Grzyby, które można stosować w żywności bez ryzyka zatrucia, nazywane są jadalnymi. W warunkach naturalnych (lasy, pola, łąki) jest ich wiele, są one stale poszukiwane i popularne. Ale ile rodzajów grzybów znasz? Być może zdarzają się przypadki, których nie zauważasz tylko dlatego, że ich nie znasz. Jeśli chcesz poszerzyć swoją wiedzę, czytaj dalej.
Wspólne Grzyby Jadalne
Należą do nich grzyby, których wiedzę zdobywamy w dzieciństwie. Grzyby, które są znane i spokojnie zbierane lub kupowane przez zbieraczy grzybów przez mieszkańców miasteczka.
Grzyb Biały (Borowik)
Borovik jest królem lasu. Grzyb pierwszej kategorii. Rośnie w lasach iglastych, liściastych i iglastych. Mogą się spotkać pojedynczo, dumnie wznosząc się nad ziemię. Ale często obok jednego grzyba rośnie kilku kolejnych braci.
Grzyb jest gęsty, silny. Może mieć wystarczająco duży rozmiar. Czapka grzyba często osiąga średnicę trzydziestu centymetrów. Kolor czapki różni się od podpalanego do podpalanego. Noga grzyba jest gruba, gęsta. Na wysokości taki grzyb rośnie do dwudziestu centymetrów (czasem nieco wyżej). Charakterystyczną cechą tego borowika jest biały miąższ nogi (a nie różowawy odcień). Nie ma gorzkiego smaku (co jest typowe dla fałszywego borowika).
Grzyb zachowuje swój aromat i smak podczas każdego gotowania. Dlatego może być zarówno gotowany i smażony, jak i solony, marynowany, suszony. Po wysuszeniu nie czernieje, jak wiele grzybów.
Odmiany cep zależą od ich miejsca wzrostu:
- Brzozowy - różni się jasnobrązowym, ochrowym kolorem lub prawie białym kapeluszem. Rośnie w lasach brzozowych od początku lipca do końca września.
- Dąb - ma dłuższą nogawkę, szaro-brązowy kapelusz. Miazga jest krucha. Rośnie w gajach dębowych od lipca do października.
- Sosna (las sosnowy) - kapelusz jest ciemny (brązowy lub prawie czarny). Krótka gruba noga. Rośnie w lasach sosnowych od lipca do końca sierpnia.
- Świerk - kapelusz jest brązowy, czerwonawo-brązowy, kasztanowo-brązowy. W porównaniu z innymi cepami ma dłuższą nogę. Taki grzyb można znaleźć od końca lipca do końca września wśród lasów świerkowych.
Brzoza Borovik
Grzyb Dębowy
Borowik Sosnowy
Borowik świerk
Jeśli zdecydujesz się uprawiać grzyby na farmie, ten artykuł będzie ci przydatny.
Borowik
Grzyb jadalny drugiej kategorii. Rośnie w lasach liściastych lub mieszanych, gdzie koniecznie rosną drzewa osiki. Ma charakterystyczny kapelusz, który jest charakterystyczny dla większości czerwonawych odcieni: może być czerwony, pomarańczowy, rzadziej szaro-brązowy. Grzybica jest gęsta. Sekcja ma biały miąższ, który na początku zmienia kolor na różowy w świetle, stopniowo nabiera zielonkawo-czarnego koloru. Takie grzyby rosną w grupach, a wokół centralnego grzyba zwykle można znaleźć kilka bardzo małych grzybów.
Grzyby są szczególnie smaczne w postaci słonej, marynowanej, ale można je suszyć, smażyć, gotować.
Odmiany borowików:
- Czerwony - kolor kapelusza to pomarańczowy, czerwono-pomarańczowy, cegła. Największe „odcinki” o średnicy od pięciu centymetrów mogą osiągnąć dwadzieścia pięć centymetrów. Powierzchnia jest gładka, lekko aksamitna. Wewnętrzna powierzchnia nasadki nie ma płyt, drobno porowatych. Długość nogawki do dziesięciu centymetrów. Miąższ jest gęsty. Grubość wynosi od trzech do pięciu centymetrów. Im większy grzyb, tym wyższy. Najbardziej obszerne okazy osiągają trzydzieści centymetrów.
- Żółto-brązowy (inaczej czerwono-brązowy). Rośnie w lasach iglastych (gdzie osika musi być obecna), od połowy czerwca do połowy września. Charakterystyczną cechą jest kolor czapki. Mogą być żółtawe, żółto-pomarańczowe lub czerwono-brązowe. Reszta ma te same właściwości i cechy, co zwykły borowik.
- Biały - bardzo rzadki gatunek, dlatego jest wymieniony w Czerwonej Księdze. Od lipca do początku października (przy odrobinie szczęścia) można go znaleźć w lasach iglastych, liściastych i mieszanych.
Borowik Czerwony
Borowik żółtobrązowy
Borowik biały
Ma ciekawy kolor czapki - delikatny jasny krem. Sam kapelusz jest mięsisty, gęsty o średnicy od pięciu do dziesięciu centymetrów. Różni się wklęsłością powierzchni wewnętrznej. Noga jest wąska, długa, pogrubiona poniżej. Po przycięciu zmienia kolor na niebieski.
Borowik pospolity
Rośnie w lasach mieszanych iglastych i liściastych, preferując dużą liczbę brzóz. Największy rozkład występuje oczywiście w drzewach brzozowych. Przy ciepłym lecie i ulewnych deszczach można zbierać plony od lipca do końca września.
Ma gładką czapkę w różnych odcieniach szarości (od jasnej do ciemnoszarej brązowej). Średnica kapelusza wynosi od trzech do pięciu centymetrów. U młodych grzybów jest mały półkulisty, ale gdy grzyb rośnie, kapelusz staje się duży i raczej mięsisty.
Noga jest długa. Ma małe łuski w kolorze ciemnoszarym. Wysokość nóg wynosi do piętnastu centymetrów. Miąższ jest jasny - kremowy lub szarawy.
Ma fałszywie niejadalnego grzyba podwójnie żółciowego (fałszywy borowik). W przeciwieństwie do prawdziwego borowika nigdy nie jest robakowy. Grzyb jest nietoksyczny, ale bardzo gorzki w smaku.
Prawdziwy lis
Kurki rosną w lasach iglastych, mieszanych i liściastych, w pobliżu drzew oraz wśród mchu i opadłych liści. Z reguły nie rośnie jeden grzyb, ale cały „lis kurkowy”. Owoce pod koniec czerwca do października. Kapelusz jest płaski, z nierówną krawędzią, stopniowo przybierając kształt lejka. Kolor jest najczęściej jasnożółty, ale w zależności od składu gleby i wieku grzyba może być jaśniejszy.
Noga jest trochę zakrzywiona, cylindryczna. Często rosną jednocześnie dwa grzyby z jednej bazy.
Grzyby są smażone, solone, marynowane.
Można go pomylić z fałszywą kurką, jadalną, ale nie tak aromatyczną i smaczną.
Pieczarki
Grzyby są znane każdemu mieszkańcowi miasta, ponieważ są sprzedawane zimą w każdym sklepie spożywczym.
W naturze woli rosnąć na żyznych glebach bogatych w próchnicę. Najczęściej są to otwarte przestrzenie (nie martwe lasy). Spotkasz go na polach, w opuszczonych ogrodach, na łąkach, w pobliżu farm i podwórek. Grzyb jest wytrwały i może rosnąć w jednym miejscu przez kilka dziesięcioleci.
Cechy charakterystyczne. Rozmiar czapki grzyba ma od dwóch do trzech do piętnastu centymetrów średnicy. Po pierwsze, w kształcie kuli, stopniowo prostuje się do parasola. Kolor jest biały, szarawy, jasny. Powierzchnia czapki jest jedwabiście satynowa. Talerze są jasnoróżowe, a stare grzyby są brudnoróżowe. Jest to różowy kolor pieczarek, który różni się od bladego perkoza, w którym są zawsze czysto białe.
Noga grzyba jest długa, gęsta, z pierścieniem grzybowym dokładnie na środku. Świeża pieczarka ma delikatny smak jodu. Miąższ jest gęsty, biały, lekko zmienia kolor na różowy na nacięciu.
Pieczarki są uprawiane zarówno przez rolników, jak i zwykłych amatorskich ogrodników. Specjalne warunki uprawy nie są wymagane. Wystarczy kupić zarodniki grzybni lub grzybów, przygotować glebę i trochę opieki. Szeroko stosowany w gotowaniu.
Grzyby
Grzyby miodowe mają swoją nazwę ze względu na środowisko. Rosną wyłącznie na pniakach, z korzeni drzew wystają z ziemi. Ponad trzydzieści gatunków grzybów miodowych, ale zwykle zbieracze grzybów zajmują się latem, zimą, jesienią i łąką. Są to smaczne i zdrowe grzyby. Różnią się nieznacznie, ale są wspólne cechy.
Młode miodowe agariki mają półkoliste czapki, które stają się prawie płaskie ze wzrostem. Kolor stłumionych czapek: od żółtawego z odcieniem miodu po brązowawy brąz. Czasami na czapkach znajdują się małe łuski. Talerze mają jasny kremowy kolor.
Fałszywe grzyby od prawdziwych można odróżnić jasnymi, nawet krzyczącymi czapkami: mają żółte, z czerwonej cegły czapki.
Noga jest długa, pusta. Wysokość osiąga piętnaście centymetrów. Inną ważną różnicą między prawdziwymi miodami wszelkiego rodzaju od fałszywych (trujących) okazów jest skórzasty pierścień na nodze. Prawdziwe grzyby mają przyjemny aromat, a fałszywe grzyby mają ziemisty, ciężki zapach. Możesz także sprawdzić „fałsz”: możesz wrzucić pokrojonego grzyba do wody. Toksyczny okaz natychmiast zmienia kolor na niebieski lub czarny.
Podobnie jak grzyby, grzyby miodne są z powodzeniem uprawiane w ogrodach, ogrodach warzywnych, a także na plantacjach grzybów.
Maselniczka
Oilers lub ostrygi są szeroko rozpowszechnione w lasach iglastych i liściastych. Lubią rosnąć na małych, ale jasnych polanach. Częściej rosną w kilkuosobowych grupach. Rośnie przez całe lato do października.
Mają „maślany” gładki kapelusz. Skórkę kapelusza można łatwo usunąć podczas czyszczenia grzyba. U młodych grzybów jest śliski i lepki. Kolor kapelusza zmienia się od jasnobrązowych kwiatów ochry po brązowe czekoladowe kolory. Kolor zależy od rodzaju lasu, w którym wyrósł, oświetlenia miejsca i rodzaju olejarki.
Miąższ grzybowy jest miękki, gęsty i porowaty. Kolor od jasnego do ciemnożółtego. Warstwa rurowa jest pokryta białym filmem. Gdy grzyb rośnie, pęka i wisi w płatkach. Maślanka bardzo szybko „starzeje się” i staje się ciemna i pomarszczona. Grzyb robaków jest najczęściej dotknięty.
Piersi
Jest powszechnie uważany za „marynowanego króla”. Rośnie wśród lasów liściastych i iglasto-liściastych, gdzie rosną brzozy. Niska wysokość nóg wynosi nie więcej niż pięć do sześciu centymetrów. Kolor jest biały lub żółtawy. Na brzegu kapelusza jest skręcony do wewnątrz. Miąższ jest biały, gorzki.
Grzyby są solone, ale przed marynowaniem zawsze są moczone lub gotowane.
Odmiany piersi:
- Żółty - rośnie w gajach brzozowych i lasach mieszanych od lipca do września. Ma duży żółty kapelusz lekko pochylony. Noga jest krótka, nie większa niż pięć centymetrów i grubość nie większa niż trzy.
- Zmienia kolor na niebieski - występuje w lasach liściastych i iglastych. Kapelusz jest żółtawy, pokryty włoskami. Noga do siedmiu centymetrów długości, pusta. Sok mleczny jest biały, w powietrzu zmienia kolor na niebieski. Stosuje się go tylko w postaci soli po namoczeniu.
- Dąb - rośnie w gajach dębowych w okresie lipiec-wrzesień. Ma duży kapelusz żółto-pomarańczowy. Lekkie nogi, z plamami, puste.
- Osika - rośnie wśród drzew osiki. Kolor czapki jest złamany biały. Występuje od lipca do września.
- Czarny (Czernushka) - rośnie w lasach brzozowych, na polanach. Kolor kapelusza jest oliwkowo-brązowy, prawie czarny. Dobry w postaci soli. Podczas solenia staje się ciemny wiśniowy kolor. Po namoczeniu grzyb można stosować nie tylko w marynatach, ale także w zupach i smażeniu.
- Pieprz - rośnie w lasach liściastych od sierpnia do października. Ma duży jasny kapelusz i krótką nogawkę. Mleczny sok zmienia kolor na niebieski w powietrzu.
- Pergamin - podobny do pieprzu, ale ma dłuższą nogę, a kapelusz nie jest gładki, ale lekko pomarszczony. Rośnie od sierpnia do początku października.
Prawdziwa skrzynia
Żółta skrzynia
Niebieska skrzynia
Dębowa Skrzynia
Osikowa skrzynia
Czarna skrzynia
Ziarnka pieprzu
Bochenek Pergaminowy
Ostrygi
Wolisz stare pniaki, możesz je znaleźć wśród gnijących drzew. Rosną w grupach stopionych u podstawy, rzadko rosną pojedynczo. Najlepiej zbierać młode grzyby; w starych okazach do jedzenia można używać tylko czapek. Czas zbiorów przypada na koniec sierpnia - października, czasem może przynieść owoce wiosną w maju-czerwcu. Czasami można spotkać te grzyby nawet zimą w odwilży.
Powszechnie uprawiany na skalę przemysłową. Uprawa jest prosta, ponieważ mogą rosnąć na wszystkich rodzajach podłoża, które zawierają celulozę - trociny, kora, stary papier, łuski słonecznika.
Zwykłe boczniaki mają duże mięsiste kapelusze (do dwudziestu centymetrów średnicy). Istnieją dwa rodzaje boczniaków - szare i jasne. Lekkie grzyby mają białawy, jasnożółty, kremowy odcień. Okazy są szaro-niebieskie, stalowe, ciemnoszare. Miąższ jest biały. Noga o długości około czterech centymetrów, grubości około dwóch centymetrów, często zakrzywiona. Grzyb jest soczysty, mięsisty, o przyjemnym zapachu grzybowym.
Istnieje wiele odmian boczniaków. Ich wygląd zależy całkowicie od siedliska. Najsławniejszy:
- Jesień - można go znaleźć na pniach i pniach twardego drewna, takich jak: klon, osika, topola, lipa (jesienią). Mają szarą lub szarobrązową czapkę o średnicy do piętnastu centymetrów.
- W kształcie rogu - rośnie od połowy maja do października prawie wszędzie tam, gdzie występują drzewa liściaste. Mogą rosnąć na pniakach, martwym drewnie, drzewach. Lubią mokrą, ale ciepłą pogodę. W suchym lecie rosną tylko pojedyncze okazy.
Krawędzie czapki są lekko faliste. Wykorzystywane są tylko młode grzyby. Jest używany gotowany i smażony. - Dąb - znaleziony w gajach dębowych na pniach i pniach dębu i wiązu w lipcu i sierpniu. Możesz znaleźć kapelusz z zawiniętymi krawędziami, który jest jasny z ciemnymi łuskami. Noga ze skalą o długości do pięciu centymetrów.
Używane gotowane i smażone. Można je również zamrozić, aby później przygotować potrawy z grzybów.
Ostrygi są jesienią
Ostrygi
Boczniak ostrygowy to dąb
Płaszcz przeciwdeszczowy
Płaszcz przeciwdeszczowy rośnie w lasach liściastych, łąkach, polanach. Zaczyna owocować od początku lata do października. Ma kształt piłki zmieniającej się w fałszywą nogę. Kolor jest biały, brązowo-brązowy, szary.
Odmiany płaszcza przeciwdeszczowego:
- Ogromny - wielkość kuli grzyba może osiągnąć pięćdziesiąt centymetrów.
- W kształcie gruszki - ma kształt gruszki o wysokości pięciu centymetrów i średnicy trzech centymetrów.
- Perła - głowa grzyba jest niejednorodna, jakby składała się z oddzielnych pereł. Wysokość grzyba wynosi nie więcej niż dziesięć centymetrów.
- Umbra - kolor jest buffy, pokryty małymi igłami.
- Kolczasty - sferyczny, jajowaty, ma długie kolce.
Gigantyczny płaszcz przeciwdeszczowy
Płaszcz przeciwdeszczowy w kształcie gruszki
Płaszcz perłowy
Umber płaszcz przeciwdeszczowy
Kłujący płaszcz przeciwdeszczowy
Użyj gotowanego, można suszyć.
Valui (smark, plak mushroom, kubar)
Rozmieszczone w lasach liściastych, mieszanych, w miejscach zacienionych i wilgotnych, niedaleko strumieni. Rośnie w grupach, rzadziej pojedynczo. Rośnie od początku lata do końca jesieni.
Kapelusz o kulistym kształcie, tłoczony na środku. Kolor może być podpalany na czerwono-brązowy. W swojej młodej formie grzyb ma podobny do talerza kapelusz ze śluzem. Wraz ze wzrostem grzyba lepkość znika. Stary ma suchy kapelusz.
Grzyb ma płonący, gorzki smak i wyjątkowo nieprzyjemny zapach zjełczałego oleju. Aby pozbyć się goryczy, wymagane jest obowiązkowe gotowanie co najmniej dwa razy. W gotowaniu stosuje się go w postaci solonej i marynowanej.
Pierścieniowa czapka
Niezbyt powszechny grzyb. Preferuje gleby torfowe. Zwykle rosną w całych koloniach. Można go znaleźć w lasach Białorusi, w europejskiej części Rosji, na Ukrainie.
Smakuje jak grzyby.
Kapelusz o średnicy od trzech do piętnastu centymetrów. U młodego grzyba kapelusz ma kształt czapki, która otwiera się w miarę wzrostu. Kolor takiego kapelusza jest żółtawy, jasnobrązowy, jakby odkurzony.
Płytki na kapeluszu mają brązowawy odcień. Według tych płyt można odróżnić od trujących braci (blady muchomor), w których miąższ jest biały lub szarawy, ale nie opalony. Miąższ grzybowy o przyjemnym zapachu. Ten zapach odróżnia go od niejadalnych grzybów pajęczyny. Grzybica jest gładka, gęsta, żółtawa i ma grzybkowy pierścień z podwójną krawędzią.
Siniak
Rośnie w lasach dębowych i sosnowych do końca października. Ma duży okrągły kapelusz o średnicy do piętnastu centymetrów jasnobrązowego koloru. Czapka zmienia kolor na niebieski od nacisku. Używać w formie gotowanej, suszonej, marynowanej.
Kozlyak (więzienie)
Rośnie w bagnach i lasach sosnowych o wysokiej wilgotności, od sierpnia do października. Ma czerwonawy kapelusz o średnicy do dwunastu centymetrów. Miąższ jest żółty, zaczerwieniony przy cięciu.
Używać w formie gotowanej, suszonej, marynowanej.
Wspólny Dubovik (lub oliwkowy)
Dubovik rośnie na południu Rosji, gdzie rosną dęby.
Czapka jest brązowa, żółtobrązowa, oliwkowa. Miąższ kapelusza jest czerwono-pomarańczowy. Noga jest żółto-pomarańczowa. Miąższ jest żółty.
Grzyb jest jadalny, ale wymaga gotowania w dwóch wodach przez piętnaście minut. Może być stosowany jako sos do potraw mięsnych. Te grzyby w marynowanej formie są bardzo smaczne.
Runo
Rośnie w pobliżu drzew dębowych lub orzechowych, uwielbia wilgotne zacienione miejsca. Spotkasz go przy korzeniach powalonych drzew, starych pniach. Zbiory tego grzyba przypadają na okres od lipca do października.
Ze względu na swój mleczny sok smakuje pieprzem, a zapach jest rybi.
Kolor kapelusza jest kasztanowoczerwony, ale mogą występować jaśniejsze i ciemniejsze czapki. Na środku nasadki znajduje się wgłębienie. Krawędzie są wygięte do wewnątrz.
Noga jest pusta, delikatna. Sok mleczny jest wydzielany w sekcji.
Jak wszystkie grzyby, laktaria, wilkołaki wymagają moczenia. Lepiej jest namoczyć go w słonej wodzie, którą należy zmienić 1-2 razy (aby pojawiła się goryczka). Następnie można go stosować w dowolnych zabiegach kulinarnych.
Grzyby Jadalne
Grzyby jadalne obejmują grzyby o raczej ostrym lub gorzkim smaku, które nadają się do jedzenia po odpowiednim wstępnym przetworzeniu (namaczaniu lub gotowaniu). Te same grzyby obejmują te, które powinny być stosowane tylko w młodej formie.
Fałszywa kurka (kokosowy lub pomarańczowy mówca)
Pomimo nazwy „fałszywy” grzyb jest dość jadalny, chociaż pod względem smaku różni się od zwykłych kurkami.
Ma beżowo-pomarańczowy kapelusz, który z czasem zanika i staje się jasnożółty (ale z jasnożółtym środkiem i białymi krawędziami). Płytki na kapelusze są jasnopomarańczowe, częste i duże. Noga ma jaśniejszy kolor niż czapka. Miazga w nodze jest twarda.
Do jedzenia stosuje się tylko czapki młodych grzybów. Nogi nie są w ogóle używane, ponieważ są bardzo sztywne i pozbawione smaku.
Wake
Istnieje kilka odmian fal:
- Biały - Znaleziono tam, gdzie rosną brzozy.
Brzeg kapelusza jest jak „puszysty”, jasny kolor. Gorzki mleczny sok jest wydzielany w miejscu cięcia grzyba. Stosuje się go dopiero po wstępnym gotowaniu. - Różowy - rośnie w liściastej strefie wilgotnej, z przewagą brzóz. Często są całe polany fal. Czas owocowania: sierpień-październik.
Kapelusz jest różowawy, żółto-różowy, z czerwonymi plamami. Płaski w młodym wieku, gdy rośnie, nabiera kształtu lejka. Podobnie jak w przypadku białej fali, krawędzie wyróżniają się „futrzanym”. Noga jest pusta w środku, różowa. - Bagno - rośnie w wilgotnych miejscach i w pobliżu mokradeł. Czapka jest płaska z falistym brzegiem i gładką powierzchnią, lepka. Kolor kapelusza jest szarawy, liliowy, jasnobrązowy, liliowy z brązowym odcieniem. Na środku kapelusza kolor jest ciemniejszy niż na brzegach. Miąższ grzybowy jest delikatny, a smak ostry. Zapewnia żrący sok mleczny.
biały top
Różowy różowy
Bagno
Russula jadalna
Gatunek Russula istnieje około trzydziestu. Osobliwością tych grzybów jest to, że rosną one nawet w latach beztłuszczowych, gdy nie ma innych grzybów.
Wszyscy Russula są do siebie podobni. Wszystkie mają suchą czapkę, która różni się kolorem (od różowego do czarnego). Kapelusz jest początkowo lekko wypukły, ale ostatecznie staje się płaski. Wszystkie Russula mają specyficzny płonący smak, który znika po gotowaniu. Noga grzyba jest okrągła, pusta w środku, biała.
Najczęstsze rodzaje Russula:
- Złoty - rośnie na obrzeżach bagien mchu. Ma jasnożółty kapelusz.
- Niebieski (siniak) - Ma odcienie kapelusza od niebieskiego do niebiesko-liliowego, niebiesko-zielonego.
- Russula green - ma niebiesko-zielonkawy kapelusz z brązowymi plamami.
Russula golden
Russula blue
Russula green
Smardz
Grzyb w niezwykłym kapeluszu. Bardzo lekki, ponieważ jest pusty w środku. Kapelusz w kształcie wydłużonej czapki o pomarszczonym kształcie. Kolor czapki jest od podpalanego do ciemnoszarego. Noga w kształcie cylindrycznym, prawie połączona z kapeluszem. Łodyga młodych grzybów jest biała, w starych okazach żółtawa.
Tylko młode okazy są wykorzystywane w żywności. Stare i zarośnięte morele mają zdolność gromadzenia szkodliwych i toksycznych substancji, co jest niebezpieczne dla zdrowia.
Mało znane, ale dość jadalne grzyby
Ten rodzaj grzybów jest mniej powszechny, nie jest zbyt popularny, a zbieracze grzybów często po prostu ich nie zauważają.
Polski grzyb
Ma szeroki kapelusz o średnicy do piętnastu centymetrów. Miąższ kapelusza jest żółty, niebieski w miejscu nacięcia, a następnie staje się brązowy. Noga jasnobrązowa, o grubości do trzech centymetrów.
Użyj tego grzyba w formie gotowanej, suszonej i marynowanej.
Czosnek
Występuje na pniach powalonych drzew, na pniach, obok mrowisk. Można go znaleźć na polach na zeszłorocznej upakowanej trawie. Należy do rodziny zwykłych. Rośnie w całych koloniach.
Grzyb jest mały, czapka ma nie więcej niż trzy centymetry, z guzkiem u podstawy. Kolor jest kremowo-brązowy. Miąższ jest cienki, blaszkowaty; po przetarciu emituje zapach czosnku.
Noga jest cienka. Kolor jest brązowo-czerwony.
Grzyb można gotować, smażyć. Po wysuszeniu dobrze zachowuje swoje właściwości. W postaci zamrożonej smak nie różni się od świeżego.
Możesz uprawiać tego grzyba w kraju. Wykop grzybnię z dużą ilością glinianej śpiączki i przenieś do ogrodu. Dodaj mieszankę do sadzenia pieczarek, wlej. Grzyb szybko się zakorzenia i dobrze owocuje.
Płatek
Występuje w lasach liściastych (czasami w lasach iglastych). Może rosnąć na pniakach, powalonych drzewach, wokół pni. Grzyby te rosną w „pęczkach”, podobnie jak grzyby.
Kapelusze mają kształt kuli o średnicy od dziesięciu do dwunastu centymetrów. Kolor kapelusza jest jasnożółty, a wraz ze wzrostem zmienia się w brązowo-brązowy. Charakterystyczną cechą grzyba są trójkątne łuski, które są jak igły umieszczone na całej powierzchni.
Noga jest gęsta do wysokości dziesięciu centymetrów. Ma grzybowy pierścień. Miąższ jest gęsty, z czasem staje się bardzo szorstki.
Grzyb jest jadalny, ale lepiej go zbierać, aż urosnie. Ponadto nie należy używać grzybowych nóg do jedzenia.
Lista okazała się długa, ale daleko jej do wszystkich istniejących okazów jadalnych. Ucz się grzybów, poszerzaj swoje horyzonty grzybowe i dołącz do fanów „cichego polowania”.