Kaczka jest popularnym ptakiem, który jest uprawiany w wielu domach. Wyjaśnieniem tej popularności jest ich wytrzymałość, a także duża zdolność przystosowywania się do każdych warunków pogodowych. W różnych warunkach ptaki te osiągają najwyższe wyniki, stając się skutecznym dostawcą przetworów mięsnych, a także jaj. Szczególnie popularne są rasy mięsne kaczek wykazujące dobrą wydajność.
Rasy mięsne kaczek
Charakterystyka rasy mięsnej
Najbardziej popularne wśród gospodarstw domowych są kaczki (brojlery), które są hodowane na mięso. Taka popularność wynika z faktu, że charakteryzują się one szybkim dojrzewaniem, dużą witalnością, dobrą produkcją jaj, a także wysokiej jakości mięsem. Hodowla rasy wołowej to prosty i niedrogi proces, który może zapewnić przyzwoity poziom zysku.
Wśród ras często uprawianych w naszych warunkach klimatycznych możemy wyróżnić:
- Widok na Pekin;
- biała Moskwa;
- czarnoskóry;
- Ukraiński szary;
- piżmowy.
Uprawa każdej z tych odmian ma swoje własne cechy, dlatego przed napełnieniem domu należy je rozważyć osobno.
Dziobiąca kaczka
Mięso z kaczki po pekińsku jest uważane za jeden z najpopularniejszych gatunków. Za miejsce jego usunięcia uważa się Pekin. Według informacji historycznych stało się to około 300 lat temu. W przyszłości gatunek ten został przetransportowany na terytorium Ameryki Południowej, a także na kontynent europejski, gdzie szybko zyskał popularność. Gatunek Peking wyróżnia się dobrą odpornością, wczesną dojrzałością i przyspieszonym zestawem wskaźników masy.
Na zewnątrz te ptaki są bardzo masywne, mają dużą głowę z wybrzuszoną przednią częścią. Charakterystyczną cechą rasy jest również pomarańczowo-czarny kolor lekko wklęsłego dzioba. Nogi tych upierzonych przedstawicieli są krótkie, masywne i znajdują się przy ogonie. Oczy ciemnoniebieskiego koloru mają głębokie lądowanie, a upierzenie ptaka jest często białe z lekko zauważalnym odcieniem żółtego.
Mocne skrzydła, ciasno przylegające do powierzchni ciała, a także lekko uniesiony długi korpus, można również przypisać charakterystycznym cechom, jak w rzeczywistości długość, a także szerokość grzbietu, który ma lekkie nachylenie w kierunku wystającego ogona.
Kaczka rasy mięsnej może przybrać ponad 2 kg już w wieku pięćdziesięciu dni, podczas gdy dorośli mogą osiągnąć ponad 3,5 kg. Jajko może być dość duże i osiągnąć masę około 90 g. W ciągu pierwszych 3 lat kaczka ma najwyższy poziom produkcji jaj.
Innym powodem popularności kaczki po pekińsku jest jej wszystkożerność, dzięki czemu chętnie przyswaja pokarm roślinny i zwierzęcy, a także różne mieszanki paszowe. Biorąc pod uwagę te cechy, bardzo ważne jest prawidłowe skomponowanie codziennej diety, od której zależy m.in.produkcja jaj. Oprócz tego charakterystyczna dla tych ptaków jest wszystkożerność, a także łatwość adaptacji do nowych warunków, dzięki czemu opieka nad kaczką nie jest trudna.
Biała Moskwa
Rasa kaczki moskiewskiej z białego mięsa jest produktem selekcji Peking i Khaki Campbell. Dziś na terytorium Federacji Rosyjskiej ta rasa dominuje. Biorąc pod uwagę charakter jego pochodzenia, ten ptak ma znaczne podobieństwa do swoich krewnych rasy pekińskiej. Biały kolor z pewnym różowawym odcieniem, a także szerokość ciała, która jest lekko uniesiona, wskazują na ten związek. Okrągły kształt klatki piersiowej, a także niewielki rozmiar głowy osadzonej na cienkiej szyi to cechy świadczące o przynależności do rasy.
Ptaki mają jasnoróżowe nogi, które są ustawione tak, aby były szeroko rozstawione. Kolor dzioba jest często różowawy. Samce rosną dość szybko i przy odpowiednim żywieniu mogą osiągnąć wagę powyżej 4,5 kg, podczas gdy u samic maksymalna waga nie przekracza 3,5 kg. Jednocześnie należy zauważyć, że wskaźniki wagi mogą zmieniać się w pozytywnym kierunku, pod warunkiem, że dostępna jest odpowiednia opieka. W sezonie przedstawiciele tego gatunku są w stanie dostarczyć większe 120 jaj, dzięki czemu oprócz wysokiej jakości mięsa mogą również zarobić na dobrym poziomie.
Kluczowym atrakcyjnym czynnikiem zapewniającym hodowlę tej rasy mięsnej jest niska cena zakupu spowodowana dużą populacją drobiu tego gatunku. Ponadto wartość gatunku można uznać za mrozoodporność i obecność silnego układu odpornościowego, a także bezpretensjonalność w żywności. Na tej podstawie każdy właściciel domowego kurnika stara się mieć go w swoim arsenale. Popularność rasy poparta jest doskonałymi właściwościami handlowymi mięsa, które jest delikatne i bardzo smaczne.
Kurczaki białe kaczki moskiewskie są w stanie przetrwać w minimalnych niezbędnych warunkach, a także szybko rosną, dzięki czemu ich waga w ciągu kilku miesięcy przekracza znak 2-2,5 kg.
Cechy gatunku czarnobiałego
Innym przedstawicielem rasy mięsnej, która jest bardzo powszechna na terenie naszego kraju, jest kaczka czarna z białymi piersiami. Ta kaczka świetnie nadaje się do hodowli domowej. Sztucznie wyhodowana rasa została oparta na genach ukraińskich kaczek białopiersnych, kaczek po pekińsku, a także kaczek khaki-campbell.
- Gatunek charakteryzuje się głęboką klatką piersiową i uniesionymi tułówami, szerokimi i długimi grzbietami, które opadają w kierunku strefy ogonowej.
- Charakterystyczny jest również czarny kolor, rozcieńczony białymi szyjami i piersiami.
- Szerokość rozstawionych nóg, które znajdują się w tylnej części ciała, co prowadzi do ich szerokiego dopasowania, jest rodzajem wizytówki tego ptaka.
- Na niezbyt dużej głowie znajdują się duże czarne oczy i dziób podobnego koloru.
- Skrzydła tego gatunku cechuje ścisłe dopasowanie do powierzchni tułowia.
Dojrzałość czarnej kaczki z białą piersią występuje w wieku sześciu miesięcy i wtedy jej waga osiąga maksymalny rozmiar, który wynosi od 3 do 3,5 kg. Ponadto w jednym sezonie hodowlanym rasa ta jest w stanie zapewnić około 130 jaj o wadze do 90 g. To sprawia, że hodowla tych kaczek jest intratnym domowym biznesem.
Ukraiński szary
Rasa ta należy również do kategorii hodowanych przez ludzi, a głównym „fundamentem” w tym przypadku jest ukraiński domowy, a także dzika kaczka. Gatunek ten wyróżnia się wielkością i masywnością, o czym świadczy średnia masa dla kaczorów wynosząca 4 kg i dla samicy 3 kg. Jak widać, ptaki te nie są największe, ale jednocześnie szybko przybierają na wadze i rozwijają się, co umożliwia uzyskanie dojrzałego osobnika w ciągu kilku miesięcy, gdy ich waga „przekracza” 2 kg.
Do rozmnażania i normalnego przybierania na wadze takie kaczki nie potrzebują specjalnej paszy ani dodatków, a oprócz dobrej wagi można uzyskać ponad 100 jaj od jednego osobnika w ciągu sezonu. Okres nieśności przypada na koniec zimy i może trwać do początku jesieni. Jednocześnie nawet w warunkach domowych, w określonych warunkach, z kaczki można uzyskać ponad 250 jaj, co czyni działalność na tym terenie najbardziej atrakcyjnym zajęciem. Jaja nie są szczególnie duże, ale wszystko rekompensuje ich liczba.
Prostota uprawy tworzy szczególną atrakcję dla rasy, ponieważ ta kaczka nie jest wybredna pod względem jedzenia i chętnie pochłania zieleninę i odpady z kuchni. Potrafi także urozmaicać dietę glonami i roślinnością wodną, która jest bogata na wybrzeżu każdego stawu lub rzeczki, gdzie można organizować spacery. Letni okres uprawy jest dogodny, ponieważ to on charakteryzuje się możliwością wprowadzenia do diety tylko jednej czwartej paszy w postaci zboża, resztę natomiast można skompensować powyższą ogólnie dostępną metodą.
W okresie schładzania dieta kaczki powinna zawierać zboże (50%), a drugą połowę powinno stanowić dynia, ziemniaki, kapusta i jabłka. Szare ukraińskie należą do ras, które z łatwością znoszą zimę, więc ich utrzymanie nawet w tym okresie nie oznacza większych trudności. W obszarze kaczek ogrzewanie nie jest konieczne, ale konieczne jest ciepłe łóżko z grubej słomy i ciepłe ściany. Ponadto przy zakładaniu szopy należy zachować ostrożność, aby chronić ptaka przed przeciągami, które mogą powodować choroby.
Nie należy również zapominać o chodzeniu zimą, ponieważ nawet w tym czasie ptaki potrzebują świeżego powietrza, a ich układ odpornościowy pozwala wziąć „kąpiele ze śniegu”, co w przypadku innych ras może stać się poważnym problemem. Ukraiński szary - to duże ptaki, które mają mocną budowę ciała, a także krótkie, z szerokim układem łap. Imponująca długość i szerokość, między innymi, dla rasy jest również kluczową cechą, wraz z szarym kolorem i białym paskiem na szyi. Dzioby przedstawicieli rasy są zakrzywione i mają ciemny kolor, dzięki czemu istnieje zewnętrzne podobieństwo takich ptaków do dzikich krewnych.
Rasa piżmowa
Gatunek piżmowy należy do kategorii ras mięsnych, które od wielu lat są wykorzystywane do hodowli domowej. Zdaniem ekspertów to właśnie przedstawiciele tego gatunku są pierwszymi udomowionymi ptakami, które zdobyły dużą popularność w Meksyku i Ameryce Południowej. Kaczka piżmowa jest popularnie nazywana Indoutki, ponieważ wygląda bardzo podobnie. Jednocześnie nie ma związku między tymi gatunkami. W naszym kraju szczyt popularności tej rasy przypada na koniec lat 80. ubiegłego wieku.
Pojawienie się kaczki piżmowej wskazuje na jej pewne powinowactwo z pazurami gęsi, co nie jest charakterystyczne dla innych ras mięsnych opisanych powyżej, które są popularne wśród hodowców.
Indochka ma bardzo spokojny charakter, a także stabilny układ odpornościowy, który sprzyja normalnej uprawie. W przeciwieństwie do innych gatunków kaczka piżmowa nie wymaga stawu, co znacznie upraszcza proces układania stodoły i wybiegu na spacery. Jednocześnie kaczki piżmowe są największymi przedstawicielami gatunku, ponieważ waga dorosłego kaczora może przekraczać 6 kg, podczas gdy samice mają średnią charakterystykę i rzadko przekraczają znak 4 kg.
Nie najlepsze wskaźniki produkcji jaj, które są na poziomie 100 jednostek w sezonie, są w pełni kompensowane przez zalety opisane powyżej. W tym samym czasie jaja piżmowe można przechowywać znacznie dłużej niż produkty z kaczki po pekińsku. Kaczki piżmowe mają silny instynkt matczyny, co czyni je doskonałymi lęgami.
Mięso z kaczki indo ma wspaniały smak, a także delikatną strukturę z minimalną zawartością tłuszczu, co sprawia, że jest poszukiwane na rynku. Właściwe podejście do budowania biznesu zajmującego się hodowlą piżma pozwoli Ci szybko i bez szczególnych trudności „odzyskać” zainwestowane środki i przynieść zysk.
Biznes jest poważny
Wybór jednej z wymienionych ras kaczek do uprawy może zależeć wyłącznie od indywidualnych aspiracji danej osoby, jednak każda z wymienionych opcji jest w stanie zapewnić domownikowi poważne ilości mięsa, a także jaja, które dziś należą do kategorii towarów na żądanie. Atrakcyjność takiego biznesu polega na minimalnych wymaganych inwestycjach i krótkim okresie zwrotu, co jest decydującym czynnikiem dla początkującego biznesmena, który nie posiada poważnego kapitału na start.
Lista wymagań wstępnych składa się z:
- obecność stodoły i działki (własnej lub dzierżawionej);
- obecność bazy paszowej (trawa, pobliski zbiornik, pasza mieszana, ziarno);
- wiedza niezbędna do prawidłowego ustawienia obory i dalszego rozwoju ptaka;
- biznesplan, który sprawi, że uprawa będzie zyskowna.