W toku naturalnej hybrydyzacji i selekcji form najbardziej odpowiednich dla człowieka uzyskano niezwykły, złożony w składzie tandem mikroorganizmów, którego ucieleśnieniem był kefir, którego ojczyzną jest Tybet. Korzystne właściwości i przeciwwskazania grzyba mlecznego zostały opisane 1000 lat temu w rękopisach lekarzy tybetańskich i indyjskich.
Korzyści i szkody grzybów mlecznych
Ogólna charakterystyka
Grzyb tybetański lub kefir to kuliste białe ciało, miniaturowe. Składa się z symbiontów, reprezentowanych przez bakterie i mikroorganizmy, które należą do rodzaju Zooglea. Grzyb kefirowy zawiera ponad 10 rodzajów mikroorganizmów, które rosną i syntetyzują swój własny gatunek w tym samym czasie. Jednym z tych przedstawicieli są ocet, alkohol i pałeczki kwasu mlekowego, drożdże.
W tej grupie znajdują się również:
- ryż lub grzyby indyjskie;
- Chiński;
- herbata.
Grzyb kefirowy to lepka substancja będąca produktem ubocznym bakterii. Mikroorganizmy są bezpretensjonalne w uprawie, co ułatwia ich uprawę w domu.
Skład chemiczny:
- octan retinolu;
- karoten, kwas foliowy;
- tiamina;
- ryboflawina;
- kobalamina;
- pirydoksyna;
- witamina D;
- niacyna;
- wapń;
- żelazo, jod, cynk.
Sekret użyteczności
Grzyb mleczny jest niezwykle przydatny dla przewodu pokarmowego, dzięki zawartym w jego składzie pałeczkom kwasu mlekowego. Skutecznie odbudowuje mikroflorę jelitową, usuwa toksyny i toksyny z organizmu oraz poprawia odporność. Bakterie alkoholowe wraz z nimi oraz kompleksem witaminowo-mineralnym działają przeciwbakteryjnie, przeciwskurczowo.
Grzyb tybetański jest aktywnie stosowany w leczeniu chorób pęcherzyka żółciowego i wątroby oraz chorób układu nerwowego. Dzięki dużej zawartości białek dostarczanych przez witaminy z grupy B pomaga odbudować częściowo martwe komórki układu nerwowego, poprawia sen i zmniejsza nerwowość.
Kwas foliowy hamuje procesy starzenia się skóry, pomaga odbudować tkanki narządów wewnętrznych. Kobalamina zapobiega zamknięciu naczyń. Wapń pomaga wzmocnić płytkę paznokcia, włosy i kości.
Ograniczenia zużycia
Korzyści z grzybów mlecznych wynikają ze składu. Ale jeśli niektórym pasuje idealnie, innym powoduje namacalną szkodę. Głównym powodem pojawienia się negatywnej reakcji organizmu na jego stosowanie jest zwykle przekroczenie dawki.
Przeciwwskazania do grzybów mlecznych:
- cukrzyca;
- astma;
- nietolerancja laktozy, alkoholu;
- dzieci poniżej 3 lat;
- choroby grzybowe;
- ostra biegunka.
Jeśli dawka zostanie naruszona, mogą wystąpić problemy jelitowe
Grzyb kefirowy może okazać się wcale nieprzydatny, a nawet bardzo szkodliwy, gdy jest stosowany równolegle z lekami lub alkoholem. Nie spożywaj prześwietlonego napoju. Optymalna dawka na dzień to 1 litr. Po przekroczeniu dawki dochodzi do ostrego zaburzenia w przewodzie pokarmowym, naruszenia procesów metabolicznych.
Przed użyciem skonsultuj się z lekarzem i upewnij się, że naprawdę możesz użyć tego grzybowego startera. Zrób test na tolerancję laktozy i innych składników. Nie kupuj surowców od niezweryfikowanych dostawców.
Technika uprawy
Kulturę starterową grzybów kupuje się w zasobach internetowych lub w wyspecjalizowanych sklepach.
Irina Selyutina (biolog):
Z grzybami mlecznymi można dostać zdrowe produkty tylko wtedy, gdy jest zdrowe. Kupując go, uważnie przyjrzyj się jego wyglądowi:
- grzyb powinien przypominać lepkie, gotowane ziarenka kremowego ryżu;
- nie powinno być śluzu.
Rozważać. Obecność śluzu mówi wiele o chorobie grzyba, a także o ciemnieniu jego ciała.
Szklanka mleka w temperaturze pokojowej zajmie 1 łyżeczkę. surowy materiał. Po 24 godzinach przefermentowany produkt wylewa się, a resztę surowca ponownie zanurza w szklance świeżego mleka.
Sfermentowane produkty przesącza się przez sito, a produkt przemywa ciepłą wodą i ponownie wlewa do pełnego mleka. Jeden i ten sam surowiec nadaje się do użytku nie dłużej niż 2 miesiące. Dopuszczalne jest używanie tylko codziennego kefiru.
Wskazówki dotyczące użytkowania
Korzyści z grzybów mlecznych zależą od prawidłowego obchodzenia się z bakteriami. Surowce nie mogą być napełniane gorącą cieczą. Więc szybko straci swoje właściwości i umrze. Nie dotykaj grzyba rękami - bakterie szybko giną w kontakcie z tymi, które znajdują się na ludzkiej skórze.
Irina Selyutina (biolog):
Aby właściwie dbać o grzyby mleczne, będziesz potrzebować:
- Szklany słoik 0,5 l;
- gaza lub nylonowe sitko;
- drewniana lub plastikowa łyżka.
Tak poza tym. Do tego pojemnika potrzebujesz 1 łyżki. Grzyb.
Aby grzyb mleczny czuł się dobrze, pamiętaj:
- Nie zamykaj pojemnika szczelną pokrywką - tylko gazę.
- Naczynia można myć tylko sodą oczyszczoną.
- Bezpośrednie promienie słoneczne nie powinny padać na naczynia z „pracującym” grzybem.
- Temperatura w pomieszczeniu musi wynosić co najmniej + 17 ℃.
- Jeśli to konieczne, przechowuj grzyb w słoiku z przegotowaną wodą, codziennie zmieniając go na świeży.
Kulki grzybów należy codziennie myć wodą i napełniać mlekiem, w przeciwnym razie bakterie przestaną się rozwijać i mogą umrzeć. Jeśli grzyb zmienił kolor z białego na brązowy, wyrzuć go - nie ma w nim żadnych składników odżywczych. Wychodząc na 2-3 dni, włóż grzyba do 3-litrowego słoika i napełnij mieszanką mleka i przegotowanej wody w stosunku 1: 1. Taka kompozycja będzie doskonałą alternatywą dla „Dimexidum” w przypadku uszkodzenia stawów, pomoże zmniejszyć pocenie się na stopach i złagodzi zmęczenie po długim dniu w pracy.
Metody aplikacji
Korzystne właściwości grzybów mlecznych są wykorzystywane w następujących przypadkach:
- Reumatyzm: smarować dotknięte obszary ciepłym kwasem do 8 razy dziennie.
- Migrena: zrób sobie kompres - na czoło połóż gazę nasączoną zakwasem i połóż tam przez 10 minut. Wykonaj procedurę do 6 razy z rzędu.
- Krosty, wrzody, opryszczka: rób balsamy z kefirem 8 razy dziennie.
- SARS z ciężkim skurczem oskrzeli: wymieszaj 0,5 szklanki kefiru i szczyptę sody. Spożywać codziennie rano i wieczorem.
- Utrata wagi: zamiast przekąsek używa się zakwasu.
- Zabiegi kosmetyczne: nałożenie maski kefirowej na skórę twarzy i szyi pomoże pozbyć się plam starczych.
Grzyb tybetański - KORZYŚCI I SZKODY
Tybetański Grzyb Mleczny - odporność, zdrowie, witaminy „B”
WŁAŚCIWOŚCI PRZYDATNE MLEKA GRZYBOWEGO
Wniosek
Teraz znasz korzystne właściwości i przeciwwskazania charakterystyczne dla stosowania grzybów mlecznych. Korzyści przejawia się dzięki specjalnej kompozycji, która pozwala skutecznie walczyć z różnymi chorobami i zwiększać odporność. Przez długi czas zdobył wiele pozytywnych recenzji od lekarzy. Często jest przepisywany w dietach odchudzających.