Istnieje wiele rodzajów drzew owocowych. Pyszne i soczyste owoce uzyskuje się nawet w klimacie umiarkowanym. Każda odmiana jest zbierana w innym czasie. Okres dojrzewania gruszek różni się w zależności od wielu kryteriów.
Czas dojrzewania gruszek
Oznaki dojrzewania owoców
Ważne jest, aby zebrać plony na czas, zgodnie z okresem dojrzewania, aby cieszyć się witaminami do zimy.
Czasami zdarza się, że na ostatnim badaniu gruszki były twarde i twarde, ale na nowym wydają się być bawełniane o brązowym miąższu. Ten problem występuje podczas hodowli odmian wcześnie dojrzewających i wczesnych.
Gruszka pod względem dojrzewania technicznego zależy od wielu wskaźników: smaku, wyglądu i średniego okresu dojrzewania. Ważną rolę odgrywają również warunki pogodowe: temperatura otoczenia i opady.
Dojrzewanie zależy od następujących cech:
- skórka owocu zmienia kolor, na gruszkach pojawia się rumieniec;
- wyhodowane gruszki są łatwe do usunięcia: ogon łatwo pozostaje w tyle za gałęzią;
- po naciśnięciu odczuwa się zmianę nasycenia, dojrzałe gruszki tracą jędrność;
- pestki owoców zerwanych z drzewa powinny być brązowe;
- ładny zapach.
Aby uniknąć przejrzałości, lepiej natychmiast zebrać plony. Zbiera się również niedojrzałe twarde gruszki: pozostawia się je na kilka dni w pozycji leżącej, podczas których osiągają dojrzałość.
Jeśli lato jest gorące i suche, okres od kwitnienia do dojrzewania ulega skróceniu. Jeśli jest fajny, rośnie.
Nawet jeśli wszystkie warunki do zbioru gruszek tej samej odmiany i wieku są przestrzegane na różnych terytoriach, dojrzewają one w różnym czasie. Zależy to od warunków środowiskowych, w których prowadzona jest uprawa. Dbanie o drzewo również odgrywa ważną rolę. Należy go chronić przed szkodnikami, chorobami i owadami.
Odmiany letnie
Odmiany letnie obejmują odmiany gruszek Skorospelka i dziecięce. Rosną w klimacie umiarkowanym, dojrzewając od drugiej połowy lipca do początku sierpnia. Przechowywanie szybko dojrzewających owoców jest krótkotrwałe, dlatego uprawia się je do lata.
Odmiany Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya i inne zachwycają soczystymi zbiorami od drugiej połowy do początku września. Owoce mają gęsty miąższ i można je przechowywać od 5 do 15 dni, w zależności od stopnia dojrzałości.
Takie owoce są często używane do zimowych przetworów: robione są z nich dżemy, konfitury, napoje owocowe. Słodkie odmiany gruszek są suszone na słońcu i suszone w piekarniku.
Odmiany zimowe
Odmiany zimowe są przechowywane do świąt noworocznych.
Gruszki o późnym okresie dojrzewania są przechowywane do świąt noworocznych, pod warunkiem, że są zbierane na czas i przestrzegane są niezbędne warunki do przechowywania zbiorów.
Okres zbioru odmian jesienno-zimowych przypada na koniec września i połowę października. Dokładny czas zależy od klimatu, w którym rosną.
Prawie wszystkie późno dojrzewające gruszki różnią się wagą i mają zieloną, twardą skórkę. Podczas przechowywania ujawnia się ich dojrzałość, miodowy aromat, słodki i soczysty smak.
Przybliżony czas zbioru według odmiany:
- Pervomaiskaya dojrzewa do drugiej połowy września, jego przybliżona waga to 200 g, ale skórka jest zielona. W odpowiednich warunkach może być przechowywany do sześciu miesięcy; owoce żółkną. Dojrzałe mają kremową, słodkawo-cierpką miazgę.
- Białoruski późny zbiór zbierany jest do końca września. Owoce drobne o wadze do 120 g, zielone w czasie zbioru i żółto-pomarańczowe w okresie dojrzałości. Dobrze utrzymują się do wiosny.
- Rossoshanskaya późno rodzi owoce o wadze do 350 g, które dojrzewają do końca września. W ciągu 2-4 miesięcy owoce żółkną i nabierają soczystego smaku.
- Zbiór gruszek Leara odbywa się pod koniec września. Gruszki są średniej wielkości, zielone nawet gdy są dojrzałe, ale miąższ staje się biały, pikantny i soczysty. Odmiana jest przechowywana do grudnia.
Warunki przechowywania
Zbierany przy suchej pogodzie. Owoce odcina się łodygą. Im dokładniejsza kolekcja, tym dłużej są przechowywane. Jeśli jest gorąco i słonecznie, po zbiorze owoce powinny ostygnąć w cieniu. Dopiero potem są wysyłane do przechowywania.
Gruszki są przechowywane w drewnianych lub plastikowych pudełkach. Owoce są testowane: usuwane są pobite i zgniłe owoce. Układa się je w rzędach, między którymi umieszcza się suchą słomę lub mech. Pojemnik przenosi się do pomieszczenia, w którym temperatura powietrza nie przekracza 4 ° C, a wilgotność utrzymuje się w granicach 90-95%.
Księżna Jesień. Odmiana gruszek o jesiennym okresie dojrzewania.
Odmiana gruszki na cześć Jakowlewa
Wniosek
O dojrzałości gruszek decyduje ich wygląd, smak, daty dojrzewania. Ważna jest również temperatura i opady.