Ojczyzną pomidorów jest Ameryka Południowa i Środkowa. Egzotyczną roślinę do Europy przywiózł Krzysztof Kolumb na przełomie XV i XVI wieku, od tego czasu toczą się spory, czy pomidor to owoc, czy warzywo.
Czy pomidory są owocami czy warzywami?
Jagoda
Czym w końcu jest pomidor - jagoda czy warzywo? Nauka o roślinach przypisuje go rodzinie Solanaceae. Łodyga pomidora jest zielna, jej wysokość może być różna: od 0,3 do 2,0 m.
Biolodzy klasyfikują okrągły lub owalny owoc rośliny jako jagodę z wieloma gniazdami, co jest sprzeczne z domową definicją pomidorów. Podstawą tej klasyfikacji jest następująca definicja: jagoda w botanice to mały mięsisty lub soczysty owoc, którego nie trzeba kroić podczas jedzenia. Czy to prawda, że pomidor to jagoda?
Pomidory są uprawiane w ogrodach warzywnych jako warzywo, nie można ich używać jako deseru. Soczyste i smaczne, zróżnicowane pod względem wielkości i koloru, wykorzystywane są jako przystawka lub dodatek do dań mięsnych lub rybnych. To przeczy twierdzeniu naukowców, że pomidor to jagoda.
Warzywo
Pod koniec XIX wieku, rozważając pytanie, czym jest pomidor - warzywo czy owoc. zajmował się Sądem Najwyższym Stanów Zjednoczonych. W języku angielskim przez długi czas nie było podziału owoców na owoce lub warzywa, więc nie poruszano kwestii gatunku pomidorów. Przyczyna zainteresowania prawników problemem była banalna - płacenie podatków.
Zgodnie z prawem tego kraju, przedsiębiorca importujący warzywa, które mogły być uprawiane w Stanach Zjednoczonych, musiał zapłacić cło. Import owoców nie podlegał takim cłom.
Sąd w sprawie Knicks przeciwko Hedden orzekł, że pomidor to warzywo. Podstawą tej decyzji były następujące definicje:
- pomidory rosną w łóżkach razem z innymi uprawami;
- pomidory mogą być używane na surowo, jak ogórki, i dodawane do potraw jako składnik;
- można je wykorzystać jako przystawkę do dań głównych;
- Pomidorów nie należy podawać jako deser ani do słodkich wypieków, takich jak tradycyjne owoce i jagody.
Tatiana Orlova (kandydatka nauk rolniczych):
Istnieje również klasyfikacja produkcji warzyw według cech ekonomicznych. Uwzględnia całość biologicznych i produkcyjnych cech roślin. Zgodnie z tą klasyfikacją warzywa dzieli się na warzywa korzeniowe, warzywa liściaste, bulwiaste itp. Ale pomidory, papryka, bakłażan z rodziny Solanaceae są klasyfikowane jako warzywa owocowe.
W Rosji i wielu krajach europejskich uważa się, że pomidor to warzywo.
Tatiana Orlova (kandydatka nauk ścisłych):
W naukach agronomicznych różnych krajów zwyczajowo uważa się owoce wieloletnich roślin drzewiastych i krzewiastych za owoce (z wyjątkiem truskawek. To jest owoc, ale rośnie na krzewach zielnych), a warzywa są różnymi organami pokarmowymi roślin jednorocznych i bylin zielnych. Tu też jest wyjątek. Ten pomidor to wieloletnia roślina drzewiasta o czerwonych owocach, takich jak pomidory.
Owoc
Pomidory można uznać za owoce
W 2001 roku Unia Europejska postanowiła uznać pomidora za owoc. Ta decyzja o statusie pomidorów, podobnie jak wyrok Sądu Najwyższego Stanów Zjednoczonych, ma na celu uregulowanie stosunków handlowych między krajami uczestniczącymi we wspólnym rynku.
Aby zrozumieć, czy pomidor to jagoda, warzywo czy owoc, musisz określić, co jest uważane za warzywo w biologii:
- obecność części roślin, z którymi oczywiście nie może się rozmnażać: są to łodygi, liście, korzenie i pąki;
- są jadalne, można je gotować i smakują inaczej niż słodkie.
Warzywa obejmują:
- szczaw i sałata (liście);
- marchew i pietruszka (warzywa korzeniowe);
- kalafior (nerki).
Termin owoc zastąpił w mowie potocznej określenie „owoc”. Botanika uważa je za te części rośliny, które rozwijają się z kwiatów i zawierają w sobie nasiona. W zwykłym życiu słodkie owoce rosnące na drzewach lub krzewach są uważane za owoce.
Z tego punktu widzenia wiele roślin można przypisać owocom, które uważamy za warzywa (wewnątrz nich znajdują się nasiona przeznaczone do rozmnażania):
- rośliny strączkowe;
- dynia i cukinia;
- ogórki;
- pieprz.
Zgodnie z tą klasyfikacją pomidor to owoc, rozwija się z nasion (co potwierdza stanowisko ekspertów UE).
POMIDOR TO OWOC CZY WARZYWA?
Pomidor to owoc lub warzywo
ZASZOKOWAĆ!!! Pomidor to owoc !!!
Wynik
Zgodnie z kanonami nauk biologicznych pomidor to soczysty owoc, ale na co dzień iw rolnictwie pomidory są uważane za warzywa.
Wartość zdrowotna pomidorów jest niezaprzeczalna: unikalny związek likopenu obniża poziom cholesterolu i obniża ciśnienie krwi.