- Bortowa Z propolisem, woskiem, mintaja i mleczkiem pszczelim. Oczyszcza organizm z toksyn, leczy wątrobę i przewód pokarmowy.
- Czarny klon. Zebrane z kwiatów klonu tatarskiego. Analog miodu majowego. Ma działanie przeciwwymiotne - jest zalecane dla kobiet w ciąży.
- Mniszek lekarski. Ma właściwości grzybobójcze i przeciw robakom. Otrzymywane przez pocieranie mlecze kwiatowym miodem. Pomaga w zaparciach, zapaleniu wątroby, wzdęciach.
- Chaber. Gatunek Polyfler. Ale główną rośliną miodną jest chaber. Leczy rany, łagodzi stany zapalne i przywraca wątrobę.
- Wrzos. Zawiera bardzo mało sacharozy - tylko 0,6%. Płynny i przezroczysty miód o ciemnym kolorze. Ma działanie moczopędne. Polecany przy reumatyzmie, zaburzeniach nerwowych, chorobach przewodu pokarmowego.
- Krokosz barwierski Główną rośliną miodną jest krokosz barwierski. Roślina jest uprawiana luzem - na żywność i olej. Stosowany w kosmetologii, do leczenia, do celów kulinarnych. Jasnożółty miód z goryczką. Pomaga w nadciśnieniu, chorobach ginekologicznych, czyrakach, wrzodach, udarach, zawałach serca. Krystalizuje, zyskuje kremową konsystencję.
- Serpukhovy. Serpukha to roślina miodowa o wysokiej zawartości kwasu askorbinowego i alkaloidów. Miejsce odbioru - region Amur. Doskonały energetycznie, przyspiesza metabolizm, ma działanie lecznicze i moczopędne. Lekki, z zielonkawym odcieniem.
- Posiniaczony. Jego drugie imię to eliksir młodości. ” Siniak to roślina miodowa, która kwitnie dwa razy w roku. Siewany jest specjalnie do zbierania miodu. Kolor jest bursztynowy. Łagodzi ból, leczy rany, jest przydatny w nerwicach, miażdżycy, chorobach żołądkowo-jelitowych.
- Królewski aksamit. Miód Z ziół. Zebrane w Baszkirii i Kirgistanie. Przezroczysty. Z kwiatowym zapachem i posmakiem. Słodzący staje się kremowy lub biały. Polecany jest w przypadku gruźlicy, zapalenia migdałków, wielu innych chorób.
- Diagilewa. Elitarna odmiana. Angelica rośnie głównie w Azji i Europie. Czerwonawy kolor. Smak karmelowy. Wzmacnia pamięć. Polecany dla dzieci i osób starszych.
- Esparceta. Zebrane z roślin krwawych. Pachnący, przezroczysty, posmak ziół. Zwiększa testosteron, pomaga przy bólach gardła, zapaleniu płuc, zapaleniu oskrzeli. Wzmacnia układ odpornościowy i obniża poziom cholesterolu.
- Kolendra. Rzadka odmiana, ponieważ pszczoły nie lubią zapachu kwiatów kolendry. Miejsce odbioru - Krym i Kaukaz. Ciemny miód o karmelowym smaku i pikantnym aromacie. Poprawia apetyt, wzrok, czynność serca. Ma działanie żółciopędne.
- Klon. Ta odmiana jest również nazywana syropem klonowym. Klon to doskonała roślina miododajna. Przezroczysta substancja w kolorze bursztynu. Jest goryczka. W posmaku - nuty drzewne. Polecany matkom karmiącym, osobom osłabionym, a także mężczyznom mającym problemy z potencją.
- Północny. W regionach północnych jest niewiele pól. Rolnictwo nie jest tutaj tak rozwinięte, że trucizny nie są często używane. Nektar gromadzi się tutaj nie na polach, ale na łąkach i lasach. Jest to przyjazny dla środowiska i zdrowy produkt, znacznie różniący się składem od odmian zebranych w regionach południowych.
- Lawenda. Roślina miodna - lawenda górska. Miejsce odbioru - Krym, południowa Rosja, Kaukaz, Kuban. Neutralizuje 99% bakterii i zarazków. Produkt ma ciemny kolor, lekko kwaśny smak. Ceniony w kosmetologii za działanie przeciwstarzeniowe. Pomaga w oparzeniach.
Rzadkie odmiany
Pszczelarstwo jest zainteresowane dużą kolekcją miodu, dlatego podstawą ich działalności są duże plantacje. Rzadkie odmiany obejmują miód zebrany z roślin miodu, które nie rosną na dużych plantacjach. W bezpłatnej sprzedaży prawie niemożliwe jest znalezienie miodu:
- karmazynowy;
- mniszek lekarski;
- dynia;
- dzięgiel;
- jabłko
- głóg.
Bardzo trudno jest znaleźć miód z jagodowych roślin miodu - truskawkowego, borówkowego, jagodowego.
Elitarne odmiany
Elitarne odmiany obejmują zarówno jasny, jak i ciemny miód. „Elita” obejmuje odmiany zawierające ponad 80% fruktozy i glukozy. Należą do nich miód:
- wrzos;
- koniczyna;
- gryka;
- sainfoin.
Odmiany lecznicze
Każda odmiana miodu, z wyjątkiem cukru, ma pewną moc leczniczą. Miód jest wybierany indywidualnie - do określonego celu. W Rosji następujące odmiany miodu są uważane za najcenniejsze z medycznego punktu widzenia:
- Limonka;
- kasztan;
- gryka;
- koniczyna;
- sainfoin;
- akacja.
Rodzaje miodu
Jest tak wiele odmian miodu, że niedoświadczonemu nabywcy bardzo trudno je zrozumieć. Aby usprawnić różnorodność miodu, eksperci opracowali klasyfikację miodu, która upraszcza wybór odpowiedniej odmiany.
Według pochodzenia
Kwiaty nie są jedynym źródłem miodu. W zależności od pochodzenia botanicznego wyróżnia się miód:
- Kwiatowy. Jest to produkt przetwarzania nektaru z roślin pobranych z kwiatów drzew, krzewów i kwiatów.
- Spadanie. Jest produktem przerobu niełuskanej i miodowej rosy.
Rodzaje miodu dla roślin miodu
Ta kategoria obejmuje ogromną liczbę odmian. Cały zebrany miód można podzielić na dwie duże grupy:
- Monofleur. Zebrane z jednej rośliny miododajnej. Do tej grupy należą słonecznik, akacja, kasza gryczana i miód lipowy.
- Polyfler. Zebrane z różnych roślin miodu. Takie odmiany obejmują pola, łąki, góry, majonez i wiele innych.
Jeśli miód jest nazywany rośliną, niekoniecznie jest to monofleur. Na przykład miód głogowy jest zbierany z różnych roślin miodu, głóg w nim jest tylko kilka procent.
W przypadku miodu ustalono pewne standardy jakości - GOST. Ponadto miód dzieli się według wskaźników jakości - na odmiany A, B i C.
W zależności od obszaru
Pszczoły są w stanie zbierać miód w różnych strefach klimatycznych i krajobrazach. W zależności od miejsca zbioru miodu wyróżnia się miód:
- Ługowoja Miejscem gromadzenia nektaru są proste lub alpejskie łąki. Bardzo cenny produkt, ponieważ trudno go zebrać.
- Pole. Dostępny widok wielokrotnego składania. Miejscem boru są strefy stepowe i leśno-stepowe.
- Góra. Kolekcja jest trudna, ponieważ odbywa się na wyżynach. Kosztuje więcej niż inni.
- Tajga. Elitarny miód z pasiek tajgi. Ma unikalny skład, ponieważ jest zbierany z ziół rosnących tylko w tajdze.
- Las. Miód Polyfler zebrany w lesie.
Ponadto miód wyróżnia się na podstawie cech regionalnych - istnieje różnorodność Baszkiru, Syberii, Dalekiego Wschodu, Ałtaju i innych.
Konsystencja
Konsystencja miodu zależy od zawartości wody i do pewnego stopnia od temperatury otoczenia. Przez konsekwencję miód zdarza się:
- Ciekły. Może mieć inną gęstość (lepkość). Gęstość zależy od pogody, podczas której zbierany jest nektar. Im wyższa wilgotność, tym cieńszy miód.
- Kandyzowany. To jest krystalizowany miód. Może być drobnoziarnisty, gruboziarnisty i kremowy (podobny do tłuszczu). W tym ostatnim przykładzie wykonania kryształy są tak małe, że masa miodu wydaje się jednorodna.
Według koloru
Zabarwienie substancji miodowej wiąże się z właściwościami roślin miodu. Według koloru cały miód dzieli się na:
- Lekki miód Należą do nich akacja, lipa, melilot i wiele innych odmian. Jasny miód może mieć kolor biały, żółty i bursztynowy. Uważa się, że w lekkich odmianach jest więcej witamin i minerałów.
- Ciemny miód Należą do nich gryka, kasztan, wrzos, jarzębina i inne odmiany. Są grubsze niż lekkie odmiany, bardziej nasycone, mają pikantną gorycz.
Istnieje wiele odmian miodu, a każdy z nich jest nieocenionym produktem prezentowanym nam przez naturę i pszczelarzy. Ze względu na różnorodność odmian każdy może sam wybrać opcję, która jest bardziej odpowiednia dla innych organizmów, warunków, wieku lub chorób.
Wysłane przez
12
Rosja. Miasto Nowosybirsk
Publikacje: 276 Komentarze: 1