Kurniki uwielbiają Indoor i nie bez powodu. Ten ptak jest bezpretensjonalnie cichy, który jest przyjemny do trzymania na twoim podwórku. Jest hodowany na mięso - smaczne, dziczyzne i niskotłuszczowe, a także ze względu na jajka. Jajka kacze indycze są warte ich zdobycia, ich smak i zalety dla ludzi są niezaprzeczalne.
Jaja domowe
Wygląd
Jajko w domu, którego zdjęcie widać, jest białe, wydłużone, z mocną skorupką. Rozmiar - nieco większy niż kurczak, do 70 g wagi i wygląda na lekko spiczasty. Gęste białe, duże jaskrawopomarańczowe żółtko. Indyjska kaczka i jajka smakują identycznie, chociaż smakosze rozpoznają subtelny posmak. Można je jeść, ale są pewne ograniczenia.
Jaja kaczki indo nie są egzotyczne, ale nie można ich nazwać zwykłym produktem, a ponadto kosztują dużo, dlatego nie będzie łatwo je znaleźć w zwykłym sklepie, więc trzeba chodzić po farmach i targowiskach, ale warto. Korzyści i szkody z nich wynikające są mniej więcej takie same, jak w przypadku produktów z innych rodzajów drobiu. Chyba że nikt nie zjada ich na surowo, a jeśli zjedzą to dopiero po dokładnym oczyszczeniu.
Pożytek i szkoda
Jaja domowe zawierają lwią część pierwiastków przydatnych dla organizmu ludzkiego.
- Witaminy wzmacniają układ nerwowy i odporność.
- Wapń i fosfor wzmacniają zęby i zdrowe włosy.
- Produkt zawiera ogromną ilość białka, dlatego zawsze znajduje się w diecie sportowców, a także mężczyzn i kobiet pragnących zbudować mięśnie.
- Regularne spożywanie jaj piżmowych może poprawić krążenie krwi i metabolizm w organizmie.
- Działają dobroczynnie na osoby, których organizm był wyczerpany długą chorobą.
Zalety produktu są niezaprzeczalne, ale możesz też doznać poważnych szkód.
- Zawiera dużo tłuszczu, dlatego nie powinno się jeść jajek częściej niż 1-2 razy w tygodniu. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby z nadwagą i otyłością.
- Powłoka jest domem dla bakterii powodujących infekcje jelitowe i salmonellozę, problemy z trawieniem i zatruciem. Bakterie są obecne na wszystkich jajach, w tym pochodzących od indochek, hodowanych w domu. Aby uniknąć tych dolegliwości, produkty przed użyciem należy dokładnie umyć, a następnie gotować przez 15 minut lub dłużej. Zaleca się również gotowanie kurczaka, ponieważ na ich skorupce nie ma mniej bakterii.
- Nie należy podawać dzieciom jaj kaczych indyjskich, ponieważ są one zbyt ciężkie dla ich delikatnych żołądków.
- Przed przygotowaniem potraw z produktu warto sprawdzić, czy nie ma na niego indywidualnej nietolerancji.
Jaja domowe, zwłaszcza te uzyskane w domu, to pyszny i delikatny przysmak. Przynoszą same korzyści i przyjemne doznania tym, którzy je prawidłowo, po wcześniejszym przygotowaniu. Ci, którzy zjadają je w pośpiechu, surowe w dużych ilościach, są własnymi wrogami.
Różne sposoby użycia
Przede wszystkim stosowanie jajek należy do dziedziny kulinarnej. Produkt dodawany do sałatek i zimnych zup. Istnieje wiele egzotycznych potraw, w tym jajka z domowej kaczki. Na przykład w Japonii wolą je konserwować i jeść w ten sposób. W przypadku niektórych potraw produkt jest najmniej odpowiedni, na przykład smażony ma gorszy smak niż kurze jaja. Kurczak jest tak popularny, że ludzie są przyzwyczajeni do jego smaku i zapachu, w wyniku czego nie każdemu podoba się smak produktów uzyskanych od krów Indo.
Oprócz sałatek, zup i innych potraw jajka można i należy używać do pieczenia. Białko ma elastyczną i maślaną strukturę, a w bułkach okazuje się bardzo delikatne i pyszne. Jednak lepiej nie robić majonezu i ubitych białek, ponieważ ważne jest, aby nie jeść surowych jaj.
Spożywanie dużej liczby jajek jest szkodliwe ze względu na tłuszcz, ale z tego samego powodu doskonałe kosmetyki powstają z produktów. Ponadto odżywcze maseczki do twarzy i włosów, odżywkę można zrobić w domu - wystarczy odrobina ekspozycji i ścisłe przestrzeganie receptury. Szczególnie przyjemne jest używanie jajek kaczych do celów kosmetycznych.
Uprawa kaczek indyjskich
Ile jaj składa indochka zależy od wielu czynników, od jej wieku i stanu zdrowia po warunki, w jakich odbywa się składanie jaj. Domowe kaczki piżmowe charakteryzują się dobrą produkcją jaj i w idealnych warunkach mogą produkować do 120 sztuk rocznie. Idealne warunki są rzadkie, więc trzeba liczyć na 100 - ta liczba jest odpowiednia do hodowli ptaków w domu, ale za mała jak na biznes.
Przygotuj gniazdo przed położeniem. Kaczka preferuje przytulne gniazdo z dala od zgiełku, wystarczająco bezpieczne dla zamierzonego potomstwa. Rozmiar gniazda powinien być średniej głębokości.
Miejsce na gniazdo powinno być oddalone od wilgoci i przeciągów. W przypadku niektórych domów zagnieżdżanie się jest procesem twórczym.
Indo-kobieta składa jajka codziennie, od rana do pory obiadowej. Niektóre domy próbują zebrać żywność, gdy tylko nadejdzie, ale nie należy tego robić. Lepiej poczekać, aż w gnieździe będzie co najmniej 20, wtedy można je wysłać do przechowywania lub pozostawić samicy, która zaczyna je inkubować.
Problemy, z którymi borykają się kurniki w tym okresie, są następujące:
- Samice w pozycji „delikatnej” skrupulatnie dbają o czystość i spokój. Jeśli masz zamiar odebrać towar, musisz działać ostrożnie - gdy w gnieździe nie ma kaczek. Przestraszony ptak może przestać pędzić lub nie będzie chciał wykluć potomstwa.
- Ważne jest, aby monitorować dietę i zdrowie ptaków, zwłaszcza gdy czas składania jaj jest odpowiedni: od tego zależy produkcja jaj przez ptaki.
- Kaczka indyjska, która widziała, że z niektórych jaj nie należy się spodziewać wyklucia piskląt, zarodek zamarzł, może je zjeść.
- Konieczne jest dokonanie ścisłej selekcji, w tym za pomocą transiluminacji. Jaja zdeformowane, z których nie może nastąpić wyklucie, należy usunąć spod warstwy.
Indo-kobieta usiadła, żeby wykluć jajka.
Początek początku (pierwsze jajko)
Zimowy. Indo-kobiety siedziały na jajkach
Zasady przechowywania
Aby nie zaszkodzić zarazkom ani smakowi produktu, konieczne jest określenie, jak długo powinno trwać przechowywanie. Czas zależy między innymi od metody przechowywania. W każdym razie z jajami należy obchodzić się jak najdelikatniej, ponieważ są kruche i szybko się psują.
- Jeśli zamierzasz używać produktów z mleka Indo do żywności, należy je przechowywać w lodówce. Przeciętny okres trwałości to 6-7 dni. Surowe jajka traktują jeszcze ostrzej: nie można ich jeść przez 2-3 dni. Każdy, kto spożywa produkty, które były przechowywane w lodówce przez dłuższy czas, naraża się na problemy z trawieniem.
- Przechowywanie produktów do wylęgu będzie bardzo różne. Jaja trzeba będzie wyjąć z gniazda niemal natychmiast po ich pojawieniu się, zaleca się to robić na spacerze z kaczką. Na tacach są trzymane w pozycji poziomej i od czasu do czasu odwracane. Średnia temperatura powietrza wynosi 10 ° C, a wilgotność 80%. W pierwszym przypadku metodą opisaną powyżej przechowuje się je około 10 dni. Liczbę dni można nieznacznie zwiększyć przez podgrzanie jaj.
Sukces lęgowy zależy od tego, jak długo jaja były przechowywane. Twoje jajka, otrzymane od twoich indyjskich dziewczyn, są znacznie smaczniejsze niż te kupione, ale będziesz musiał spróbować więcej, aby je zdobyć, jednak, jak mówią, nie możesz łatwo wyciągnąć ryby ze stawu.