Kapustę białą jada się przez cały rok w postaci świeżej lub kiszonej, używanej do wielu potraw. Nic dziwnego, że ogrodnicy nie wyobrażają sobie ogrodu warzywnego bez tego warzywa. Kapusta i mrozy to połączenie, które może zarówno wzmocnić, jak i zabić kulturę.
Jak kapusta reaguje na mróz
Cechy wzrostu kapusty
Kapusta najlepiej rośnie w temperaturach od 15 ° C do 20 ° C. Wymaga dużo wilgoci zarówno w glebie, jak iw powietrzu. Sadzonki zachowują swoje właściwości nawet po zamrożeniu, ale dopiero po stwardnieniu. Dla młodych krzewów ten moment ma kluczowe znaczenie dla przetrwania.
Utwardzone sadzonki z łatwością wytrzymują niskie temperatury typowe dla nocy majowych. Przy prawidłowej procedurze roślina nie boi się przeziębień do -3 ° C lub nieco niżej. Sadzonki nieutwardzone są zwykle uprawiane w szklarniach. Jest wrażliwy na nawet najmniejszy spadek temperatury, więc nie można oczekiwać dobrych zbiorów.
W trudnych warunkach atmosferycznych ginie pewna liczba krzewów, ale naprawdę silne pędy stają się jeszcze silniejsze. W warunkach szklarniowych istnieje duże ryzyko utraty sadzonek, dlatego w regionach, w których występują regularne wiosenne przymrozki, lepiej jest wybierać odmiany z późniejszym sadzeniem w ziemi.
Zasady hartowania
Hartowanie jest najważniejszym niuansem podczas uprawy kapusty. Nie należy lekceważyć tej procedury, jeśli celem są dobre główki kapusty. Istotą procesu jest przygotowanie do sadzenia kruchych, tylko kiełkujących roślin.
Hartowanie odbywa się w następujący sposób:
- Podczas kiełkowania temperatura powinna wynosić 18–20 ° C, ale wraz z pojawieniem się pierwszych pędów spada do 15–17 ° C w dzień i 8–10 ° C w nocy. Pozwala to zapobiegać zarówno śmierci sadzonek z powodu mrozu, jak i wyrywaniu sadzonek.
- 10 dni przed przesadzeniem na otwarty teren warzywo zaczyna przyzwyczajać się do świeżego powietrza. Aby to zrobić, najpierw otwórz okno na 3-4 godziny dziennie, a następnie regularnie wyjmuj sadzonki na świeże powietrze. W domach prywatnych do tego celu nadaje się dziedziniec, w mieszkaniach - balkon.
- Na 4 dni przed sadzeniem roślinę wyjmuje się z ciepłego pomieszczenia, zmniejszając podlewanie. Dbają również o to, aby ziemia nie wyschła.
Takie manipulacje pozwalają uzyskać sadzonki, które nie boją się tymczasowych mrozów. Jeśli we wczesnych stadiach krzewy nie otrzymywały zbyt dużo światła lub nawet były zacienione, nie będą zbyt wrażliwe na pochmurną pogodę i brak słońca. Bez nadmiernego podlewania roślina będzie odporna na suche warunki.
Utwardzanie to ochrona przed niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi, w tym mrozem. Przygotowane sadzonki z czasem przynoszą dobre zbiory.
Wpływ warunków temperaturowych
Kapusta dobrze znosi zamarzanie
Optymalna temperatura dla okresu wegetacji kapusty wynosi 12 ° C-24 ° C. Przy 12 ° C-17 ° C, dobre sadzonki rosną, ale wzrost do 31 ° C zniekształca liście. W momencie sadzenia w ziemi krzew powinien mieć dobry system korzeniowy i 5-6 liści.
Nieutwardzone sadzonki giną w temperaturze 3 ° C, utwardzone wytrzymują -3 ° С-5 ° С. To prawda, że wydajność w tym przypadku staje się nieco niższa. Nawet zaschnięta kapusta ginie w chłodne dni w temperaturach poniżej -10 ° C.
Na etapie dojrzałości technicznej główka kapusty nie boi się mrozów do -5 ° С-7 ° С. Dojrzałe rośliny mogą wytrzymać temperatury nawet do -8 ° C. Odmiany późno dojrzewające są bardziej odporne na zimno (o 1 ° С-2 ° С). Podczas adaptacji temperatura 3 ° C-10 ° C podnosi właściwości rośliny pod względem mrozoodporności, a upały spowalniają wzrost i tworzenie się główki. Pomocne może być obfite podlewanie.
Daty sadzenia zależą od odmiany kapusty. Aby uzyskać dobre zbiory, musisz sadzić:
- odmiany wczesne - od 25 kwietnia do 5 maja;
- środek późnego i średniego sezonu - w trzeciej dekadzie maja;
- późno - od końca maja do 5 czerwca.
Specyfika odmiany jest również brana pod uwagę przy obliczaniu gęstości sadzenia.
Kalafior i mróz
Kalafior jest światłolubny i odporny na zimno. Dorosłe sadzonki przystosowane do uprawy na świeżym powietrzu wytrzymują krótkotrwałe spadki temperatury do -4 ° C-5 ° C. Jeśli chłodzenie jest przedłużone, liście nabierają purpurowego odcienia, wzrost warzyw znacznie spowalnia.
We wczesnej kapuście główki nie mogą już wytrzymać -2 ° C-3 ° C, w przypadku późnej kapusty zimno do -5 ° C jest destrukcyjne.
Warunki temperaturowe mają również wpływ na formowanie głowy. W 21 ° C trwa to 10-12 dni, a przy 13 ° C-15 ° C - 21-23 dni. W warunkach 4 ° С-5 ° С praktycznie nie ma wzrostu. Niskie temperatury mają bardziej przygnębiający wpływ na roślinę niż wysokie temperatury.
CZY ŻYCIE KAPUSTY MROŻY W CIĄGU MINUS CZTERECH STOPNI. Wideo Olga Chernova 2 maja 2017 r
JAK KAPUSTA ZOSTAŁA ZAMROŻONA MINUS 5 STOPNI. Wideo Olgi Chernova z 6 maja
FROST - 2 STOPNIE KAPUSTY BEZ OSŁONY! Olga Chernova.
Zreasumowanie
Kapusta zachowuje swoje właściwości na zimno. Dotyczy to zarówno sadzonek, jak i główek kapusty. Jednak do tego konieczne jest stworzenie wszystkich warunków w zakresie oświetlenia i podlewania, nawożenia gleby i przygotowania samej rośliny.