Owce katum to zwierzęta parzystokopytne, które zajmowały się gospodarstwem domowym od czasów starożytnych.
Charakterystyka owiec rasy Katum
Obecnie wykorzystanie i hodowla takiego bydła jest dość opłacalna, ponieważ baranina jest uważana za przysmak mięsny, a wełna takiego bydła jest gruba i najbardziej nadaje się do dalszego przetwarzania i sprzedaży na tym obszarze.
Opis
Rasa owiec Katum różni się nieco od innych podobnych rodzajów i rodzin baranów. Opis gatunku gwarantuje 85% przeżywalność wzrostu. Ciekawy i niecodzienny wygląd sprawia, że zaciekawią się nimi nawet najbardziej sceptycy.
Wygląd owiec Katum
Mają następujące cechy:
- Nietypowy kolor sierści. Od razu rzuca się w oczy czerwono-pomarańczowy, a nawet kremowy odcień sierści, co widać gołym okiem i na zdjęciu. Oprócz koloru interesującym faktem jest obecność drobinek i śladów na całym ciele. Im dłuższe i grubsze włosy, tym wyraźniej są widoczne. Takie znamiona mogą być białe lub czerwone na śnieżnobiałej skórze.
- Przypisanie do kategorii osób, która jest uważana za najbardziej wymagającą, ale odporną.
- Zdolność do wytrzymania wszelkich katastrof klimatycznych, zmian pogody, wahań temperatury, wilgotności powietrza i ciśnienia atmosferycznego.
- Możliwość szybkiego przybierania na wadze (maksymalnie do 120 kg), co pozwala na szybki obrót żywego inwentarza. Samice rosną znacznie gorzej i ważą do 80 kg. Ważne jest, aby wiedzieć, że w odpowiednich warunkach jagnię może ważyć około jednego centa (100 kg) w ciągu 18 miesięcy.
Funkcje pielęgnacyjne
Ze względu na to, że Katum jest rasą, w której praktycznie nie ma podszerstka, nie jest konieczne, aby ścinały włosy. Rasa o gładkich włosach zawsze cieszyła się dużym uznaniem koneserów naturalnej jagnięciny, ponieważ od niej zależy nie tylko wielkość i długość włosa, ale także smak mięsa, który jest bardzo ważnym czynnikiem.
Obecność włosów i brak warstwy wełny pozwala szybko i skutecznie przybrać na wadze przy zachowaniu odpowiedniego poziomu składników odżywczych w organizmie. Ponadto wełna to okrycie, któremu towarzyszy również podskórny tłuszcz, który wydziela wiele toksycznych substancji, pot, a co za tym idzie specyficzny i niezbyt przyjemny zapach.
Tak więc brak poniżej szóstki sprawił, że rasa owiec Katum była bardzo atrakcyjna dla rolników pod względem zbioru i wykorzystania. Latem owcza sierść niezawodnie chroni zwierzę przed przegrzaniem i warunkami klimatycznymi. Natomiast zimą ogrzewają i zatrzymują ciepło ciała.
Główna charakterystyka
Wełna i inne elementy ciała są tylko dodatkowymi produktami towarzyszącymi, mięso jest nadal głównym i poszukiwanym produktem oraz wynikiem działalności. Koneserzy jagnięciny, którzy naprawdę rozumieją ten produkt spożywczy, wszyscy jednogłośnie twierdzą, że smak mięsa jest lekki i bardzo nietypowy, a jego struktura jest miękka i po prostu rozpływa się w ustach. Jednocześnie analitycy zauważyli, że takie mięso jest doskonałą alternatywą dla każdego innego gatunku, czy to wołowiny, wieprzowiny czy cielęciny.
Mięso owiec rasy Katum
Istnieje mit, że mięso jagnięce, choć ma doskonały smak, ma nieprzyjemny charakterystyczny zapach, który jest niedopuszczalny w gastronomii i odstrasza potencjalnych konsumentów.
Zapachy występują w 2 przypadkach:
- gdy rośniesz i przybierasz na wadze;
- dzięki podskórnej warstwie tłuszczu i wosku wełnianego.
Produkty owiec Katumskaya nie pachną, ponownie z powodu braku podszerstka.
Rozcieńczenie i aplikacja
Owce katum są szeroko stosowane w rolnictwie, a produkt końcowy jest wysoko ceniony przez kupujących. Kiedy rolnicy, właściciele firm i gospodarstw decydują się na zakup mięsnej rasy barana katum, zawsze warto pamiętać, że skóra i tłuste części ciała nie są pożądane, dlatego wszelkie wysiłki należy poświęcić na wyhodowanie tuszy z maksymalną wydajnością mięsa.
W tej chwili koszt jagnięcia może sięgać kilku tysięcy rubli, przy prawidłowym podejściu do kwestii ich hodowli można w bardzo krótkim czasie odzyskać wydany kapitał.
Historia
Barany o gładkich włosach z grupy ras Katum pochodzą z nie tak dawnych czasów. Owce katum hodowano w celu uzyskania hybrydy kilku ciekawych baranów. Rasa jest niczym, ma około 20 lat. W latach 90. Z Ameryki przywieziono kilkadziesiąt samic, a właściwie królowych, które skrzyżowano z rodzajem owiec Romanowów. Jest też drugie imię, nie najczęstsze - rasa Katadin.
Rasa owiec Catadin
Praca hodowców w tej branży jest naprawdę niesamowita. Faktem jest, że na samym początku eksperymentu nie wydarzyło się nic specjalnego i nadprzyrodzonego. Później, kilka lat później, w procesie selekcji naukowcom udało się wydedukować współczesny typ Katum.
Interesujące fakty
- Owce gładkowłose nie cierpią na choroby zakaźne i zapalne typowe dla innych podobnych ras mięsnych. Wytrwały i wytrzymały, dobrze sobie radzą w najtrudniejszych warunkach klimatycznych i pogodowych.
- Jak pokazują statystyki i analizy, owce są bardzo płodne, można się o tym dowiedzieć ze zdjęć i filmów, podczas gdy w tym samym czasie 2-3 dzieci rodzą się bez problemów.
Funkcje pielęgnacyjne
Przedstawiciele mięsa Katum, jak już wspomniano, nie wymagają szczególnej pielęgnacji i zbędnej uwagi, ale jednocześnie musi istnieć jasno skomponowana i zaplanowana porcja, odpowiednie warunki i pomieszczenia.
Baran to zwierzę, które większość życia spędza na pastwisku. Za główną zaletę można uznać fakt, że konstrukcja jego korpusu i korpusu pozwala na spożywanie małej i soczystej trawy oraz roślin bez zbędnego wysiłku.
Oczywiście warunki w pomieszczeniu muszą spełniać określone normy i standardy sanitarne. W zimnych porach roku dopuszczalny próg reżimu temperatury można uznać za 10-12 ° C, latem najbardziej optymalną temperaturę należy przyrównać do wskaźnika na ulicy.
Hodowla owiec mięsnych jest dziś popularna, dlatego trzeba wiedzieć, że owce Katum powinny otrzymywać w swojej diecie wystarczającą ilość witamin, minerałów, skoncentrowanych dodatków, a nie tylko w postaci proszku lub granulatu.
Do karmienia lub po prostu jako opcja dodatkowa można użyć słomy lub siana z różnych roślin.
Krycie można przeprowadzić, gdy stało się jasne, że owca jest w pełni dojrzała. Dzieje się to w wieku 16-21 miesięcy.
Mięso z owiec katum. Wystawa Złota Jesień 2016
Różnica między rasą owiec Edilbaevskaya a rasą Gissar. Gishlarkaev E.I.
Wydajność zewnętrzna i mięsna owiec rasy Romanowów. LLC „Romanovskoe”
Owce rasy Edilbaev.
Wzorzec rasy owiec Hissar. Agroekspedycja w Tadżykistanie
Owca z cienkiej wełny rasy askańskiej
Warto pamiętać o stosowaniu różnych środków profilaktycznych, aby zapobiec występowaniu częstych zaburzeń inwazyjnych. Rasy mięsne nie powinny być poddawane forsownym ćwiczeniom.