Przez długi czas grzyby przypisywano królestwu roślin, dlatego nauka o grzybach była częścią nauk botanicznych. Nauka o grzybach nazywana jest mikologią, jako odrębna nauka, wyróżniła się w drugiej połowie XIX wieku. Celem badania tych dwóch obszarów jest określenie korzystnych właściwości, możliwości celowego stosowania i toksyczności grzybów.
Nauka o grzybach
Temat badań
Grzyby są kompletnym źródłem pożywienia dla ludzi i zwierząt. Łatwo je oswoić i szybko rosnąć.
Przetłumaczone ze starożytnego greckiego słowa „mikologia” oznacza „grzyb”. Studia naukowe:
- organizmy eukariotyczne, heterotroficzne, charakteryzujące się słabo zróżnicowanymi tkankami, ich strukturą, aktywnością życiową, procesami cyklicznymi;
- taksonomia grzybów;
- ekologia, fizjologia, genetyka i właściwości biochemiczne grzybów;
- negatywny i pozytywny wpływ zarodników grzybów na żywność;
- reakcje organizmu ludzkiego na toksyczne substancje wydzielane przez heterotrofy i eukarionty.
Mikroorganizmy podobne do grzybów należą do królestwa Fungi seu Mycota. Nie są w stanie samodzielnie zdobyć pożywienia, dlatego są zmuszone szukać źródła pożywienia w systemie korzeniowym drzew lub innych organizmach żywych (np. Owadach). W przeciwieństwie do roślin, ich rozwój nie zależy od fotosyntezy, co pozwala im normalnie rosnąć w zacienionych miejscach.
Wielu przedstawicieli królestwa grzybów nie jest pasożytami, ale żyje w pełnej interakcji z drzewami. Czarna trufla tworzy krąg wiedźmy wokół źródła mocy. Chwasty nie rosną w pobliżu drzewa na systemie korzeniowym, z którego zostały utworzone, ponieważ grzyb je niszczy. Zwiększa zdolność korzeni do wchłaniania tlenu, wody i składników odżywczych z gleby.
Rozwój nauki
Mikologia jest ściśle związana z wieloma dziedzinami nauk ekonomicznych, a mianowicie: fitopatologią, medycyną, weterynarią, farmakologią, gleboznawstwem itp.
Irina Selyutina (biolog):
Jak każda nauka, mikologia ma swoją historię. Konwencjonalnie dzieli się na kilka okresów, aw 1940 r. Radziecki botanik L.I. Kursanov określił główne okresy w rozwoju mikologii:
- Pierwszy, czyli stary: od starożytności do połowy XIX wieku.
- Po drugie, czy nowe: od połowy do końca XIX wieku.
- Trzecia lub najnowsza: trwa do dziś.
Współczesnego okresu rozwoju mikologii nie można sobie wyobrazić bez prac i osiągnięć naukowców z innych epok.
Nauka zajmująca się badaniem grzybów stale się rozwija, pojawiają się nowe kierunki.
Oprócz powyższych aspektów, mikologia bada stabilność cykli życiowych grzybów, mając na celu wykorzystanie ich cech do interakcji z innymi przedstawicielami flory.
Na to podejście wpływa kilka czynników:
- Basidiomycetes to nie tylko pasożyty, ale także narzędzie do poprawy jakości życia roślin.
- Pochłaniają toksyny ze środowiska, oczyszczając je.
Grzyby są szeroko stosowane w medycynie
Stosowanie grzybów pomoże rozwiązać problemy związane z niedoborami żywieniowymi, zubożeniem gleby i zanieczyszczeniem środowiska.
Wiele organizmów heterotroficznych ma silne działanie antyoksydacyjne i antybiotyczne. Niektóre substancje wchodzące w skład trujących przedstawicieli królestwa pomagają redukować guzy różnego pochodzenia i zwiększać napięcie ciała.
Wykorzystanie wiedzy
Z biegiem czasu każda gleba jest wyczerpana, co prowadzi do pogorszenia jakości produktów, prowokuje rozprzestrzenianie się chorób niebezpiecznych dla zwierząt i ludzi. Badając strukturę i oddziaływanie organizmów grzybowych z otaczającym światem, naukowcy tworzą nawozy z wielu mikroorganizmów, w tym grzybów.
Irina Selyutina (biolog):
Uderzającym przykładem możliwości grzybów jako źródeł nowych związków jest cyklosporyna, substancja wyizolowana z grzyba glebowego. Ta cykliczna cząsteczka składa się z 13 aminokwasów, z których jeden został po raz pierwszy odkryty w składzie substancji. Cyklosporyna tłumi odpowiedzi immunologiczne, które występują podczas przeszczepiania narządów, nie wykazując niepożądanych właściwości innych leków, które są stosowane do tych celów. Zabijają komórki szpiku kostnego - źródło wszystkich komórek krwi, które jest obarczone rozwojem białaczki. Działanie cyklosporyny na układ odpornościowy zostało odkryte 31 stycznia 1972 roku w laboratorium firmy farmaceutycznej Sandoz w Bazylei (Szwajcaria), a już w 1979 roku substancja ta została pozyskana przez tę firmę na skalę przemysłową. Odkrycie leku umożliwiło przeszczep serca i innych narządów we wczesnych latach osiemdziesiątych.
Opracowywane są szczepionki i serum w celu wyeliminowania pasożytów. Stwierdzono, że zarodniki grzybów towarzyszą człowiekowi przez całe życie. Istnieją mikroorganizmy, które żyją na skórze człowieka i są całkowicie niewidoczne, zapewniają mu ochronę przed negatywnym wpływem środowiska. Kiedy normalne funkcjonowanie organizmu zostaje zaburzone, równowaga środowiska organizmu zostaje zachwiana (na powierzchni skóry i w samym organizmie), ich liczba szybko rośnie, co prowadzi do różnych chorób.
Lekarze-mikolodzy
Badanie chorób wywoływanych przez grzyby przeprowadza mikolog. Diagnozuje, prowadzi działania profilaktyczne i lecznicze w chorobach grzybiczych: różne rodzaje porostów. Zaawansowane techniki diagnostyczne pozwalają szybko zidentyfikować grzyba, określić jego naturę i pochodzenie.
Choroby leczone przez mikologa nazywane są grzybicami. Mogą być kilku typów:
- Grzybica skóry: patogen atakuje skórę i paznokcie.
- Kandydoza: grzyb „zajmuje” błony śluzowe i tkanki narządów wewnętrznych.
Sekretne królestwo grzybów, które zdefiniowały nasz świat
Coś o grzybach. Pierwszy odcinek
Wniosek
Mykologia jako nauka zajmuje się badaniem organizmów grzybowych w różnych kierunkach. W sumie do tej pory opisano ponad 100 000 gatunków grzybów, a mikolodzy mówią o co najmniej 250 000. Wszystkie z nich są integralną częścią przyrody i cyklu życia człowieka. Są wśród nich pożyteczne i trujące mikroorganizmy, a także znane nam grzyby, które amatorzy i miłośnicy „cichego polowania” chętnie zbierają w lasach.