Mandarynki to owoce cytrusowe, które mają wiele korzystnych właściwości. Są spożywane zarówno na surowo, jak i przetworzone. Suszone mandarynki to rodzaj preparatu owocowego, który zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości owocu.
Zalety suszonych mandarynek
Skład i zawartość kalorii
W zależności od odmiany kaloryczność suszonych mandarynek waha się od 270 do 320 kcal na 100 g produktu. Większość to węglowodany.
Skład suszonej mandarynki (na 100 g):
- węglowodany - 9 g;
- tłuszcze - 2 g;
- białka - 1,7 g.
Skład mineralny:
- cynk - 0,15 mg;
- magnez - 18 mg;
- potas - 180 mg;
- wapń - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- sód - 11 mg;
- żelazo - 1,9 mg;
- błonnik pokarmowy - 7 g;
- kwasy - 0,1 g;
- woda - 80 mg;
- sacharydy - 9,4 g.
Skład witamin:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Korzystne cechy
Bogata kompozycja suszonych mandarynek pozwala wykorzystać je jako dodatkowy zabieg jako środki witaminowo-mineralne. Ponadto produkt zawiera niewielką ilość tłuszczów i cholesterolu, dzięki czemu jest odpowiedni przy cukrzycy i problemach z nadwagą. Podczas odchudzania suszona mandarynka jest spożywana z herbatą, co zmniejsza apetyt.
Regularne stosowanie preparatu profilaktycznie wzmacnia układ odpornościowy i pobudza organizm do zwalczania szkodliwych mikroorganizmów. Owoce cytrusowe zapobiegają rozwojowi chorób grzybiczych i zabijają bakterie. Suszona mandarynka ma również właściwości przeciwzapalne. Skórki pomagają przy kaszlu i bólu gardła.
Owoc normalizuje pracę przewodu pokarmowego oraz stymuluje produkcję niezbędnych dla organizmu substancji, a także poprawia przemianę materii. Suszona mandarynka zapobiega rakowi żołądka.
Suszone na słońcu i suszone mandarynki poprawiają widzenie. Produkt eliminuje choroby skóry i chroni przed promieniowaniem ultrafioletowym.
Aplikacje do gotowania
Suszone mandarynki są dobre jako przekąska
Zalety i smak mandarynek pozwalają na wykorzystanie ich do przygotowania sałatek i sosów. Produkty suszone i peklowane podawane są również jako przekąska.
Aby przygotować koktajl, plastry zmielone w blenderze miesza się z białym rumem i imbirem. Napój ten jest nie tylko smaczny, ale ma również właściwości lecznicze. Również kompot jest robiony z suszonych mandarynek.
Zastosowanie w medycynie
Regularne spożywanie suszonych mandarynek zastępuje apteczne kompleksy witaminowe. Przy braku składników odżywczych w organizmie mandarynki są przepisywane jako adiuwant.
Skórki zawierają wiele olejków eterycznych, które pomagają przy przeziębieniu. Ponadto produkt jest przepisywany, gdy konieczne jest usunięcie soli i cholesterolu z organizmu. Zawarta w składzie furakumaryna zwalcza pasożyty.
Suszone na słońcu mandarynki są przepisywane do regularnego spożycia, gdy konieczne jest oczyszczenie przewodu żołądkowo-jelitowego. Pomagają również w blokowaniu naczyń krwionośnych. Kontakt z produktem zapobiega udarom.
Suszona mandarynka, podobnie jak kumkwat (nazwa zwyczajowa), jest stosowana w leczeniu układu nerwowego. Ich stosowanie łagodzi napięcie nerwowe i ciągłe zmęczenie.
Aby ustalić dokładną dawkę produktu, lepiej skonsultować się z lekarzem. Jeśli dziennie jest więcej niż 4 owoce, ten jest szkodliwy dla organizmu.
Gotowanie suszonej mandarynki
Suszone mandarynki swoją nazwę zawdzięczają sposobowi gotowania. Wykonane są metodą obróbki cieplnej.
Aby samodzielnie wysuszyć mandarynkę, użyj:
- bezpośrednie światło słoneczne;
- piekarnik;
- suszarka do owoców i warzyw.
Na ulicy mandarynki są suszone, jeśli temperatura powietrza przekracza 25 ° C, a wilgotność jest niska. Aby to zrobić, owoc dzieli się na plasterki bez wyjmowania kości i układa na płaskiej powierzchni.
Suszone są przez 3-5 dni. Nie psują się na słońcu dzięki obecności w składzie kwasu cytrynowego i sacharydów.
Najlepszą powierzchnią do suszenia jest drewno. Nie używaj aluminium ani miedzi, ponieważ utleniają produkt.
W przypadku suszenia w piecu temperaturę ustawia się na 120-150 ° C. Owoce są również dzielone na plasterki i rozłożone na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Suszenie trwa 1-2 godziny, następnie odwróć plastry i kontynuuj przez kolejną godzinę. Piekarnik powinien być lekko otwarty.
Nalewka alkoholowa
Z suszonych owoców można zrobić zdrową nalewkę
Zalety nalewki z suszonej mandarynki:
- poprawa układu odpornościowego;
- normalizacja przewodu żołądkowo-jelitowego;
- działanie przeciwwirusowe;
- przywrócenie niezbędnych minerałów w organizmie.
Przygotowanie nalewki:
- Trening. Suszone owoce są dokładnie myte. Na powierzchni plasterków wykonuje się małe nacięcia, aby wydzielały korzystne substancje.
- Mieszanie składników. Do naczynia dodać 10 plasterków mandarynki, 400 ml miodu, 500 ml alkoholu. Do smaku dodaje się również imbir.
- Napar. Pojemnik zamyka się i pozostawia w chłodnym, ciemnym miejscu na 7 dni.
Gotowy napar jest przechowywany w lodówce. Weź 50 ml 3 razy dziennie przed posiłkami. W leczeniu kaszlu podgrzej 100 g nalewki i wypij małymi łykami przed snem. Alkohol jest przeciwwskazaniem.
Przeciwwskazania
Szkoda wynikająca ze spożywania produktów pojawia się w takich przypadkach:
- skłonność do otyłości;
- choroba nerek;
- ciąża i okres laktacji;
- indywidualna nietolerancja na owoce cytrusowe.
Aby uniknąć szkód spowodowanych suszonymi mandarynkami, zacznij je jeść w małych dawkach. Możesz również zostać przetestowany pod kątem alergii na cytrusy.
SUSZONE MANDARYNY - Niech Moc będzie z Tobą!
Jak suszyć cytrusy do dekoracji w piekarniku | Zrób to sam
Suszenie cytrusów do dekoracji
Wniosek
Zalety suszonych plastrów mandarynki sprawiają, że produkt jest dobrym środkiem zapobiegawczym. Jeśli jesz je stale z umiarem, szansa na zachorowanie spada.
Aby regularnie przygotowywać suszone mandarynki, roślinę sadzi się w domu. Istnieją specjalne odmiany karłów, które owocują w pomieszczeniach.