Zbieranie miododajni sprawia wielką przyjemność każdemu zbieraczowi grzybów, ponieważ grzyby te rosną w koloniach, co znacznie ułatwia procedurę zbierania leśnych prezentów.
Kiedy zaczyna się zbieranie miodu
Gdzie szukać grzybów miodowych
Wraz z nadejściem pory deszczowej, utrzymując ciepłą pogodę, grzyb rośnie w lesie w przyspieszonym tempie. Zwykle zbieranie grzybów to wczesna jesień. Grzyby miodowe rosną w lasach liściastych i mieszanych. Ich ulubionym miejscem są pnie i konopie, zwalone gałęzie drzew, na których grzyby żyją w dużych rodzinach. W rzadkich przypadkach są pojedyncze okazy.
Czasami pod korą zakażonych martwych roślin, a nawet na łodygach opadłych liści znajdują się plamy grzybowe z miodem. Wiosenna łąka rośnie wśród traw, dlatego polany z miodowymi agarami są łatwe do znalezienia na łąkach i pastwiskach, na polach i na skrajach lasów.
Największe plony grzybów miododajnych zbierają mieszkańcy półkuli północnej, gdzie znajdują się główne miejsca ich wzrostu.
Dla rodziny Physalacria najlepszym miejscem do rozwoju są wilgotne pasy leśne, w szczególności lubią rosnąć na drzewach i pniach położonych wzdłuż krawędzi wąwozów. Często pojawiają się w miejscach wycinania drzew, zasiedlając pozostałe po nich konopie. Wzrost grzybów różni się w niektórych zasadach:
- w 2-3 roku po ścięciu agarik miodowy rośnie na pniakach brzozy, olchy, osiki;
- dopiero 8-9 lat po wyrębie zaczyna rosnąć na dębach i sosnach.
Uważa się, że aby znaleźć duże zbiory miododajnych, należy udać się do lasu, który ma ponad 30 lat. W takim lesie w tym okresie zgromadziło się wystarczająco dużo zgniłych pni i pni martwych drzew, wystających spod gleby korzeni drzew i martwego drewna, na których grzyby te lubią się osiedlać.
Jak odróżnić prawdziwe grzyby
Gatunki jadalne mają w przyrodzie trujące odpowiedniki. Podczas procesu odbioru należy wziąć pod uwagę następujące punkty:
- grzyby jadalne nie rosną na powierzchni ziemi (z wyjątkiem grzybów łąkowych), rosną na drewnie, gałęziach lub łodygach liści;
- kapelusze grzybowe niejadalnych fałszywych grzybów są znacznie bardziej kontrastowe pod względem koloru, mają jasne kolory: od czerwonego do zielonego i szarego kolor grzybowych płyt hymenoforowych jest zauważalnie ciemniejszy;
- za główną oznakę jadalności uważa się obecność skórzastego pierścienia znajdującego się bezpośrednio pod czapką grzyba na nodze; zamiast pierścienia fałszywe bliźnięta mają tylko subtelne skrawki lub noga jest ogólnie naga;
- kapelusz grzyba i noga prawdziwego grzyba miodowego pokryte są łuskami, podczas gdy fałszywa nie;
- jadalny miód ma przyjemny zapach grzybów, podczas gdy fałszywy ma ziemisty zapach.
Kiedy zbiera się grzyby miodowe
W sezonie mogą być trzy warstwy miodu
Okres zbiorów rozpoczyna się pod koniec sierpnia i obejmuje cały pierwszy miesiąc zimowy, ale masowe owocowanie grzybów następuje w połowie września, zwłaszcza jeśli temperatura powietrza nie spada poniżej + 10 ... + 15 ° С.
W wielu regionach grzyb miodowy pojawia się w 2-3 warstwach, z których każda trwa 15-20 dni.
W zależności od pogody plon agarics miodowych w okresach sprzyjających dochodzi do 265-400 kg z hektara powierzchni leśnej, aw porze suchej do 100 kg / ha.
W przypadku różnych rodzajów agarics miodowych zbieranie odbywa się w różnym czasie:
- jesień: rozpocząć zbieranie od sierpnia i trwać do listopada;
- zimowy: owocują całą jesień i wychwytują zimę z pierwszymi przymrozkami do grudnia, jednak niektóre gatunki zimowe w regionach o ciepłym klimacie zaczynają owocować w październiku i pozostają pod śniegiem do marca, ale ich wzrost zatrzymuje się, gdy temperatura spada poniżej 0 ° С;
- wiosna: łąki pojawiają się od marca do maja, wydłużając okres owocowania do czerwca-lipca;
- lato: ich okres owocowania trwa od połowy sierpnia do końca października.
Irina Selyutina (biolog):
O grzybach miodowych można powiedzieć, że są to grzyby trwałe. Co jeszcze? I wszystko jest dość proste: nie „przejeżdżają” z jednego miejsca w drugie i będą pojawiać się w tym samym miejscu przez kilka lat. Jeśli kiedyś znalazłeś rodzinę tych grzybów na konopiach lub zwalonym drzewie, możesz być pewien, że w przyszłym roku jest 100% szans, że znajdziesz je tam ponownie. I to będzie trwało, dopóki pień lub pień drzewa nie zamieni się w pył. Tak poza tym. Czasami wydaje się, że grzyby rosną na ziemi (nie mylić przedstawicieli rodziny Fizalacriaceae z grzybami łąkowymi-saprofitami), ale w rzeczywistości przenoszą one jedynie swoje owocniki na powierzchnię gleby, a grzybnia rośnie na podziemnych korzeniach wystających z pniaków.
Za najbardziej odpowiednią porę dnia do zbioru miododajnych uważa się wczesny poranek, kiedy to grzyby zachowały świeży wygląd po nocnym chłodzie, a po zbiorze w tym przypadku pozostaną odporne na transport i będą dłużej przechowywane.
Jak prawidłowo zbierać grzyby miodowe
W procesie zbierania miododajni zaleca się stosowanie metod, które pozwolą chronić grzybnię przed uszkodzeniami mechanicznymi. Będzie to okazja do powrotu w to miejsce w przyszłym roku. Grzybów nie wyciąga się, aby nie uszkodzić grzybni, lecz odcina się je ostrym nożem lub wyjmuje z grzybni przez skręcanie, obracanie wokół osi.
Zerwany grzyb, oczyszczony z ziemi i gruzu, umieszcza się w koszu lub wiadrze z głową w dół lub na boku.
Z całej rodziny wybiera się tylko młode osobniki, pozostawiając zarośnięte toksyny, które gromadziły się w sobie przez długi czas. Aby rozprzestrzenić zarodniki przerośniętych i zgniłych grzybów, zawieszane są na gałęziach za czapki.
Gdzie zebrać prawdziwe jesienne grzyby? Jak odróżnić fałszywe agary? Jak się nie otruć?
Różnica między grzybami fałszywymi a grzybami jesiennymi. Jak powiedzieć?
Spadzia jesienna. Jak, kiedy i gdzie odebrać!
Wniosek
Gatunków agarics miodowych jest wiele, dlatego zbiera się je nie tylko w okresie letnio-jesiennym. Pierwsze wiosenne pojawiają się już w pierwszym miesiącu wiosny, łąki rosną przez cały czerwiec i chwytają lipiec, od końca sierpnia zaczyna się sezon na jesień, od końca jesieni do pierwszych przymrozków zbieranych zimą. Podczas procesu zbioru ważne jest, aby móc odróżnić gatunki jadalne od fałszywych.