Dla nowicjusza w hodowli zwierząt może być wiadomość, że krowy pochodzą z różnych ras i w różnych kierunkach. Są więc rasy, które są trzymane wyłącznie do uboju, najcenniejsze w nich jest mięso. Artykuł skupi się na takiej grupie bydła, jak krowy mleczne. Różnią się zarówno wyglądem, jak i produktywnością. Każda z ras ma swoje zalety i korzyści, które zostaną omówione poniżej.
Krowy mleczne
Co musisz wiedzieć o hodowli krów mlecznych
Na terytorium Rosji rasy krów mlecznych są dość rozpowszechnione. Wyróżnia je spokojna usposobienie i bezpretensjonalna treść. Są to zwierzęta, które wolą prowadzić spokojne życie przy minimalnym stresie i wędrówkach. Ulubionym miejscem przeżuwaczy mlecznych jest zielona łąka, gęsto zaludniona ziołami. Krowy mogą godzinami paść się na tak bogatym terenie, przenosząc się do miejsc, gdzie trawa pozostała nietknięta.
Warto zauważyć, że krowa, mimo że jest uważana za zwierzę stada, nie ślepo podąża za instynktem. Może oddzielić się od stada, opierając się na własnym doświadczeniu i intuicji zwierząt, jeśli taka istnieje.
Każda osoba, nawet małe dziecko, kojarzy krowę zwierzęcą z mlekiem, a dopiero potem z soczystą wołowiną. Wskaźniki mleczności zależą bezpośrednio od tego, co i jak jedzą krowy. Dlatego lekarze weterynarii z przekonaniem deklarują, że krowa ma najbardziej złożony układ pokarmowy spośród wszystkich przedstawicieli bydła. Należy zauważyć, że bydło przeżuwające zjada około jednego centa trawy lub mieszanek paszowych dziennie, dając około 20 litrów świeżego mleka na mlekę.
Jeśli wierzyć opiniom hodowców, to krowa mleczna jest dla rolnika po prostu darem niebios, ponieważ nie wymaga od siebie zwiększonej uwagi. Najważniejszym warunkiem, który należy bezwzględnie spełnić, jest stała dostępność świeżej soczystej paszy. Jeśli to zrobisz, z dużym prawdopodobieństwem nie będzie można zobaczyć chorej krowy, ponieważ krowy mleczne wyróżniają się dobrą odpornością. Teraz przechodzimy do opisu najczęstszych cech ras krów mlecznych.
10 najlepszych ras krów mlecznych
Jaka rasa krów przyniesie wielkie zyski Zarobki we wsi na mleku
Rasy bydła mlecznego. Wystawa Złota Jesień-2015
Holenderska rasa krów
Ta odmiana krów mlecznych została opracowana około 1000 lat temu. Można śmiało powiedzieć, że to holenderskie krowy urodziły wiele nowoczesnych ras, które zostaną opisane poniżej. Ostatnie badania udokumentowały fakt, że geny holenderskiej krowy są obecne w absolutnie każdej rasie mlecznej, a nawet u niektórych bydła mięsnego. Mimo takiej popularności krowy nie mogą pochwalić się rekordową wydajnością mleczną, a ich średni wskaźnik wynosi zaledwie 6 tysięcy litrów na rok kalendarzowy.
Na zewnątrz to zwierzę jest bezpośrednio podobne do innej rasy mlecznej - krowy Kholmogory. Jeśli jednak przyjrzysz się uważnie, zobaczysz, że plamy na sierści są wyraźniejsze i dokładniejsze. Ten typ bydła uległ pewnym zmianom w wyglądzie przez cały okres istnienia rasy. Tak więc plecy pozostają proste i szerokie, plecy ciała są mocne, dobrze rozwinięte, kończyny są symetryczne, bez widocznej masy mięśniowej.
Należy osobno powiedzieć, że przedstawiciele rasy holenderskiej są uważani za wcześnie dojrzewających, to znaczy wystarczająco szybko przybierają na wadze. Już w wieku 6 miesięcy samica może ważyć około 160 kg, a rocznie co najmniej 300. Po raz pierwszy samice rasy holenderskiej są kryte w wieku nie wcześniej niż 15-20 miesięcy, dopiero w tym okresie zwierzę można uznać za dojrzałego płciowo. W tej chwili krowa może ważyć około 580 kg, byk może osiągnąć masę co najmniej 750 kg. W tym samym czasie cielę rodzi się dość delikatne i miniaturowe o wadze około 35 kg.
Dość często holenderska krowa i byk mogą jeść. Z jednej tuszy można dostać nawet 53% produktu mięsnego, a przy odrobinie szczęścia 60%.
Rasa krów rasy Holstein
Ta rasa pochodzi z Ameryki. Prace hodowlane prowadzono w odległym XVII wieku na podstawie krowy holenderskiej. Rasa wyróżnia się doskonałymi wskaźnikami produktywności mleka, a także zawartością tłuszczu genetycznie wcielonego w mleko (min 3,8%). W ciągu jednego roku kalendarzowego można wydoić około 7 tysięcy litrów doskonałego mleka, pod warunkiem, że krowa ma zapewnione normalne warunki.
Jakie inne cechy ma ta rasa?
- Wysoka żywa waga.
- Szybki przyrost masy ciała u młodych zwierząt przy normalnym utrzymaniu.
- Doskonałe zdrowie - te zwierzęta rzadko chorują.
Warto też powiedzieć kilka słów o cechach zewnętrznych, czyli zewnętrznym:
- Jest to dość duży typ bydła z rozwiniętym układem mięśniowym.
- Szkielet jest duży i ciężki.
- Płaszcz jest biały z dużymi ciemnymi czarnymi plamami.
- Głowa jest lekka i wąska.
Jeśli myślisz o zakupie takiego zwierzęcia, powinieneś dowiedzieć się, jakich wskaźników mleczności można się spodziewać. Rocznie można zebrać około 5100 litrów mleka.
Czarno-biała krowa
Ten podgatunek urodził się stosunkowo niedawno, jest uważany za jedną z najmłodszych odmian. Prace przeprowadzono w ostatnim dwudziestym wieku, podczas gdy holenderska krowa została skrzyżowana z lokalnymi rasami, co poprawiło ich produktywność. Rezultatem rozwoju była czarno-biała krowa, która cieszy się dobrą wydajnością mleka.
Warto również powiedzieć, że ze względu na to, że prace były prowadzone w różnych strefach klimatycznych byłego ZSRR, istnieje kilka gatunków zwierząt, które zwykle spotyka się do trzymania i hodowli w takich regionach:
- Centrum Federacji Rosyjskiej;
- Okręg Syberyjski;
- Ural.
Jednocześnie nie można powiedzieć, że różnice między trzema podgatunkami są kolosalne, możemy mówić tylko o niewielkiej różnicy w wielkości. Jeśli jednak mówimy o przystosowaniu się do nowych pasz, warunków życia i innych zmian, to czarno-biała krowa najłatwiej znosi te okresy.
Krowa stepowa
Ta burenka znajduje się na wielu terytoriach, ale najczęściej - w Donbasie, na południu Uralu, a także w regionie rostowskim. Jeśli kupisz taką krowę, mleko zostanie wyprodukowane praktycznie bez wysiłku, ponieważ zwierzę jest wyjątkowo bezpretensjonalne.
Krowy typu stepowego lub czerwonostepowego pojawiły się dzięki pracy ukraińskich specjalistów od hodowli, czyli na terytorium Ukrainy. Następnie zachodni naukowcy byli już zaangażowani w krzyżowanie ukraińskich zwierząt z lokalnymi rasami, poprawiając ich wskaźniki wydajności mlecznej. Nie można powiedzieć, że mleczność jest rekordowa: zwykle zbiera się około 4000 litrów rocznie, nie jest to najwyższy wskaźnik produktywności.
Krowę można odróżnić po charakterystycznym odcieniu skóry, który waha się od czerwonego do ciemnego szkarłatu. Zwierzę jest dość bezpretensjonalne w utrzymywaniu i hodowli.
Jarosławska rasa krów mlecznych
Ta odmiana jest uważana za jedną z najpopularniejszych wśród ras krów mlecznych w Rosji, ponieważ zapewnia rekordową wydajność mleczną. Wydając raz na zakup zwierzęcia, możesz liczyć na to, że rocznie dostaniesz ponad 6000 litrów świeżego mleka. Jednocześnie nie musisz specjalnie karmić zwierzęcia ani wybierać specjalnego pokarmu. Ponadto taka burenka zużywa rekordowo niską ilość paszy.
Wygląd zwierzęcia sugeruje czarny umaszczenie z obecnością jasnych dużych plam rudych lub brązowych. Jego ciało ma wydłużoną strukturę, chociaż kończyny są bardziej przyziemne i krótsze. Po dokładniejszym zbadaniu wymienia zauważysz, że strzyki z przodu są szersze niż te z tyłu.
Rasa krów Aishir
Pierwszą charakterystyczną cechą i jednocześnie zaletą rasy jest to, że zwierzęta te są uważane za wcześnie dojrzewające. Po raz pierwszy cielęta mleczne rodzą się samicom w wieku około 2 lat, jest to dość wczesny wiek dla krowy. Dzięki genetyce. Idealnym miejscem do życia Aishir Burenka będzie rejon Ameryki lub północna Europa, to właśnie ten klimat jest idealny dla tej rasy.
Często krowy i byki rasy Aishir są hodowane nie tylko w celu uzyskania mleka, ale także w celu wykorzystania go w przyszłości na mięso, czyli do uboju. Istnieje logiczne wytłumaczenie tego, ponieważ przedstawiciele tej rasy szybko przybierają na wadze, już w wieku jednego roku cielę może ważyć około 3 centów. Ponadto mięso zwierzęce ma dobre właściwości smakowe i ma piękną strukturę. Jeśli chodzi o mleko, jałówka przynosi około 5000 litrów rocznie, pod warunkiem, że przez cały rok otrzymuje odpowiednią żywność, a jej dieta jest wzbogacona witaminami i minerałami.
Łotewski brąz
Kierunek tego zwierzęcia został określony na etapie hodowli, chociaż obecnie nadal zwyczajowo klasyfikuje się krowę bardziej jako orientację mieszaną, czyli do typu mięsno-mlecznego, ponieważ otrzymane mięso jest naprawdę soczyste i smaczne. Zwierzę hodowlane ma czerwonawy kolor z obecnością czarnego odcienia na uszach, kopytach, a także bliżej mostka.
Przez cały rok można liczyć na zbiory co najmniej 5 tys. Kg mleka. Należy powiedzieć, że wskaźniki smaku są uważane za jedne z najbardziej udanych i wyraźnych. Jeśli chodzi o zawartość tłuszczu, jego wskaźniki wahają się od 3 do 3,7%.
Tagil krowa
Krowa pojawiła się na terenie Uralu w wyniku skrzyżowania krów lokalnych i oczywiście holenderskich ras mlecznych. W produkcji mlecznej zwierzęta te są popularne, ponieważ produkują mleko znacznie dłużej niż inne rasy. Uważa się, że średnio krowa pracuje przez około 2 dekady, w tym samym okresie może przynosić cielęta.
Jedną z cech opisywanego kostiumu jest to, że krowa przynosi raczej tłuste mleko - co najmniej 5%. Wydajność mleka może być fantastyczna, dlatego jest to jedna z najbardziej ras krów mlecznych w okolicy. Istnieją informacje, że jedna krowa Tagil dawała ponad 9 tysięcy litrów rocznie, chociaż nie każdy może osiągnąć taki rekord. Jeśli mówimy o średnich wskaźnikach, to roczna wydajność mleka może wynosić około 4,5-5 tysięcy litrów mleka.
Kombinezon Jayser
Rasa została odkryta pod koniec XIX wieku we Francji, pojawiła się w Rosji po drugiej wojnie światowej. Standardowy wygląd zewnętrzny oznacza, że kolor krowy może wahać się od szarego do brązowawo-brązowego, co widać na licznych zdjęciach i filmach.
Charakterystyczną cechą plemienia Jayser jest to, że zwierzęta są agresywne i nietowarzyskie. Można również zauważyć, że krowy są dość kapryśne w pielęgnacji i żywieniu w porównaniu z innymi rasami mlecznymi. Powodem, dla którego ta rasa mleczna żyje w Rosji, jest to, że jej mleko ma wysoką zawartość tłuszczu - do 8%.
Również wśród krów jeyserowych są rekordziści pod względem wydajności mlecznej. Tak więc amerykańska krowa Jaysian dawała aż 11 tys. Litrów mleka rocznie, podczas gdy przeciętne bydło ma produktywność nie większą niż 500 litrów.
Analiza porównawcza wskaźników ras krów mlecznych
Oto wizualny porównawczy opis najpopularniejszych ras krów mlecznych lub, jak to się nazywa, ocena:
Nazwa bydła rasy | Wydajność rocznie, ile litrów daje | Tłuszcz mleczny, przybliżona stawka% |
Ayshirskaya | 8659 | 4,22 |
Shvitskaya | 3999 | 3,7 |
Holstein | 9147 | 3,8 |
Czerwony duński | 8732 | 4,1 |
Golf | 6465 | 4,1 |
Istoben zwykły | 3650 | 4,0 |
Rasa Kostroma | 5900 | 3,5 |
Stepowy Brown | 4400 | 3,8 |
Kolorowy wygląd | 5400 | 3,6 |
Holstein czerwony | 8325 | 4,2 |
Rasy Montbeliard | 7636 | 3,79 |
Norman | 7425 | 4,3 |
Holstein Prima | 10690 | 4,0 |
Sinental | 5450 | 3,95 |
Tagil | 3700 | 4,7 |
fiński | 6300 | 4,4 |
Kholmogorsk | 6400 | 4,2 |
Motley czarny | 6500 | 4,0 |
Czerwony szwedzki | 8800 | 4,6 |
Jarosław Burenki | 4200 | 4,3 |
Dodatkowo warto wiedzieć o umiejętnościach przystosowania się do określonych warunków życia, jest to ważne dla tych, którzy decydują, która rasa jest najbardziej odpowiednia do biznesplanu.
Funkcje życiowe krów mlecznych
W tabeli przedstawiono dane dotyczące odporności na choroby charakterystyczne dla tego gatunku bydła, a także relacji zwierzęcia z żywieniem normalną dietą. Informacje są prezentowane w postaci punktów, gdzie 5 to najlepszy wynik, a 0 to najgorszy.
Nazwa rasy krów mlecznych | Jak odporna jest krowa na dolegliwości | Czy uważa się za wybredne w kwestii jedzenia? |
Ayshirskaya | 4,4 | 4,2 |
Shvitskaya | 2,7 | 3,7 |
Holstein | 3,5 | 4,5 |
Czerwony duński | 4,2 | 4,7 |
Golf | 3,7 | 4,3 |
Istoben zwykły | 2 | 2 |
Rasa Kostroma | 4,6 | 4,5 |
Stepowy Brown | 4,7 | 4,65 |
Srokaty | 3,5 | 4,5 |
Holstein czerwony | 4,2 | 4,7 |
Montbeliard się rozmnaża | 3,7 | 4,3 |
Norman | 2 | 2 |
Holstein Prima | 4,1 | 4,5 |
Sinmental | 4,7 | 4,65 |
Tagilskaya | 0,5 | 1,5 |
fiński | 3,7 | 4,3 |
Kholmogorsk | 2 | 2 |
Motley czarny | 4,5 | 4,5 |
Czerwony szwedzki | 4,7 | 4,65 |
Jarosław Burenki | 6,9 | 5,6 |
Podsumowując, czyli jak wybrać najlepszą krowę
Jak wybrać najlepszą burenkę? Jak wspomniano wcześniej, ważne jest, aby wybrać krowę, aby uzyskać jak najwięcej z niej. Konieczne jest staranne i staranne oszacowanie wyglądu zwierzęcia:
- Tył powinien być płaski, bez zginania.
- Ciało jest podłużne.
- Kończyny są symetryczne, mocne.
- Szyja powinna mieć fałdy.
- Brzuch nie powinien zwisać.
Oprócz wszystkich tych kryteriów warto zwrócić szczególną uwagę na główny organ bydła, który będzie opłacalny. Wymię powinno być duże, wolne od stanów zapalnych i innych nowotworów. Niedopuszczalne są różne rozmiary sutków, oba płaty powinny być symetryczne, a nacisk powinien być równy i jednolity. Lepiej jest, jeśli wyspecjalizowany lekarz weterynarii, który zastosuje skuteczne metody oceny, może ocenić zdrowie zwierzęcia.
Warto dać pierwszeństwo burence o spokojnym charakterze i bezpretensjonalnym w jedzeniu: łatwiej będzie opiekować się bydłem, kupowanie przyniesie minimum kłopotów, a budowanie biznesu na krowach będzie prawdziwą przyjemnością. Najlepsza krowa to ta, która została mądrze wybrana i zadbana, tylko w tych warunkach zadowoli właściciela wydajnością i da dużo mleka.