Bezpretensjonalną i produktywną odmianą słodkich buraków jest Bordeaux. Kultura rośnie obficie i polubownie w warunkach suchej, ciepłej pogody i braku długotrwałych deszczy, owocuje pięknymi burgundowymi roślinami okopowymi na cele stołowe. Można je natychmiast zjeść lub przechowywać do następnego sezonu.
Burak Bordeaux
Buraki Bordeaux mają bogaty kolor
Buraki Bordeaux mają soczysty i słodki miąższ
Opis odmian buraków Bordeaux
W 1937 r. Domowym hodowcom udało się wyhodować bordowe buraki do uprawy w regionach południowych. Teraz jest reprezentowany przez dwie odmiany:
Charakterystykę dwóch odmian buraków Bordeaux można znaleźć w tabeli:
Parametr | Opis |
Czas dojrzewania | Bordeaux 237 to odmiana średnio wczesna, która dojrzewa w ciepłych warunkach przez 80-95 dni, aw chłodnych warunkach przez 110-115 dni. Bordeaux o pojedynczych nasionach jest bardziej przedwczesną wersją, więc średni sezon wegetacyjny przed zbiorem wynosi 60-65 dni. |
Regiony uprawy | Ta odmiana buraków jest odporna na ciepło, dlatego dobrze rośnie na polach i ogrodach w warunkach gorącego, długiego sezonu letniego. Pod tym względem lepiej jest go uprawiać w ciepłych regionach Rosji, Ukrainy, Białorusi, Mołdawii i innych krajów WNP. Tymczasem dobre zbiory można również uzyskać w środkowej strefie Federacji Rosyjskiej, gdzie panuje umiarkowany klimat kontynentalny. W takich warunkach Bordeaux wytrzyma krótkie susze, zimno i zmiany temperatury. |
Gniazdo liściaste | Roślina rośnie w gęstym krzaku z ciemnoróżowymi lub bordowymi długimi łodygami. Wypust liściowy okazuje się być półprosty i średniej wielkości, ale wygląda kompaktowo. Same liście są szerokie, owalne i mają faliste brzegi. Długość osiągają 35-40 cm. Talerz liściowy ma błyszczącą i lekko bąbelkową powierzchnię, ciemnozielony kolor, rozcieńczony wyraźnymi czerwonymi żyłkami, pomalowany antocyjanami. Liście rośliny nadają się do spożycia. Można je zbierać w miarę wzrostu. Najlepszy smak mają młode zioła. |
Korzenie | Bordeaux 237 przynosi owoce dzięki dużym roślinom korzeniowym o wadze średnio 250-500 g, ale Bordeaux jednosadowe spodoba się mniejszym głowom o masie do 150-230 g. W przeciwnym razie odmiany te nie będą miały żadnych różnic, a ich rośliny okopowe o cienkich małych korzeniach można rozpoznać po tych parametrach:
Najmniejsze rośliny okopowe, które powstają w połowie i pod koniec lipca, nadają się również do jedzenia. Mogą być używane do gotowania dowolnych potraw i gotowane. Gotowane buraki zachowują nie tylko bogaty kolor, ale także przyjemną soczystość miąższu. |
Posiew | Nasiona buraków są duże (2-4 mm), mają kształt wielościanu i ciemnobrązowy kolor. Są one zamknięte w suchym pudełku, a ich powierzchnia jest pokryta jaskiniami. Nasiona można przygotować niezależnie lub kupić w sklepie ogrodniczym. Materiał sadzeniowy nie powinien być przechowywany standardowo dłużej niż 2 lata. |
Wydajność | Ilość zbiorów zależy od konkretnych warunków pogodowych. Powstawanie roślin okopowych zostanie spowolnione przez chłodne, mokre lata w niskich temperaturach. Średnio z 1 kwadratem. m łóżka można uzyskać od 4 do 8 kg roślin okopowych zakopanych do połowy w glebie. W przypadku uprawy na skalę przemysłową wydajność wynosi od 70 do 90 ton na 1 ha. Charakterystyczną cechą tego buraka jest to, że w regionach południowych jest on w stanie produkować plony kilka razy w roku. |
Konserwacja | Dzięki gęstej skórze rośliny okopowe można przechowywać przez 6 miesięcy lub dłużej. Mogą być transportowane bez ryzyka utraty jakości handlowej. |
Oporność na choroby | Buraki Bordeaux są słabo odporne na peronosporozę i cercosporosis. |
Daty siewu
Podczas wysiewu nasion bezpośrednio na otwartą ziemię można wykonywać prace o różnych porach roku:
- Na wiosnę. Aby uzyskać wczesne zbiory, w regionach południowych siew można wykonać od połowy do końca kwietnia, kiedy gleba ogrzewa się do + 9-10 ° C w ciągu dnia. Optymalna temperatura powietrza - nie niższa niż + 5 ° C. Dzięki temu siewowi rośliny okopowe będą odpowiednie do zbioru w lipcu.
Jeśli warzywo planowane jest do długoterminowego przechowywania, lepiej zasiać nasiona pod koniec maja. Dojrzałe buraki będą mogły dostać się w sierpniu. - Lato. W celu lepszej ochrony roślin okopowych nasiona można wysiać w czerwcu. Można je zbierać jesienią.
- Jesień (siew zimowy). Buraki Bordeaux można wysiać przed zimą, aby uzyskać wczesne zbiory, chociaż dojrzałe rośliny okopowe nie będą miały dobrej jakości przechowywania. Najlepszy czas do siewu przypada na październik lub początek listopada przed nadejściem mrozu i przy temperaturze gleby co najmniej -5 ° C. Takie sadzenie powinno być ściółkowane igłami i trocinami.
Najlepsza temperatura dla aktywnego wzrostu buraków wynosi + 22 ° C, chociaż sadzonki mogą wytrzymać krótkotrwały spadek temperatury do -2 ° C. W przypadku przedłużającego się zimna przestaną rosnąć i umrą.
Oprócz bezpośredniego siewu w glebie buraki Bordeaux mogą być uprawiane przez sadzonki. Pozwoli ci to uzyskać wcześniejsze zbiory, chociaż rośliny okopowe nie będą nadawać się do przechowywania aż do następnego sezonu.
W szklarni nasiona można wysiewać dla sadzonek w połowie marca, a w szklarniach pod koniec marca lub na początku kwietnia. W maju, kiedy gleba ogrzeje się do + 10 ° C, kiełki można przesadzić na stałe.
Wybór miejsca i przygotowanie gleby
Buraki Bordeaux są wymagające od miejsca uprawy, dlatego przy jego wyborze zdecydowanie należy wziąć pod uwagę następujące zasady:
- Obszar siewu powinien być dobrze oświetlony i rozgrzany przez słońce, ponieważ połowa warzyw, gdy jest dojrzała, znajduje się nad powierzchnią ziemi i potrzebuje ciepła, aby aktywnie się rozwijać i uzyskiwać zawartość cukru. Cieniowanie i przeciągi są niedozwolone.
- Głębokie wody gruntowe są pożądane.
- W tym samym miejscu warzywo można uprawiać nie dłużej niż 4 kolejne sezony. Nie można go sadzić po innych odmianach buraków i kapusty, ale dobrymi poprzednikami są:
- ziemniaki;
- Pomidory
- ogórki.
- Gleba powinna być żyzna i luźna z głęboką warstwą uprawną. Kwasowość gleby jest tylko nieznacznie wyrażona lub neutralna, w przeciwnym razie rośliny okopowe okażą się małe i włókniste.
Witrynę o odpowiednich parametrach należy wcześniej przygotować pod buraki, postępując zgodnie z tą instrukcją:
- Jesienią posyp próchnicę obornikiem krowim lub zeszłorocznym kompostem na powierzchni działki. Możesz również wlać go roztworem odchodów ptaków (1:20) i dodać popiół drzewny w ilości 3 filiżanek na 1 km kw. m. Nawozy azotowe muszą być stosowane tylko w niewielkich ilościach, ponieważ rośliny buraczane mają tendencję do gromadzenia azotanów. Po ich wykonaniu wykop obszar na bagnet łopaty.
- Aby wprowadzić złożone nawozy mineralne na wiosnę. Większość buraków reaguje na chlorek potasu i superfosfat. Jeśli chcesz obniżyć kwasowość gleby, dodaj również mąkę dolomitową.
- Po kopaniu ułóż na działce łóżka o wysokiej lub średniej wysokości. Doświadczeni hodowcy uprawiają również buraki Bordeaux w redlinach utworzonych z gleby.
Przetwarzanie materiału sadzeniowego
Przed siewem nasiona należy poddać takiej obróbce:
- Sortuj, pozostawiając ich równie duże wystąpienia.
- Moczyć w słabym roztworze manganu przez kilka minut, aby zdezynfekować i spłukać pod bieżącą wodą. Aby zwiększyć odporność na cercosporosis, nasiona należy również traktować Agat-25K. Fartuchowy środek dezynfekujący ochroni przyszłe nasadzenia przed mączniakiem rzekomym.
- Aby stymulować wzrost, zanurz nasiona na 12-24 godzin w ciepłej wodzie, do której dodaje się szczyptę sody i 1 łyżeczkę. popiół, kwas borowy i superfosfat.
Przed siewem niektórzy ogrodnicy kiełkują również nasiona buraków, jednak ten środek jest bardziej uzasadniony, jeśli wysiewa się je na sadzonkach, ponieważ pomoże im to szybciej wykluć.
Siew nasion w ziemi
Wraz z nadejściem optymalnych dat musisz rozpocząć siew nasion, postępując zgodnie z tą instrukcją:
- W ziemi wykop bruzdy o głębokości 3-4 cm w odległości 6-8 cm. Jeśli planujesz siać w rzędach, utrzymuj między nimi 25-30 cm, aby nie zalegać sadzenia i zapewnić każdemu krzakowi odpowiednią ilość światła.
- W przygotowanych rowkach wlej próchnicę, aby nakarmić rośliny okopowe i popiół, aby zmniejszyć kwasowość gleby. Takie manipulacje można pominąć, jeśli łóżka są dobrze przygotowane.
- Siej nasiona, posyp je ziemią 3-4 cm i wlej wodę z konewki. Ich optymalne zużycie wynosi 7-10 g na 1 m2. m
Doświadczeni ogrodnicy wolą siać Bordeaux wzdłuż krawędzi łóżek, co pozwala na bardziej ekonomiczne wykorzystanie miejsca na stronie. Dobrymi sąsiadami buraków będą:
- Pomidory
- ogórki
- czosnek;
- Sałatka;
- rzodkiewka.
Rośliny te nie uciskają się nawzajem, więc ich wydajność będzie na najwyższym poziomie.
Funkcje sadzenia przez sadzonki
Jeśli zdecydujesz się uprawiać buraki metodą sadzonkową, przede wszystkim musisz wyhodować silne sadzonki, co można zrobić w ślimaku lub zwykłych pojemnikach z odżywczą mieszanką gleby. W okresie sadzonkowym pożądane jest traktowanie kultury fungicydem Rovral Aquaflo w celu zapobiegania cercosporosis.
Po 4-5 tygodniach, kiedy sadzonki stają się silniejsze i zdobywają kilka prawdziwych liści, można je przesadzić kawałkiem ziemi do rowków przygotowanych wcześniej zgodnie z powyższym schematem. Musisz działać ostrożnie, aby nie uszkodzić ich delikatnych korzeni, w przeciwnym razie wpłynie to negatywnie na tworzenie się roślin okopowych.
Pierwszy czas lądowania powinien być zasłonięty, aby szybko dostosować się do nowych warunków. W chłodne dni musisz przykryć sadzonki spanbondem.
Opieka przy lądowaniu
W żadnym wypadku buraki nie powinny buraki ćwiczyć, ponieważ uniemożliwi to roślinom korzeniowym uzyskanie odpowiedniej ilości ciepła słonecznego. Istnieje jednak szereg działań rolniczych, które są obowiązkowe.
Podlewanie
Burak Bordeaux uwielbia wilgoć, dlatego musisz zorganizować właściwe podlewanie kultury zgodnie z tym schematem:
- Obficie podlewaj na początku sezonu wegetacyjnego, stosując metodę zraszania, nawadniania kroplowego lub radykalnego nasycenia wilgocią. To wydarzenie może odbywać się 1-2 razy w tygodniu przy suchej i upalnej pogodzie. W deszczowe dni z podlewaniem lepiej poczekać.
- W szczególnie suchych okresach podlewaj rząd codziennie lub raz na dwa dni, aby zapobiec wysuszeniu gleby, w przeciwnym razie spowoduje to śmierć kiełkujących nasion lub pękanie roślin okopowych.
- Od momentu uformowania głowy zmniejsz częstotliwość nawadniania do 1 raz w ciągu 10-14 dni.
- Na początku i na końcu lata wlej buraki solą fizjologiczną, aby rośliny okopowe były słodkie i można je przechowywać do następnego sezonu. Aby przygotować go w 10 l wody, wystarczy rozcieńczyć 30 g soli kuchennej. Jeśli to możliwe, możesz użyć azotanu sodu (50 g na 10 litrów wody).
- 3-4 tygodnie przed oczekiwanymi zbiorami całkowicie przerwij podlewanie uprawy, w przeciwnym razie owoce okażą się wodniste.
Rębnia
Sadząc buraki z nasionami w ziemi, musisz regularnie przerzedzać silne pędy. Najlepiej zrobić to w fazie ustawiania owoców. Słabe rośliny należy usunąć, a silne krzewy pozostawiać na łóżkach, zachowując między nimi równe odstępy co najmniej 15-25 cm długości.
Leczenie gleby
Po podlaniu lub deszczach łóżko ogrodowe należy ostrożnie poluzować widłami, aby zapewnić roślinom korzeniowym wystarczającą ilość tlenu. Jednocześnie chwast musi być chwastem, w przeciwnym razie wysysa zbyt wiele składników odżywczych z gleby ze szkodą dla buraków.
Najlepszy opatrunek
Jeśli odpowiednio karmisz kulturę, to pod koniec sezonu wegetacyjnego możesz uzyskać duże rośliny okopowe z gęstą, soczystą i umiarkowanie słodką miazgą. Oto optymalny schemat karmienia:
- 2 tygodnie po wysianiu podlać sadzonki naparem ziołowym, który najlepiej przygotować wiosną, kiedy kwitnie młoda soczysta trawa - pokrzywa, koniczyna, mniszek lekarski itp. Aby przygotować napar, wykonaj następujące czynności:
- napełnij łazienkę lub inny pojemnik o jedną trzecią młodą skoszoną trawą;
- dodać 5 l popiołu, 1 paczkę drożdży perskich i 1-1,5 l serwatki;
- wlać wodę do brzegów pojemnika i dokładnie wymieszać;
- nalegaj na mieszaninę przez 2-3 tygodnie (gdy pokrzywa i słodka koniczyna rozpuszczą się, kompozycja będzie gotowa).
Powstały wlew może być użyty do podlewania buraków 3 razy w sezonie, ale zawsze w postaci rozcieńczonej - z szybkością 1:10 w przypadku zraszania i 1: 3 w przypadku zaprawiania korzeni.
- Na początkowym etapie rozwoju należy karmić roślinę nawozami azotowymi. Najlepszą opcją jest dziewanna rozcieńczona wodą w stosunku 1:10. Nie należy przesadzać z takim nawozem, w przeciwnym razie dawka uderzeniowa azotu przyczyni się do szybkiego rozwoju wierzchołków ze szkodą dla roślin okopowych.
- Kiedy liście zaczną się zamykać, karm buraki azotanem wapnia i fosforem. Posyp popiołem (1/2 szklanki na 1 m2 M) do łóżka i załóż je na ziemię.
- W sierpniu wlej buraki z naparem z popiołu, do którego przygotowania 1 kg popiołu należy namoczyć na dzień w 10 l wody.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Odmiany buraków Bordeaux są odporne na wiele chorób, ale następujące patologie są dla nich niebezpieczne:
- Stulejka (zgnilizna serca). Choroba grzybicza, która jest niebezpieczna dla roślin okopowych podczas przechowywania w zimie. Pojawiają się czarne plamy na ogonie i górnych częściach głów. Wewnątrz takich formacji widoczna jest aksamitna biała zgnilizna. Aby stulejka nie zniszczyła całej uprawy, buraki nie powinny mieć możliwości sadzenia w glebach alkalicznych. W przypadku stwierdzenia objawów choroby dotknięte osobniki należy wyrzucić i zniszczyć, w przeciwnym razie grzyb rozprzestrzeni się również na zdrowe rośliny okopowe.
- Cercosporosis. Grzyb atakuje wierzchołki buraków, które są pokryte martwiczymi plamami z czerwoną lub brązową obwódką. Brązowe plamy są widoczne na pniach.
Aktywnie choroba rozwija się przy wilgotnej pogodzie. W rezultacie powoduje śmierć całych wierzchołków i zapobiega wzrostowi roślin okopowych. Cercosporosis nie można wyleczyć, więc wszystkie chore rośliny będą musiały zostać zniszczone. - Peronosporoza (mączniak rzekomy). Działa niszcząco na liście i szypułki rośliny, powodując tworzenie szaro-fioletowej płytki na wierzchołkach. Stopniowo liście stają się blade i kruche, skręcają się w kierunku ziemi. Potem czernieją i umierają. W tym samym czasie część powierzchniowa rośliny gnije, a owoce stają się mniejsze, tracą zawartość cukru i stają się podatne na rozkład podczas przechowywania. Mączniaka nie można wyleczyć, więc chore rośliny będą musiały zostać zniszczone.
Aby zapobiec rozwojowi tych chorób, należy obserwować płodozmian, zdezynfekować glebę i nasiona.
Wśród szkodników tylko szkodniki buraczane mogą wpływać na ogród, wśród których głównymi są:
- Cykady. W walce z nimi naziemną część rośliny należy traktować kontaktowymi i ogólnoustrojowymi środkami owadobójczymi.
- Chrząszcz. Dotknięte liście należy odciąć i zniszczyć z łóżek.
- Mszyce (liść, korzeń). Od niej pomogą Rotenon i Malathion.
Zbiór i przechowywanie
Zbiór roślin okopowych w wyznaczonym czasie nie spowoduje specjalnych problemów, ponieważ rośliny okopowe znajdują się częściowo nad ziemią i można je z łatwością wyciągnąć, jeśli trochę je wykopiesz łopatą.
Buraki można przechowywać przez 5-6 miesięcy bez utraty właściwości konsumenckich, jeśli są przechowywane w temperaturze -1 ... + 2 ° C. W wyższych temperaturach warzywo będzie aktywnie wydawać wilgoć, która stanie się zwiotczała.
Optymalnym miejscem do przechowywania jest piwnica, w której warzywa korzeniowe można przechowywać w skrzynkach z mokrym piaskiem lub w koszach na podłodze. Wcześniej można je mieszać z bulwami ziemniaka.
Niewielką ilość buraków można przechowywać w lodówce przez długi czas, układając w komorze na warzywa.
Plusy i minusy Bordeaux Beetroot
Mocne strony buraczanych bordo są następujące:
- dobra zbywalność i smak;
- zdolność do przechowywania przez długi czas bez utraty smaku, gęstości i aromatu;
- odporność na transport na duże odległości;
- odporność na suchą i gorącą pogodę;
- wysoka wydajność i prawie 100% kiełkowanie.
Jeśli chodzi o niedociągnięcia, ogrodnicy często zauważają, co następuje:
- nieplanowany zbiór Bordeaux 237, ponieważ czasami z jednego materiału siewnego powstają 2-3 kiełki;
- potrzeba dużej powierzchni uprawnej, aby wytrzymać wystarczające odstępy między roślinami i umożliwić wzrost roślin okopowych do rozmiarów zadeklarowanych przez producenta.
Oceny klasy
Dmitry, 29 lat. Spośród wszystkich odmian buraków od dawna uprawiana jest Bordeaux. Dobrze rośnie i daje zaokrąglone rośliny okopowe. Największe z nich są natychmiast konsumowane, a reszta - jeśli to możliwe, układając je w magazynie. Z tego buraka uzyskuje się doskonały barszcz i inne „czerwone” ciepłe naczynia, ponieważ podczas obróbki cieplnej nie traci koloru. Polecam wszystkim!
Elina Vasilievna, 48 lat. Moja rodzina woli duże buraki, dlatego tradycyjnie uprawia się Bordeaux. Miąższ jest ciemnoczerwony o dobrym smaku, chociaż nie mogę powiedzieć, że jest znacznie lepszy niż inne odmiany. Odmiana toleruje gorące lata i nie wysycha, co jest niezwykle ważne dla mnie jako mieszkańca południowego regionu. Ponadto buraki nie są spóźnione, więc nie musisz długo czekać, aby spróbować świeżych warzyw.
Natalya Yuryevna, 51 lat. W tym roku ilość zbiorów była bardzo zadowolona - zebrałem 10 kg schludnych roślin okopowych o wadze do 500 gz 4 małych łóżek. Aby osiągnąć takie wyniki, radzę prawidłowo przerzedzić rośliny, pozostawiając między około 20 cm.
Ukryć
Dodaj swoją recenzję
W następnym filmie ogrodnik pokaże swoje łóżko z burakami Bordeaux i powie, jak odpowiednio je uprawiać, aby uzyskać duże mięsiste rośliny okopowe:
Burak Bordeaux jest wysoko krzaczastą rośliną o dużych plonach. Odmiany tego typu są odporne na ciepło i mało wymagające w pielęgnacji, dlatego są ulubieńcami wielu ogrodników. Rośliny okopowe mogą być szeroko stosowane w gotowaniu lub długo przechowywane w piwnicy do następnego sezonu.